一、排骨饭的做法？
【制作食材】排骨，芹菜，胡萝卜，玉米粒，生抽，食用盐，十三香，鸡精
【制作步骤】
1、首先准备一斤左右的排骨，一小把芹菜，一根胡萝卜，一根玉米，适量的生抽，食用盐，十三香和鸡精，再准备适量的大米。以上提到这些食材和调味料都准备好了以后咱们就开始制作这道非常简单，非常美味，非常营养的排骨饭。
2、将咱们准备好的排骨清洗干净，剁成小块，块的长度大概在三厘米左右，然后再烧一锅开水，将排骨放到开水里面焯一下。焯水两分钟就可以了，焯水的主要目的是焯出排骨中的血沫，这样吃起来就不会感到腥，焯完水之后咱们把它捞出来，然后再放到凉水中清洗一下，把表面的血末全部清洗干净。
3、准备好的芹菜，咱们把它的叶子给它摘掉，然后再给它放到清水中清洗一下，清洗完之后控干水分，然后再切成芹菜丁。切完之后，咱们先把它放到一个盘中待用。
4、准备好的一根玉米，咱们把它的叶子和玉米须都给它去掉。然后后咱们把玉米粒都给它弄下来，弄完之后放到一个盘中待用。胡萝卜清洗干净去掉外皮，然后切成胡萝卜丁，切完之后咱们也是给它放到一个盘中待用。
5、起锅，然后倒入少量的食用油，油热之后把排骨放进去炒一下，然后加入适量的生抽，上一下色，增加一下香味，然后倒入没过排骨的清水，加入适量的食用盐，十三香，鸡精，给它们搅拌均匀，然后将排骨煮熟。
6、趁着煮排骨的这段时间，咱们先把米饭蒸好。大米在蒸的时候清洗一遍就可以了，不要清洗太多次，如果清洗的次数太多的话，就会将大米中很多营养物质洗掉了。准备大米一定要适量，有多少个人就准备多少人的量。
7、排骨煮的差不多了之后咱们把刚刚切好的芹菜丁，胡萝卜丁，还有玉米粒一块放到排骨中，给它搅拌均匀，煮两分钟就可以了，不用煮的时间太长了，煮到汤汁稍稍收干之后，咱们把排骨还有各种配菜一块倒到米饭中。时间到了把它们搅拌均匀，然后出锅装盘，一道非常美味的排骨饭就这样做好了，看着是不是非常有食欲呀？
二、黑米的做法？
黑米养生粥
准备食材如下：黑米80克，黑豆30克，黄豆10克，花生20克，红豆10克，桂圆18粒，红枣3粒，枸杞5克
具体做法如下：红枣，枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净，红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核，枸杞沥干水分备用，再将所有食材放进电饭煲内胆，倒入适量清水，将电饭煲内胆放进电饭煲，接通电源，启动煲粥程序，桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥水，“杂粮粥”时间还剩25分钟时，放入桂圆，根据口味加入冰糖，盖上盖子继续煮，出锅前5分钟放入枸杞，盖上盖子再煮5分钟即可！
三、黑米做法？
1、黑米养生粥
（1）食材：黑米80克，黑豆30克，黄豆10克，花生20克，红豆10克，桂圆18粒，红枣3粒，枸杞5克。
（2）红枣，枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净，红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核，枸杞沥干水分备用。
（3）再将所有食材放进电饭煲内胆，倒入适量清水，将电饭煲内胆放进电饭煲，接通电源，启动煲粥程序.
