1. 南瓜花卷馒头的做法大全图解窍门
主料：
南瓜180克
高筋面粉适量
辅料：
酵母3克
油适量食
盐适量
面粉适量
做法：
1.蒸熟的南瓜捣成泥凉至温热加入酵母，搅拌使酵母化开，再加高筋面粉，先搅拌再揉成面团。
2.盖上保鲜膜发酵到2倍大，发好以后揉搓排气。
3.擀成3毫米厚的长方薄片，刷上一层熟油，撒上适量的食盐和面粉。
4.顺着长折四折五层，切成2厘米宽的小段，两段摞在一起用筷子压一下，两手反向拧出花型。
5.放入蒸锅二次发酵20分钟，蒸15分钟即可
2. 简单花样南瓜馒头的做法大全
【主料】：中筋面粉500克、新鲜南瓜400克
【配料】：酵母粉5克、纯牛奶适量
【调料】：水、温水、白糖适量
——【开始烹饪】——
第一步“蒸熟南瓜”：先把准备好的新鲜南瓜400克去皮洗净，切成合适小块，起蒸锅，下入足量清水烧开，然后下入所有南瓜块大火将其全部蒸熟蒸软，然后取一大碗将蒸好的南瓜块全部倒入碗内，用勺子均匀摁压全部摁压成南瓜泥，备用。
第二步“激活酵母”：取一小碗，加入40度左右温水200毫升，然后加入酵母粉5克、白糖5克拌匀激活酵母活性，备用。
第三步“混合揉匀”：再取一干净大盆，加入中筋面粉500克和摁压好的南瓜泥，同时加入拌好的酵母水用干净的双手揉捏均匀（有面包机的同学可以直接全部加入面包机内揉制）。
第四步“揉面醒面”：一边揉一边加水，水加完以后再加入纯牛奶，一直到揉成表面光滑的金黄色面团时即可，然后盖上一层保鲜膜，让其自然醒发1个小时左右。
第五步“排气揉光”：待其醒发至原来2.5倍大小时，将其再次揉捏进行排气，一边揉一边撒入少许面粉，再次揉至表面光滑。
第六步“分开揉制”：把面团分成几份分开进行揉制一会儿，一直揉到用刀切开没有什么气孔时即可（不要嫌揉的麻烦，揉的越久馒头吃着更加有嚼劲，吃着更加鲜香）。
第七步“擀皮卷团”：把揉好的面团用擀面杖擀成长方形面皮，然后将面皮卷起来摁压一下压紧，再用刀切成均匀的馒头胚子，重复操作至三个面团全部做成馒头胚子。
第八步“码放馒头”：起蒸锅，加入足量清水（注意，是冷水下锅），然后把揉好的馒头胚子全部码好到蒸笼内（馒头摆放之间需要空开一些距离）。
第九步“二次发酵”：全部码好以后，关盖不开火，让馒头胚子继续进行二次发酵，静置再次发酵20分钟，发酵至原来1.5倍大小左右。
第十步“蒸完再焖”：开大火进行蒸制，大火蒸制15分钟，关火再焖3分钟，最后开盖取出即可食用。
3. 南瓜花卷馒头怎么做
南瓜馒头晚上发面早上蒸当然可以！只不过夏季要把和好的面团，放冰箱保鲜室里进行发酵，以防发酵过劲了，口感发酸！南瓜馍头富含维生素和葡萄糖，是非常有营养的，由于它含南瓜，水份和糖份的含量大，易于发酵，所以除秋冬季节，其它时间要将和好的面放冰箱保鲜室进行发酵，第二天早起再蒸成馍！
4. 南瓜花卷馒头的做法大全图解窍门视频
南瓜红豆花卷大做法，比馒头要好吃百倍，口感暄软香甜营养丰富！物不仅应该是味道美，其色、香都应该符合美的要求。晏氏春秋中说和如羹焉，水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪，宰夫和之，齐之以味，讲的也是这个意思。随着现在的人们生活水平越来越好，我们对美食要求也是越来越高了，就比如说现在人们都比较喜欢吃粗粮，因为我们都知道吃粗粮的好处有很多。但是对于一些人来说，他们只知道吃粗粮比较好，他们却不懂得怎么做粗粮，那今天我就给大家分享一种南瓜红豆花卷的做法，不仅口感吃起来鲜软香甜，而且他的营养价值也是非常高的呢。
说到南瓜我们都知道，南瓜是我们生活中比较常见的蔬菜，特别是在夏季的时候，很多人都愿意买上一个大南瓜回家做成南瓜粥，或者说南瓜包子来吃。不仅吃起来非常的爽口，而且这种南瓜做出来的美食的膳食纤维也是非常高的，那今天我就给大家分享一种南瓜红豆花卷的做法。
