一、泡了一天一夜的米可以煮吗？
大米浸泡了一天一夜，我们需要观察大米有没有发霉、异味的情况，要是有的话，就说明大米变质了不能吃。
若是温度较低的情况下，大米浸泡一天后，依然散发米香的话，就说明没有变质，还能继续食用。
一般浸泡大米用于蒸煮食用的话，大概30分钟到2小时就可以了，不能浸泡太久，否则在温度较高的情况下，浸泡在水中的大米，6个小时后就会逐渐滋生细菌、霉菌等有害微生物，要是继续食用的话对健康有一定威胁。
二、米泡了一夜还能煮吗？
您好！泡了一夜的米是可以煮的。
日常我们煮饭，都是直接将米淘洗干净下锅就煮。用水泡过的大米，多半是拿来蒸饭，而且泡水时间一般在15分钟就可以了，最多不超过半小时。
大米在熬煮过程中会熬出一层米浆，你将何时我们煮出来的饭或者是粥口感更好。如果大米泡水时间过长，就失去了米香味。
三、米泡了一夜还能煮粥吗？
你好，可以的米泡了一夜还能煮粥，只要这个米没有变质那么就可以煮粥，注意煮粥的时候水稍微放少一点
四、米泡了一夜还能煮饭吗？
大米用水浸泡一天还是大米、还能煮成饭或粥。但是因为浸泡时间太长，大米内的营养元素基本上流失。
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几个煮米饭的小技巧：
1、淘米不超过3次，以免流失大米中的水溶性维生素和无机盐。
2、煮米饭时滴几滴白醋，米饭会更洁白更香，还不容易馊。
3、煮米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
4、电饭煲煮饭：先将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电.
5、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味, 吃时口感像新饭。
五、黑米泡了一夜之后，水的颜色是什么颜色的？
正常黑米是一种自然黑，接近于紫红色，水洗后会掉色，洗米水呈浅紫色，洗几遍后，颜色会越来越浅，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
六、泡了一天一夜的红豆？
方法没用对，可以用下面方法处理。提前浸泡。在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。炒制。在煮红豆之前，可以把红豆洗净后，放入锅中炒制约5分钟左右，炒好后再加入清水熬煮，煮开以后十来分钟，红豆就可以快速开花变软糯了。反复焖煮。这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
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其它能让红豆快点煮烂方法1、冷冻法把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。2、煮沸浸泡法把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。3、干炒焖煮法把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。七、泡了一夜的西米怎么煮？
第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。
说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮，这样做的好处是容易煮熟，省时间。但本人建议不要这样做，因为西米是用淀粉制作的，浸泡时会有部分淀粉融于水中，造成营养损失，而且煮的时候容易散。
第二步：等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。
八、黑米水泡了怎么是黑水？
因为黑米本来就含有黑色的色素，所以泡水会有黑色
九、桃胶泡了一天一夜还能要吗？
1、桃胶泡一夜是可以吃的。
2、一般来说，干桃胶需要浸泡十几个小时左右，所以浸泡一晚上也是没关系的。但如果是夏季高温季节，桃胶用水浸泡时间太长，又保存不当的情况下，很容易滋生细菌和发生变质。如果桃胶闻起来有明显酸臭味，就不建议继续食用了。
3、泡发后的桃胶最好在48小时内吃完吧，如果是天然特级桃胶可以稍稍多放一天。此外，其实还是要根据个人实际情况来看，如果感觉不是很舒服的，就还是不要吃了。
十、豆子泡了一天一夜会坏吗？
正常情况下，黄豆浸泡在水中并不会产生什么对人体有害的物质，只是可能会滋生少量细菌和微生物，所以浸泡了一天一夜的黄豆在未产生什么异味的情况下还是可以吃的。
黄豆在浸泡了一天一夜以后，营养成分一般不会减少，通常还会变软变大，不仅口感变绵软而且也更易被人体吸收，所以这时是可以直接拿来烹饪食用的。