一、徐福记芝麻酥糖的做法？
用料
黑芝麻熟 230克
花生熟 120克
细砂糖 150克
水 40克
水怡 35克
玉米油 10克
芝麻酥糖的做法步骤
步骤 1
准备好各种食材备用。花生可以烤箱上下火150℃烤15分钟就香喷喷了。芝麻不粘锅小火炒香。
步骤 2
准备好熟的花生和芝麻。花生和芝麻倒进烤盘，搅拌均匀，放入烤箱上下火100℃。放进烤箱保温着
步骤 3
接下来制作糖浆部分，准备奶锅里面倒入水，白砂糖和水怡。开中小火，煮糖浆，准备温度计，随时监测糖的温度。
步骤 4
当糖水温度达到120℃时，把烤箱里的，花生仁和黑芝麻拿出来，倒入大碗里面备用
步骤 5
糖浆温度达到140℃时，加入玉米油。
步骤 6
糖浆温度达到150-160℃之间把糖浆倒入花生芝麻大盆里趁热迅速搅拌均匀。
步骤 7
搅拌至拉丝即可，立马倒入烤盘用刮板压平，整形。赶紧切糖块。
二、黑芝麻花生饼糖做法？
所需材料：黑芝麻350克、花生碎100克、白砂糖150克、饮用水25克、水饴100克、黄油30克
1、将黑芝麻和花生碎倒入碗内混匀，然后送入烤箱，上下火80度保温。
2、接着把黄油、白砂糖、水饴和饮用水倒入锅中，先用小火加热，刚开始加热的时候，可以用勺子搅拌几下，待锅内开始冒泡泡，就要停止搅拌了
3、等锅内开始冒泡泡后，需要转中火来熬煮糖浆，一直熬煮到锅内糖浆呈现焦糖色，即可熄火。
4、此时我们拿一个勺子，取适量糖浆，放入到冷水中，如果勺子上的糖浆冷却后是脆脆的，就代表已经熬好了，
5、将烤箱内保温的黑芝麻花生碎倒入糖浆锅中，快速翻拌均匀，将混合好的食材倒入不粘烤盘内，利用擀面杖和刮板整理平整，黑芝麻花生糖再整形的时候，一定要压紧实，
6、趁黑芝麻花生糖还略有温度的时候切块.
三、芝麻核桃糖怎么做啊？
主料
黑芝麻
300克
花生
180克
核桃
200克
辅料
水
200克
砂糖
300克
麦芽糖
200克
盐
少量
步骤
1.原料准备，称好糖的重量待用
2.黑芝麻炒熟。用平底锅微火烘焙，炒出香味。或者用烤箱150度10分钟左右。
3.核桃微火炒熟。或者烤箱170度，8分钟左右。
4.花生买的是熟花生，去壳去红皮待用。
5.锅中放入糖+水+麦芽糖+盐，小火烧到糖溶化转中火，不要搅拌。
6.加入到160度把糖煮成糖浆，立刻关火
7.加入黑芝麻，核桃和花生搅拌到一起，趁热倒到烤盘里压平。
8.放温度稍微低一点切块
四、红糖黑芝麻糖家常做法？
工具/原料
黑芝麻 (230克)
白芝麻 20克
红皮花生 440克
麦芽糖 200克
红糖 60克
白糖 60克
盐 2克
方法/步骤
1/6
花生烤箱150度烤25分钟左右去壳，芝麻混合炒香
2/6
把糖、红糖和盐放在锅里，再加一点水
3/6
加入麦芽糖
4/6
用小火慢慢烧开。用筷子蘸点糖浆，用冷水冷却。如果糖浆又硬又脆，加入花生和芝麻，搅拌均匀！
5/6
用力压入烤盘或模具
6/6
冷至不烫手就可以切块了，千万别太冷了会碎的
五、芝麻糖（冰糖）怎么做？
芝麻糖（冰糖）做法1.黑芝麻处理干净，入烤箱上下火190度，20分芝2.冰糖，水加入锅中3.制成糖浆4.芝麻入锅5.加油纸，擀平6.切成小块方便取食
六、黑芝麻核桃糖是怎么做的？
主料
黑芝麻300克
核桃仁100克
枣8只
辅料
白糖200克
麦芽糖230克
水150克
芝麻核桃糖的做法步骤
1
准备好的原料。
2
黑芝麻炒熟，放凉。
3
核桃仁用烤箱烤的，150度，大概8分钟左右。
4
枣子切碎。
5
糖，水，麦芽糖加一起。
6
中火熬煮，从大气泡变成小用了的密集点的气泡就可以，整个过程大概4分钟左右。
7
最小火，加入黑芝麻，核桃仁，枣。
8
拌匀。
9
倒到容器里，压紧。
10
稍微放凉，切块。
11
装密封容器里，阴凉处保存。
小窍门
1.炒芝麻火不要大，要有点耐心，一般快熟的时候芝麻会发出噼里啪啦的响声，声音由密集到稀疏，还能闻到一些香味，基本就熟了。2.压制的时候一定要压紧，切的时候才不容易散。3.完全放凉也可以，只是切片的时候要点力气，还有少许的碎块。（我这个就是完全凉透再切的）4，核桃仁用烤箱烤比较方便，还不容易焦。
七、芝麻糖的家庭做法？
步骤一
黑芝麻事先用烤箱烤熟或者炒熟。
步骤二
锅里倒入白砂糖和水，中小火煮开
步骤三
当糖汁冒出细密的泡泡时倒入麦芽糖，继续熬煮，期间注意搅拌。
步骤四
当糖汁呈琥珀色时倒入所有黑芝麻，关火，快速翻炒均匀。
步骤五
倒入事先铺好油纸的模具，盖上一张油纸，压严实后直接取出，放在案板上
步骤六
不烫手时就可以用锋利的刀切成自己喜欢的大小。密封保存。也可以用糖纸包好送人。
八、芝麻糖的制作方法？
1/11
芝麻倒入不粘锅里文火翻炒，锅里不放油。
2/11
炒好的芝麻，上面是生的，下面的是炒过的。
3/11
锅里倒入白砂糖。
4/11
文火慢慢地炒。
5/11
糖开始化了。
6/11
炒了约15分钟后的白砂糖。
7/11
白砂糖全融化了，开始变色。
8/11
炒好的白砂糖。
9/11
白砂糖炒好后，关火，倒入炒好的芝麻快速拌匀。
10/11
把拌匀的芝麻糖倒在面板上，用刀压薄，这个过程一定要快，如果速度慢了，芝麻糖就切不动了。
最后一步
把压薄的芝麻糖马上切成小片即可。