首先我们需要准备好一些南瓜，再准备好一些面粉，白糖，红小豆酵母粉，纯牛奶，荷叶。准备好这些东西之后，我们就可以先将准备好的红小豆先洗干净，之后再把红小豆放进清水中浸泡，大概6个小时左右的时间，或者说我们可以提前一个晚上浸泡。
等我们把红小豆浸泡至发软开裂的时候，就可以拿出来制作了。首先我们需要先把红小豆放进水中，在蒸锅中蒸上30分钟左右的时间，撒上一些白砂糖，搅拌均匀。这样非常简单的馅料就做好了。
我们做好限量之后就可以把我们准备好的南瓜清洗干净之后，再把南瓜切成薄片放进蒸锅中，蒸熟之后拿出来捣成南瓜泥，等南瓜你放凉的时候，我们就可以在里面加入500克的面粉和5克的酵母粉，再加入一些纯牛奶搅拌均匀。我们在把南瓜面团搅拌至光滑的时候，就可以盖上保鲜膜，让他放在比较温暖的地方发酵，至现在的两倍大就可以进行制作了。
首先我们需要把南瓜面条拿出来揉搓一下之后再把南瓜面团分成大小相等的几个小剂子之后就把这些小剂子擀成薄饼，往里面包上一些刚才做好的馅料。就可以封口把它擀成牛舌状。之后就可以放进蒸锅蒸，蒸上半个小时左右的时间就可以拿下来，吃了非常好吃又有营养的南瓜红豆卷就做好了，你们学会了吗
5. 南瓜花样馒头的做法大全图解
1、永辉农场的板栗南瓜
2、切成块上锅蒸30分钟蒸熟
3、然后去皮捣碎
4、把其他食材加入南瓜泥中
5、揉成光滑的面团
6、盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大
7、发酵好之后，轻拍面团进行排气，将面团擀成1厘米厚的面皮
8、用刀切成1-2厘米见方的小丁，室温下再松弛10分钟
9、准备一个平底不粘锅，锅中刷少量的油
10、把馒头丁倒进锅中
11、盖上锅盖全程小火烙，每2分钟晃动一下锅即可，大约5分钟小馒头都发起来了，颜色变金黄了就可以出锅了
6. 花式南瓜馒头的做法大全图解
回答12种花式馒头有:一、富贵馒头
制作流程：首先我们把面剂搓长，搓长至十厘米，先按扁，我们先横向擀长约四至五厘米，再竖向擀长，擀至长约20厘米左右，可以撒点干面粉，这样是为了下一步压出的纹理会更加的清晰，用筷子从一头开始均匀的压出纹路，压好以后给它翻过来，然后从中线对折，从一头开始卷起来，这里可以逐渐向上卷，末尾可以蘸点清水，这样做出来的花朵层次会更加的鲜明。
二、卷心馒头
制作流程：搓至长约40厘米就可以了，表面可以撒一层面粉，防止粘连，然后把它按扁，翻过来从一头开始卷起，然后用筷子从中间竖向压下去，再把上下两头，向下向里压，使层次看起来更加紧凑一点。
三、点点馒头
制作流程：首先，我们把面剂揉圆，然后把面剂捏出一个凹槽，把红豆沙包进去，然后用虎口把口慢慢收小收紧然后用筷子在表面上戳一些小孔，不用很均匀，随意戳出来，这样会更加自然一点，戳好以后用切板沿着边缘均匀地往里推，形成花瓣状。
四、花儿馒头
制作流程：用擀面杖擀成圆形的面片，用刀压出米子花型，把四个小块儿放在一起，用筷子从中间压一下，把它往下用手捏紧，两边都一样，这里可以抹点清水把它粘在一起，用筷子往下一压，一朵小花就做好了。
五、南瓜富贵馒头
制作流程：面剂搓成长条，按扁用擀面杖擀至大约长20厘米即可，用一根筷子给他压出纹路，压好后翻过来，表面给它刷上一层油，然后从中线对折，从一头开始卷起来，这样做出来的花朵会特别的漂亮，用两根筷子把底部压一下。
六、双色馒头
白色的面片上抹均匀的抹上油，把紫色的面片放在上面，全部放好后。咱们在紫色的面团上也刷上油，从一边往另一边卷起，尽量卷得紧一些，全部卷好后咱们把它切成大小等样的面剂。
七、双色馒头
制作流程：取两个颜色不同的面剂，把它擀成长舌状，在白面团的三分之二处刷上油，紫面团全部刷上油，把紫色面团放在白面团的上面，从底部往上卷起，卷到三分之二处，把紫色的卷过来，白色的部分在上面划五刀，最后再卷起来。
八、小猪馒头
