1. 怎样制作黑芝麻黑豆丸
准备材料:黑芝麻250克、蜂蜜125克、水适量
1、准备250克的黑芝麻,清洗干净,如下图所示:
2、清洗干净后的黑芝麻放入锅里蒸40分钟,如下图所示:
3、这是蒸好后的黑芝麻,个个非常的饱满,如下图所示:
4、蒸后的黑芝麻放入锅里小火炒干,如下图所示:
5、水分都要炒干,如下图所示:
6、炒干的黑芝麻放入破壁机中,按下研磨功能,如下图所示:
7、打打停停,反复打十几次,打到黑芝麻出油,有结块就可以了,如下图所示:
8、锅里放入蜂蜜,小火煮10分钟,除去一些水分,如下图所示:
9、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中,拌匀,如下图所示:
10、用手揉成光滑的黑芝麻丸,如下图所示:
11、分割成大小一样的小丸子,分了12克一个,一共做了18个,如下图所示:
12、黑芝麻丸就做好了
2. 黑芝麻丸如何制作
烤箱烤熟黑桃仁,120-150度,20分钟左右
黑芝麻不要一次性加入破壁机,太多的话刀片不好工作,容易烧到电机
少量多次的加入芝麻,加入桑椹和烤核桃仁,加入芝麻,打成芝麻粉后继续打,直到看到油脂分泌出来
两次打好后的黑芝麻,油脂已经完全打出来了,正是利用油脂来粘合芝麻丸
芝麻酱里面加入适量的熟黑豆黑米粉,拌匀,直到中和好油脂,混合物不能太软,要成团才好分丸子
准备好锡纸,搓成丸子,10-15克一个
3. 黑芝麻黑豆丸怎么做
用锡纸包装最好。芝麻丸后要等待冷却后再用用锡纸包好,这样可以防止水汽残留在锡纸上,再放入密封的罐子内保存。天凉可以常温保存,夏天可以建议放冰箱保存。因为都是纯天然的材料所以保质期最多存放3个月,一旦做好之后我们必须尽快食用。
4. 怎样制作黑芝麻黑豆丸窍门
黑芝麻丸的做法
把蜂蜜放到小锅里熬煮一下去除微生物和部分水份。
用中小火他很快会出很多泡沫,容易扑出来,所以要盯着锅熬。
大概也就十来分钟,提起来可以滴成连续丝状。滴到凉水里会成为一个凝固状态,不会马上散开就行了。千万不要熬老了,熬老了和芝麻里面会非常的硬。蜂蜜熬到金黄色就行,不要到褐色。
下面就简单啦,趁热倒到黑芝麻里面搅和均匀,每个十克,然后多揉揉,就是光光的,因为麻油给揉出来嘛。一定趁热揉,冷了就硬了不好搓成丸了。
我是用烘焙的锡纸包的,也可以买药丸纸
吃吧,让你停不下口。每天两次,每次一丸。
我的黑芝麻会打成这个样子,好多同学不太清楚,我今天新打了些。