1. 黑芝麻油怎么吃
芝麻油可用于做油泼面
主料：面粉100克、水60克、盐1克、花生油20毫升、芝麻油5毫升
调料：香醋5毫升、辣椒面适量、小葱1棵、大蒜2粒、小油菜1棵
做法步骤：
1、首先来准备做面条的面团。面粉、水和盐混合在一起，揉成光滑的面团
2、面团搓成条，用硅胶刮板均匀分成10个面剂子，大小不那么均匀也是没关系的。
3、把面剂子揉圆搓长成柱状，按扁，然后再擀开成为椭圆的面片，不需要擀太薄，然后用筷子在中间按一下，按出一个压痕，这是为了拉开时候可以从中间轻易分开成两根，避免面条太宽。
4、面片两面刷一层薄油防止黏连在一起，排在盘子里，盖保鲜膜防干，然后醒发1个小时以上。
5、面片醒发的时候，来准备一下辅料，蒜切成末，小葱也切成葱末。
6、准备一些辣椒粉
7、准备煮面条，先把汤锅加上水烧开。醒发之后的面片很容易就能拉开，两手扯着拉长拉薄，再从中间分开成为两根面条，然后下入锅里煮。
8、然后再把别的面条拉好一起煮
2. 黑芝麻怎么吃最好
不去皮的好。 因为芝麻的精华部分都在皮中。 就像黑芝麻，连皮吃头发就不易变白。
芝麻营养价值:
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;
2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;
3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3. 芝麻油哪个牌子好
1.品牌不一样，2.厂家不一样。3.产地不一样。
没有太大区别，主要要看成分表，看芝麻的含量。含量高的更好。两个不同的品牌，如果配料表一样的话，没有什么区别。纯正芝麻油吃起来都是香香的。如果配料表里面有添加其他配料。那就不一样了。所以选购芝麻油关键还得多比较。也不是单纯看品牌的！
4. 黑芝麻油的功效与作用
黑芝麻本身含有大量的营养元素，可是口感却没有白芝麻好吃，但是黑芝麻却可以当做营养品，而且相较于白芝麻，黑芝麻的出油率很低，所以黑芝麻制品的价格往往低于白芝麻制品。
而最具有代表性的就是由芝麻为原材料制作出来的香油和芝麻酱，这两种我们生活中最为常见的食品，白芝麻酱和黑芝麻酱的也相差很多，其主要的原因就是黑芝麻和白芝麻的价格相差很多，而香油也是如此，黑芝麻的出油率要低于白芝麻，所以黑芝麻香油的价格更加昂贵，除了出油率的原因，其根本原因自然也是黑芝麻香油中的营养成分更多，所以才造成价格相差如此之大。
5. 芝麻油的功效与作用及食用方法
一、苏麻油最常见的食用方法就是调制凉拌菜，凉拌菜在调好以后加入适量的苏麻油，能起到提味增鲜的重要作用，而且会有淡淡的紫苏香气。
二、煲汤时也可以适量加入苏麻油，但是一定要掌握正确的加入时间，因为苏麻油不能经过高温蒸煮，不然会让它含有的活性成分大量流失，在使用以后也起不到应有的保健功效，最好在汤品煲好以后出锅，再加入适量苏麻油提味。
6. 麻油怎么吃
酥油的吃法很多，以下介绍几种常见的吃法：
酥油茶制作：
1.用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。
2.糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。
酥油饼制作：
1、将3／5面粉过筛加猪油、水、鸡蛋和咸水油酥，2／5面粉过筛加猪油和成油酥。
2、将水油酥包入油酥，擀薄折成3折，再擀薄折成4折。
3、复擀薄后卷起切剂，刀口朝上再擀薄后放入120摄氏度油锅中，炸熟，撒上糖粉装盘。
香酥油鸡制作：
1、将鸡抹干水分，放上葱、姜片，精盐、味精搓匀，再抹匀料酒腌渍入味。
2、将鸡放入蒸锅内封好后蒸至熟烂取出，沥干汤汁。
3、将鸡下入七成热油中炸透，捞出沥净油。
4、将鸡剁成块码入盘内，淋上芝麻油即成。