制作流程：面剂搓成长条，再分成长度均匀的小面段，八个为一组，最后一根摆放的时候稍微往下弯一点，用筷子在中间压出一条压痕，再搓一条比较细的，当做炮念子，抹上点清水，咱们再用白面搓出一个白色的小猪脑袋，用小瓶盖压出小猪的鼻子，面皮切成小正方形，咱们从中间切开，用牙签儿戳出两个鼻孔，选择两边对折起来做小猪的耳朵，用牙签戳出两个小眼，用两颗芝麻做小猪的眼睛，一只可爱的小猪就做好了。
九、薯条馒头
制作流程：在长方形的一边，切走一个三角形，拆开来就是这种形状，我们再拿一个黄色的面团把他擀薄，也擀成长方形，再切成这样的面条，尽量切的粗细差不多，切好以后摆到纸袋的切口处，摆的长短不一，这样更好看，然后我们把它的两边都翻过来捏住，用刮刀切掉底部，这样就黏住了，这样就大体完成了，再搓一个细长条，在上面写出一个字母，也可以做成笑脸。
十、拳头馒头
制作流程：面条搓成跟筷子差不多的粗细，搓好以后，摆成一个十字形，最后四个面，头都要拉紧，然后翻过来把面头捏住，用手团圆一点就行了。
十一玫瑰花馒头
制作流程：取6个圆片一次摆成这样的形状，用筷子在中间压一下，从一端开始卷起，一定要卷紧，收口处可以抹点清水，旋好之后从中间切开，稍微整理一下花瓣，花朵就做好了，取一块绿色的面团，擀成薄皮，裁成宽条，再裁成细细的尖角，取5个尖角排成五角形的形状，点上清水，放上一朵花，一朵就做好了。
十二、小猪佩奇
制作流程：取一块剂子揉一下，擀成面皮儿，里面放点豆沙馅，收口搓圆，用手按住一端，一边搓，一边轻轻的往下按，大体按出轮廓以后，用刀轻轻的放在一边，把面团压扁，用剪刀剪出两只耳朵，用一个小瓶盖印出鼻子的轮廓，扎出两个鼻孔，取大小相同的两块白色面团，按扁抹上清水，粘出小猪的眼睛，再放两颗黑豆，小猪的眼睛就做好了，取一点深色的面团给小猪做腮红，再搓出微笑的嘴巴，一个小猪就做好了。
7. 南瓜花样馒头的做法大全图解窍门
用料
大南瓜 一块
紫薯 五个
面粉 适量
酵母 五克
白砂糖 适量
南瓜紫薯花样馒头的做法
大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。
加入适量面粉。
五克酵母和一勺白砂糖加温水化开。
静置五分钟。
酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。
紫薯洗净，蒸十五分钟。
去皮。
压成紫薯泥。
加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状。
揉成面团，盖好，开始发酵。
面团发至两倍大，这是发好的两种面团。
花朵馒头做法～案板上撒点干面粉，面团揉搓均匀，充分排气。取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条。
切成大小一样的面剂子。
黄色面擀成面皮，将紫色面团包在里面。
象包包子一样，收口。
收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆。
用刀切成两等份，注意不要切断。
四等份。
均匀的八等份。
然后把每一份翻过来，摁平整。
如果想要紫色的，就用紫色面皮包黄色面团。
和包包子一样。
这样就是紫色在外面的花朵馒头。
双色馒头做法～取两种颜色的等份面团。
擀成大面饼，注意不要太薄。
两块叠在一起。
从一侧慢慢卷起来。
卷的要紧一点。
用刀切成大小一样的刀切馒头。
紫薯南瓜双色刀切馒头。
蝴蝶馒头做法～步骤和双色馒头一样，只是面切的要稍微窄一点。
大概一厘米左右。
两个面这样对着放，中间可以少抹一点水。
用筷子这样夹一下。
用力向里夹。
蝴蝶馒头。
剩下的面按此步骤依次做好。
开花馒头做法～取紫色面皮包黄色面团，和包包子一样，收口向下。
搓成圆馒头形状。
用刀在馒头上面切十字花。
做好的所有馒头，静置二十分钟左右，进行二次发酵。
二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟。
蒸好后要焖五分钟，再开锅。
可以出锅了。
营养美味又漂亮的南瓜紫薯花样馒头，一起动手来做吧!