一、藏糖包的正宗做法?
主料
面粉500g
酵母5g
白砂糖10g
水215g
包子馅
黑芝麻粉适量
白砂糖适量
面粉少量
黑芝麻三角糖包的做法步骤
1.包子馅:黑芝麻粉,白砂糖,少量面粉,搅拌匀,待用。
2.水215克加酵母5克,白砂糖10克,搅匀,再加面粉500克,揉光滑面团(手揉一百下以上)。
3.盖好盖子,发酵2倍大小。再次搅拌面团(排气)。
4.把适量面团,揉圆,按扁,稍擀下,放入糖馅。
5.包成三角形状,放入蒸笼里。
6.静置发酵2倍大小。
7.大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
二、炒糖包正宗做法?
主料
面粉500克,酵母粉6克,糖10克
辅料
花生碎100克,芝麻50克,核桃仁30克,白糖250克,金桔果脯4个,猪油150克
步骤
1.包子馅料全部到盆里猪油烧热淋上拌匀
2.提前发好的面团
3.搓条切节,擀面皮,放一勺在包子皮中间
4.左手托底右手大姆指食指捏起面皮一边开始捏皱
5.收口封好防漏
6.放蒸锅二次醒发二十分钟开火水开后蒸十五分钟
三、芝麻糖卷包的做法?
步骤 1
面粉,酵母,糖,水和成光滑的面团
步骤 2
一次发酵至两倍大
步骤 3
擀成薄薄的方形面片
步骤 4
适量黑芝麻粉,糖,油调成糊状,均匀的刷在面片上
步骤 5
卷起来
步骤 6
切成一小段一小段,两个小段上下叠加,中间拿筷子压一下
步骤 7
二次发酵15分钟左右
步骤 8
大火8分钟,熄火后盖着盖子再焖几分钟
四、怎样做糖包好看又好吃?
主料
干面粉
500g
辅料
酵母
4g
熟芝麻
2汤匙
红糖
80g
步骤
1.取干净小碗洒入适量酵母,用清水冲化。
2.把酵母水缓慢倒入盛有干面粉的面盆里,边倒边用筷子搅拌成面碎,最后用手揉成面团放温暖处饧发。
3.炉上坐锅,倒入适量的面粉小火炒制面粉发黄关火,备用。
4.炒好的面粉倒入小碗里,晾凉后按照面粉与红糖1:3的比例倒入红糖。
5.把掺有红糖的炒面仔细的用勺子把红糖颗粒按碎。
6.倒入适量的熟芝麻,拌匀。
7.面团发到两倍大,且有均匀的孔洞时即可取出揉匀。
8.把发好的面团用力揉匀实,揉到面团光滑有弹性。
9.把揉好的面团揪成均匀的面剂子,与平时包包子时面剂的大小并擀成稍厚的面皮。
10.把红糖面粉挖到面皮上。
11.用手按均等的位置兜起面皮的三个边,使其成三角状。
12.先捏住中间的三角处,使之固定。
13.再依次把三条边捏实,防止蒸制时糖汁流出,把包好的糖角子饧20分钟。
14.锅里倒凉水,把饧好的糖角子上笼屉码放整齐。
15.大火烧开后改小火蒸20分钟后,关火静置10分钟后再掀开锅盖取出糖角子。
五、团子糖包正宗做法?
主料:黑芝麻适量,黄油20克,白砂糖100克,蜂蜜2勺,面粉500克,猪油少许,酵母3克。
做法:
1、面粉放入酵母,揉好发酵。把芝麻炒熟,用料理机打成蓉;
2、拌入黄油,天冷可以先加热融化;
3、加入白砂糖,加入蜂蜜,天冷结晶了也没关系;
4、搅拌均匀即可,揉成团子放入冰箱;
5、 将猪油常温软化加入白糖拌匀;
6、加入芝麻面拌匀,加入糖浆拌匀;
7、将拌好的材料堆在保鲜膜上,压成一个大约1、5厘米厚的方块;
8、送入冰箱冷冻片刻,取出切成均匀方块。面粉发酵好,切成小剂子,擀好皮,包入芝麻糖馅料,包好糖包,蒸熟了,这样做出来的馅料不干,特别香甜可口!
六、做法,黑芝麻糖包怎么做好吃,黑芝麻糖包的家常做法?
用料:熟芝麻粉,猪油,白糖,面团,中筋面粉,水,白糖,酵母
做法步骤:
1.烤熟芝麻,烤箱预热165℃烤10分钟等芝麻凉透后,用家用小型干磨机很容易就能打成粉状。
2.炸猪油:切2-3厘米的小块,和小半碗水一起放进炒锅,大火煮开后关小火,耐心等待,慢慢地水分就蒸发掉,出油了。
3.把100克熟芝麻粉、40克白糖、40克猪油混合一起,放冰箱
4.所有材料放进面包机大概10分钟出一个大面团。放温暖湿润处发酵45-60分钟,然后排气,分割成10个小面团,盖保险膜松弛10分钟。
5.然后就是包包子。包完放温暖湿润环境二次发酵30分钟左右。
6.放蒸锅上,再开火蒸,水滚冒烟后转中火,再过13分钟即可关火。
七、黑芝麻红糖包正宗做法?
1.将面粉中倒入温水化开的酵母,慢慢搅拌,再加入备好的牛奶,一起搅拌和匀至不沾手为宜,放量暖和的地方待发。
2.将黑芝麻核桃花生打碎倒入盛有红糖的碗中,再加入白砂糖、油、面粉拌匀待用。加入面粉是为了不让红糖太稀而流出,但不能加太多,多了馅就太稠不好吃。
3.面发酵至两倍大,取出在岸板上揉匀,将面揉成长条切成小块
4.幹成圆片,把馅料包入皮中,捏成自己喜欢的样子,再醒30分钟。
5.把醒好的糖包放入蒸锅,上气后十五分钟出锅。
八、核桃花生芝麻糖包子的做法?
主料:瓜子200g,核桃10个,花生:100g辅料:白砂糖20g,水200g,白芝麻50g,小苏打15g核桃花生芝麻糖包子的做法:1.将花生放入微波炉中。2.中火烤2分钟。3.烤好后去皮。4.将瓜子、核桃去皮,连同花生一起铺到盘子上。5.中火烤2分钟。6.烤完翻一下,继续烤2分钟后,取出。7.准备好芝麻。8.拿一碗,加入少许小苏打。9.兑入少许水搅匀。10.锅子预热,放入白糖。11.加入苏打水。12.加入半碗水。13.小火不停搅拌。14.当颜色变为焦黄色且粘稠的时候,放入干果。15.倒入芝麻。16.使所有果仁粒都粘上糖浆。17.容器中铺一层油纸,铺满果仁。18.定型后倒出。19.切成块。20.开吃~小贴士加入小苏打可以使糖更酥脆。锅中无需倒油。