蒸黑米糕的工具(蒸黑米糕的工具有哪些)

淘菜谱 2023-03-17 14:14 编辑:admin 208阅读

一、如何蒸黄米糕如何蒸黄米糕?

1、首先将黄米面倒在盆里,准备好一碗水,慢慢加入,用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩

2、准备好蒸锅,铺上笼布,把拌好的面平铺一层,大火蒸几分钟,冒了热气就可以铺第二层了。以此类推,大概15分钟就行了

3、蘸点凉水把面趁热揉成面团,可以加适量油,防止粘手和盆

4、这步忘记拍了,就是包馅儿。也可以不包,可以包甜的咸的都行,就跟包馅儿饼一样

4、准备好平底锅或电饼铛,倒入适量油,等油热后改中小火,放入黄糕,煎成两面金黄就可以吃啦!

二、蒸米糕的做法?

材料:材料:大米粉200克,糯米粉100克,糖50克,牛奶155克,果酱适量,葡萄干60克

做法:

1、葡萄干浸泡。

2、称取大米粉,糯米粉,糖粉。

3、加入牛奶,并用手搓匀。

4、合适的液体量应该是用手抓一把,捏紧不会散。

5、搓一下又不容易搓散。这样的液体量比例是合适的。

6、把粉类用粗筛网过筛。

7、取一个蒸笼,上面铺油布(油纸也可以),然后放上慕斯圈。

8、先松松地撒上粉类,舀两勺果酱,放上泡软的葡萄干。(没有慕斯圈就用其他容器,最好是不沾的,否则容易粘)。

9、再铺上粉类,用筷子划平表面。水开后。蒸30分钟左右。

10.脱模,用筷子蘸取果酱,在蛋糕表面点几个喜欢的形状装饰一下,立马就很漂亮了。

三、蒸米糕的容器?

为了安全起见,蒸米糕模具使用食品级的硅胶模具,这样才能保证在长时间的蒸制过程中模具不会分解出有害物质,危害人的身体,硅胶模具一般都是食品级的耐高温模具,可以适用于微波炉加热和烘烤,在食品加工行业是很常见的,所以建议使用硅胶模具来蒸米糕。

四、蒸米糕做法?

材料:大米粉200克,糯米粉100克,糖50克,牛奶155克,果酱适量,葡萄干60克

做法:

1、葡萄干浸泡。

2、称取大米粉,糯米粉,糖粉。

3、加入牛奶,并用手搓匀。

4、合适的液体量应该是用手抓一把,捏紧不会散。

5、搓一下又不容易搓散。这样的液体量比例是合适的。

6、把粉类用粗筛网过筛。

7、取一个蒸笼,上面铺油布(油纸也可以),然后放上慕斯圈。

8、先松松地撒上粉类,舀两勺果酱,放上泡软的葡萄干。(没有慕斯圈就用其他容器,最好是不沾的,否则容易粘)。

9、再铺上粉类,用筷子划平表面。水开后。蒸30分钟左右。

10.脱模,用筷子蘸取果酱,在蛋糕表面点几个喜欢的形状装饰一下,立马就很漂亮了。

五、蒸红糖米糕的做法,蒸红糖米糕怎么做好吃,蒸红?

红糖糯米糕

用料

糯米粉 500g

水 250g

红糖 250

白糖 100

丙药(碳酸钠) 1g(可不放)

红糖糯米糕的做法

红糖白糖放入水里小火加热到糖融化,放凉之后,把所有材料放进面包机里,和面。(直接手揉均匀成也可以)

和好面可以放半个小时到几个小时,口感粘性更好。

盘铺上粽叶,(容易脱盘,也增加了粽叶的清香)倒入和好的面。高压锅蒸一个小时。

出锅,凉透了再切条 切片。

六、蒸江米米糕的做法?

酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。

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糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。

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面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

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将面团揉匀揉成长条切成剂子。

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擀成饼,边缘薄一点。

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取一个饼放入糯米。

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包起来,包的时候糯米很粘,用手指蘸水按压慢慢包起来。

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经过二次发酵上锅蒸熟,开锅15分钟即可。

七、蒸黄米糕的做法?

黄米面 1000克

90℃热水 适量

黄米面糕的做法步骤

步骤 1

黄米面放入盆中

步骤 2

一点点加热水,把黄米面用筷子慢慢搅拌成小碎块,搅至基本没有干粉。

步骤 3

锅内加水,放入蒸布,在撒一层步骤2搅拌好的糕粉,不要撒的太厚,薄薄一层铺住底就可以了。

步骤 4

盖上盖子,开火蒸,上蒸汽后蒸三分钟就熟了,熟了的黄米面颜色会变深,证明熟了。紧接着在撒一层步骤2的糕粉,继续蒸三分钟,重复撒粉蒸熟在撒粉蒸熟,直到全部糕粉都撒进蒸锅,最后蒸十分钟。撒粉的时候把