吐司果酱黑芝麻(芝麻酱抹吐司)

淘菜谱 2023-01-26 04:00 编辑:admin 120阅读

1. 芝麻酱抹吐司

芝麻酱和花生酱都是生活中常见的调料,很多人在做饭和拌面时都会用到它们,浓郁的酱香会让人食欲大开。芝麻酱和花生酱从字面上来看,一个是芝麻做成的酱,另一个就是花生做成的酱。那么,芝麻酱和花生酱还有什么区别呢?

  一、原料的不同

  芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,一般作为调料来食用。芝麻酱可分为,白芝麻酱和黑芝麻酱。而花生酱是花生油提取前的产物,具有花生的浓郁香气,花生酱也分为甜咸两种。

二、颜色不同

  芝麻酱的颜色是红棕色的,颜色比较较深。而花生酱的颜色是灰色,颜色较浅。纯正的芝麻酱比较细腻,在瓶子里密度相似,基本不会变硬。可是花生酱时间放久了,瓶子下面的部分会变得比较硬。

  三、用处不同

  芝麻酱也是火锅里的麻酱,在吃火锅时会用芝麻酱当做酱料。涮肉后蘸上一些芝麻酱,香味十足口感非常好。花生酱一般作为拌鲜面条、馍馍、吐司面包或凉菜等的调味料,也作为甜饼、甜小笼包等陷料的调料。

  四、营养价值的不同

  芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值。芝麻酱中丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落,另外芝麻酱还有不饱和脂肪酸,它具有调节胆固醇、降低血栓形成和血小板凝固、防止动脉硬化、抗等功效。而花生酱有大量蛋白质、脂肪,钙、磷、硒、锌等多种矿物质元素,营养成分也更加的全面。

2. 吐司怎么抹果酱

加冷开水搅拌变稀,放进微波炉加热可以变稠。果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。

不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同样可制成果酱,不过调制同一时间通常只使用一种果实。

无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如:榴莲、菠萝),便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括:果胶、豆胶及三仙胶。

3. 芝麻酱抹吐司好吃吗

第1种凉拌菜

芝麻酱是可以用来制作凉拌菜的,在东北比较有名的凉拌菜叫做东北大拉皮,这道凉拌菜的灵魂所在就是芝麻酱,用芝麻酱烹饪出来的凉拌菜口感和味道是非常好的,我们都知道,凉拌菜里面的食材大多数都以蔬菜为主,这样吃起来口感是比较单一的,放入芝麻酱之后就能够让凉拌菜的口感变得更加细腻,味道上也会变得更香。

第2种制作营养早餐

芝麻酱还可以用来制作营养早餐,很多人在早上都没有养成良好的饮食习惯,主要原因就是因为早上的时间是比较紧张的,如果自己在家庭中制作早餐,就会浪费很多的时间,芝麻酱制作早餐是非常方便的,我们只需要准备面包片和一片火腿,再利用一个煎鸡蛋就可以了,把芝麻酱均匀的涂抹在面包片上,这样就做成了我们的东方三明治。这种美味的营养早餐吃起来是味道非常好的,也非常适合孩子吃。

4. 芝麻酱抹吐司怎么做

第一步、粉条用热水泡发,酸菜切丝。

第二步、锅加水,下入五花肉,干辣椒,花椒,大料,葱段,姜片,料酒,烧开打去浮沫,中小火煮15分钟左右,将五花肉捞出切成片。

第四步、将酸菜丝下入煮肉汤内烧开。

第五步、下入五花肉片,盐炖20分钟左右。

第六步、下入泡发好的粉条,炖10分钟左右,盛出撒上香菜即可。

第七步(可省略)、根据个人口味取一勺麻酱,然后放入少量热水 将麻酱搅开,最后倒入煮好麻辣烫中就好了,我是用的纯芝麻酱,然后自己用热水将一勺芝麻酱稀释搅开。

第八步、最后还可以在碗里撒一些孜然, 东北麻辣烫一大特点就是里面有撒孜然粉 ,会让味道更香。

配料:食盐适量,火锅底料1瓶,鸡粉适量,胡椒粉适量,芝麻酱2勺,花椒油1勺,香油1勺,蚝油1/2勺,韭菜花1/4勺,生抽1勺,白糖1/4勺,白芝麻适量,蒜20克,姜20克,葱20克。

这就是所谓的东北老式麻辣烫了

5. 芝麻吐司的做法

一、芝麻糊

材料:黑芝麻30克,糯米(或糯米粉),砂糖(或冰糖)。

做法:1.黑芝麻下锅稍微炒出香味后(如果使用糯米就和糯米一起放入)放入干磨杯搅拌2次左右后再放入糯米粉一起再磨2次即可。

2.芝麻粉加入适量的水搅拌均匀后煮开,过程中需不时搅拌避免沾锅,按照自己的口味调入适量的砂糖或者冰糖搅拌均匀继续煮至沾稠即可熄火。

二、芝麻酱材料:水30CC,芝麻酱1茶匙,花生酱1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,酱油1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,香醋1茶匙。

做法:1.取一碗,加入芝麻及花生酱,将水分成三次倒入碗中,均匀调开芝麻酱和花生酱。

2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。

3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中,搅拌混合即可。

三、黑芝麻汤圆

主料:糯米粉300克,黑芝麻300克。

调料:白砂糖150克。

做法:1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2。

2.适量糯米粉加水和成团。

3.以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块。

4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入。

5.用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆。

6.包好后有如山楂大小。

7.烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

四、芝麻酱饼干

材料:芝麻酱 200g,鸡蛋 1个,赤藻糖淳 45g。

做法:

1、烤箱预热180度C。

2、芝麻酱先跟赤藻糖淳搅拌,再加入鸡蛋搅拌,混合均匀即可。

3、分成20~30圆球,将圆球放在烤盘上用叉子押扁即可,放入烤箱烤15~20分钟,烤完取出放凉后再从烘焙纸拿下。

五、芝麻培根三明治

材料:芝麻面包片2片、培根2片、生菜2片、沙拉酱适量、黄瓜片 适量、鸡蛋1个。

做法:

1.煎锅中倒入适量色拉油烧热,打入鸡蛋,用小火煎成荷包蛋后盛出。

2.把培根放入煎锅中,煎至焦黄色后盛出。

3.在面包片上刷上一层沙拉酱,放上生菜叶、荷包蛋、培根、黄瓜片,再放上西红柿片。

4.将两份面包叠好,制成三明治。