一、正宗黑芝麻糊的配方与制作方法？
步骤/方式1
准备原料。糯米粉、黑芝麻(买的是炒熟的。)
步骤/方式2
小火炒糯米粉，炒的时候要不停的翻炒，防止炒糊。
步骤/方式3
炒至糯米粉微黄后关火
步骤/方式4
黑芝麻用料理机打碎
步骤/方式5
混合黑芝麻粉和糯米粉
步骤/方式6
拌匀
步骤/方式7
芝麻糊用开水和匀
步骤/方式8
放入微波炉，高火叮2分钟。
步骤/方式9
加适量白糖搅匀即可食用
二、芝麻糊制作方法？
答：制作芝麻糊的材料:黑芝麻100克、糯米50克、冰糖适量、水600ml
主要方法：
1、我们先将糯米洗干净，然后放在碗里，用凉水浸泡过夜，如果你急着做的话，泡一小时也是可以的。
2、等糯米泡好后，我们再来炒黑芝麻，将芝麻放入锅内，小火炒熟即可，切勿炒过头，因为炒过头的黑芝麻会发苦。
3、然后我们把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁机内，再加入400ml的水，盖上盖子，用高速搅打。
4、打好后的液体需要用网筛过滤一下，过滤好的液体放入奶锅里待用，剩下来的残渣加入200ml的水，继续搅打成糊。
5、打好的黑芝麻糊通通倒入奶锅，加入适量的冰糖，开小火，一边加热，一边不停的搅拌。
6、加热到后面，你会发发现液体越来越浓稠，颜色也越来越深，只要液体煮到变成浓稠且流动的糊状即可熄火。
7、做法简单，味道香醇，比买的香多了，关键自制成本低，更划算。
简单几步教你自制黑芝麻糊，做法简单，一看就会，比买的还好喝，快来试试吧！
三、黑芝麻糊的最佳配方？
步骤/方式1
准备原材料
步骤/方式2
糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用
步骤/方式3
黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了成品会发苦；
步骤/方式4
红枣洗净去核切件备用，去核可以用筷子捅一下
步骤/方式5
将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次打
步骤/方式6
将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压；
步骤/方式7
保留过滤出的芝麻水
步骤/方式8
将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入400ml水，再次搅打；
步骤/方式9
重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的；
步骤/方式10
滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠；
步骤/方式11
盛出即可食用
步骤/方式12
过滤的步骤虽然费时，但光滑细腻的成品绝不会让你失望，加几块核桃在表面，配搭更加经典
四、黑芝麻糊怎么做？
1、准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖。
2、糯米用水浸泡，黑芝麻放到筛子里淘洗一下，最好是用那种网眼很细的筛子，没有的话、就用纱布兜裹着淘洗。
3、沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒。
4、水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓，听到吱吱的炸开声即可。
5、糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机。
6、加入适量清水到水位线。
7、选择特浓干豆选项即可。
8、豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了。
五、传统黑芝麻糊的做法？
步骤/方式1
小火炒香花生，腰果
步骤/方式2
听到花生皮噼啪响即可
步骤/方式3
用手把花生皮搓掉
步骤/方式4
小火炒香黑芝麻
步骤/方式5
把花生，腰果打碎
步骤/方式6
芝麻打碎。把花生，腰果，芝麻粉+25克糯米粉
步骤/方式7
翻拌均匀
步骤/方式8
300毫升的水煮开之后，倒入刚才调好的粉，关小火顺时针不停搅拌3分钟即可。
步骤/方式9
营养健康又好吃的黑芝麻糊就做好了