一、黑芝麻酥糖薄片做法？
芝麻糖片的制作材料：
主料：芝麻2000克,花生仁（生）75克
调料：白砂糖150克,麦芽糖130克,猪油（炼制）15克
芝麻糖片的特色：
入口酥脆，浓甜纯香，有突出的芝麻清香味
芝麻糖片的做法：
1.炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。
2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。
3.熬糖：白砂糖放入锅内，加清水3.5千克加热煮沸深化，用蛋清提纯去除杂质后下饴糖（麦芽糖），饴糖溶化后再过滤一次，熬制到120度左右时下猪油，继续熬制至135度时端锅。
4.拌和，成型:糖浆熬好端锅后，将芝麻，花一仁同时倒入锅内，经迅速拌和后再倒在台板上摊开擀平，用“翻刀”的办法使周围整齐。然后开条、切块成型。每千克成品300-320块
二、黑芝麻酥糖用什么糖好？
黑芝麻酥糖用细砂糖好！
黑芝麻酥糖DIY
原料：黑芝麻146g，蜂蜜50g
辅料：细砂糖42g
做法：
1、准备一个无油无水的干净容器，放入50g蜂蜜；
2、再放入42g白砂糖，这个分量可以根据自己喜好增减；
3、另一个无油无水的干净容器，放入146g黑芝麻；如果是生芝麻，要事先将芝麻炒香，也可以把黑芝麻换成白芝麻；
4、锅置火上，大火烧热，转小火；
5、将蜂蜜、白糖放进锅里，小火融化；
6、迅速倒入黑芝麻翻拌；
7、翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可；
8、将炒好的黑芝麻糖，倒在干净的案板上；
9、用干净的菜刀迅速将黑芝麻糖压实，按平；
10、如果喜欢黑芝麻球，就趁还有点余温时，将黑芝麻酥糖切成小块，然后团成丸子；如果喜欢方块状的酥糖，就等它完全冷却定型后再切开即可；酥糖晾凉后，就可以吃啦~！
三、炸芝麻片怎么做好吃，炸芝麻片的家常做法？
芝麻酥片的做法步骤1. 准备好所需要的材料 2. 锅烤干至无水。 3. 倒入黑芝麻和白芝麻不停的翻炒。 4. 炒至芝麻一捏就可以碎，备用。（这里主要是要把芝麻炒熟，如果不想炒也可以放烤箱里烤熟也是一样的）。 5. 另取一锅倒入砂糖48克、麦芽糖112克、水68克、盐2克中火煮开。
四、黑芝麻糖片的做法？
选用上好黑芝麻
用古法做的麦芽糖1. 熬制麦芽糖和炒制黑芝麻2. 黑芝麻和麦芽糖一起炒，然后压制3. 制版和切片
五、芝麻糖薄片的做法？
步骤1
把芝麻炒到微黄(最好用锅炒，烤箱烤出来的不香，而且锅不能太薄，太薄容易把芝麻炒糊）
步骤 2
倒油进去后把糖倒入，中小火熬糖完全融化后，倒入芝麻关火。不芝麻跟糖拌匀。
步骤 3
趁热倒在保鲜袋上，盖上一层保鲜袋用擀面杖擀薄，越薄越好。薄才脆。
步骤 4
趁热切成片，凉了切容易散开。
六、芝麻糖片最正宗的做法？
步骤1/11
芝麻倒入不粘锅里文火翻炒，锅里不放油。
步骤2/11
炒好的芝麻，上面是生的，下面的是炒过的。
步骤3/11
锅里倒入白砂糖。
步骤4/11
文火慢慢地炒
步骤5/11
糖开始化了。
步骤6/11
炒了约15分钟后的白砂糖。
步骤7/11
白砂糖全融化了，开始变色。
步骤8/11
炒好的白砂糖。
步骤9/11
白砂糖炒好后，关火，倒入炒好的芝麻快速拌匀。
步骤10/11
把拌匀的芝麻糖倒在面板上，用刀压薄，这个过程一定要快，如果速度慢了，芝麻糖就切不动了。
最后一步
把压薄的芝麻糖马上切成小片即可。
七、黑芝麻糖片的做法空气炸锅？
黑芝麻糖
时间：30分钟
－ 准备食材 －
黑芝麻
食用油
－ 步骤 －
1.少许油，大火炒冰糖至完全溶化
2.炒化后，倒入一点点白醋，为的是做出的芝麻糖更脆所以几滴即可，注意倒醋时会外溅，别烫伤哦
3.糖炒成焦糖色很香，这时倒入黑芝麻，黑芝麻与糖的比例可以是二比一，如果喜欢甜就一比一。快速翻黑芝麻。
4.芝麻全沾满糖就出锅。
5.我是倒在锡纸上，用擀面杖擀平擀薄，与黑芝麻接触的都要摸点油，要少。
6.稍凉一点就可以切成自己喜欢的形状，要快哦！
7.凉了就成形了！
八、黑芝麻糖酥的做法？
黑芝麻100g 白芝麻30g
冰糖30g 蜂蜜1勺
步骤1
平底锅烧热，转小火放冰糖、蜂蜜。
步骤2
全部熬成汁液。
步骤3
放入芝麻快速搅拌，糖汁全都包褒在芝麻上。芝麻是熟的，如果是生芝麻先小火炒熟。
步骤4
将芝麻移至事先准备好的干净面板上，趁热用擀面杖擀平。
步骤5
切成条，吃起来方便。可随意切块也行。
九、怎么做芝麻糖酥？
准备花生250g，（由于市场里买回来的花生存放时间长，放在太阳底下晒一晒会比较好炒）
02
把锅烧热，倒入花生，开小火，不断的来回翻炒
03
04
待花生晾至不烫手，用手来回揉搓，把花生皮搓掉即可
05
锅烧热，倒入白糖，开小火慢慢熬
06
熬到白糖四周冒泡后用铲不断搅拌
07
直到把糖熬成糖浆
08
把花生倒入糖浆，然后搅拌均匀
09
把白芝麻撒在案板上
10
切块即可