（4）桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥水，“杂粮粥”时间还剩25分钟时，放入桂圆，根据口味加入冰糖，盖上盖子继续煮，出锅前5分钟放入枸杞，盖上盖子再煮5分钟即可！
2、黑米糕
（1）食材：黑米500克，炼乳2勺，桃仁适量，清水适量。
（2）黑米提前一天晚上用清水泡着，将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子，盖上锅盖，加压。
（3）上气候转小火煮8分钟，就好啦，关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳，在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀，再把黑米装入准备好的慕斯花模中，压实，脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好！
3、红枣黑米粥
（1）食材：黑米150克，糯米150克，红枣20个，白糖适量。
（2）将黑米和糯米清洗干净，接着把黑米和糯米倒入锅中，放入三碗水，然后开大火煮开，转小火熬20分钟，接着加入红枣，然后加入白糖继续熬20分钟，等到锅中汤汁浓稠就可以出锅了。
四、双面排骨饭的做法？
食材明细
小排、葱、姜、蒜、胡麻油、老抽、生抽、料酒、盐、甜面酱、十三香、醋、鸡精。
1、小排买回后泡一下午、泡出血水，洗净控干。
2、加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、十三香、甜面酱、醋、葱姜蒜，拌匀后再加入胡麻油。
3、将拌匀的排骨放在冰箱冷藏一夜。
4、腌制一晚后取出，和洗净的大米拌匀（切忌将葱姜蒜拣出），加水（比平时放入的水要多一些）放在电饭煲中焖熟。
5、好了，配上我的快手菜，开动吧！
五、红烧排骨饭的做法？
主料
肋排适量
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
西兰花适量
玉米适量
米饭适量
配料
八角适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
色拉油适量
白糖适量
橄榄油适量
1.锅内烧开水，放入斩好的排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。
2.将葱，姜，蒜，八角准备好。
3.锅中放适量油，将葱，姜，蒜先炒香。
4.加入排骨，倒入生抽，老抽，加白糖八角炒到上色。
5.倒入没过的排骨的清水，大火烧开后加盖转小火慢炖。
6.炖至汤汁浓稠，排骨软烂时即可，出锅前加盐调味。
7.开水中加盐加少许色拉油，将西兰花烫熟捞出后加少许盐及橄榄油拌匀。
8.盘中盛米饭，将煮熟的玉米剥下，摆上排骨，西兰花即可。
小窍门&温馨提示
1红烧排骨最好选用肋排，稍有一点点肥的更美味。2 排骨炖到最后时汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色。3 炖好汁不要全部收完，留一点烧在米饭上很香。
六、糯米排骨饭的做法？
步骤1
准备好所有的食材
步骤2
糯米清洗干净，然后用清水浸泡两个小时以上
步骤3
猪肋排用清水浸泡两个小时，中途要换几遍水，将血水泡出来
步骤4
干粽叶清洗干净以后，用清水浸泡2小时左右
步骤5
排骨中放入姜丝、蚝油、生抽、老抽、白砂糖和少许现磨黑胡椒粉
步骤6
用手将调味料和排骨充分抓匀，腌制1个小时以上
步骤7
泡好的糯米沥干水分，倒入排骨中，翻拌均匀，让排骨表面裹满米粒
步骤8
将泡好的粽叶擦干水分，铺在蒸笼的内壁和底部
步骤9
然后将糯米排骨舀入蒸笼中，铺均匀一些
步骤10
表面用糯米铺满
步骤11
将多余的粽叶翻折过来，覆盖住糯米排骨，整个包裹起来
步骤12
然后将蒸笼放在蒸盘上，蒸盘放入蒸烤箱里面
步骤13
蒸烤箱选择“纯蒸”模式，设置温度100度，时间1小时
步骤14
蒸好以后，将蒸盘取出
步骤15
掀开表面的粽叶，剪掉周围多出来的叶子，然后撒上葱花就可以了上桌享用啦
烹饪技巧
排骨腌制的时间长一些，更加入味
老抽调色，生抽调味，老抽可以稍微加多一些，蒸好的排骨糯米饭的酱色会深一些，色泽好，看起来更有食欲
蒸制的时间要根据容器的大小和糯米的多少来调整
我用的是长帝蒸烤箱，没有的话也可以用普通的蒸锅来蒸。蒸的时间比较长，锅底要放入足够的水，避免蒸干了
七、竹笋排骨饭的做法？
1、主料：冬笋适量、排骨400克、玉米适量。
2、辅料：料酒适量、盐少许、胡椒粉少许。
3、排骨用开水过滤一遍，清洗干净备用，冬笋准备几个备用。
4、冷水下锅倒入排骨大火烧开转中火炖，炖40分钟。
5、玉米切断，冬笋去皮切段备用。
6、加入冬笋和玉米中火继续炖20分钟。
7、调入少许盐，胡椒粉出锅。
八、红焖排骨饭的做法？
主料
肋排500克
土豆2个
油菜适量
米饭适量
辅料
香辣火锅底料适量
1. 把香辣火锅底料放入碗中，倒入色拉油调开
2. 土豆切块，肋排洗净切块
3. 和火锅底料放在一起，戴上手套用手抓匀，腌制30分钟
4. 放在盘子里，最好是一块排骨一块土豆的摆好
5. 蒸锅上汽后，放入盘子，蒸约25分钟即可
6. 大米洗净放入铸铁锅内，倒入水，把手指垂直插入水中，水位到第一指节2/3处
7. 开中火煮饭，锅边冒大气，锅内表面没有水，米饭中间有大泡时，打开锅盖
8. 把蒸好的排骨放在上面，浇入汤汁，盖上锅盖继续加热2分钟，转小火，听到锅边滋滋声变小，说明锅巴形成，关火继续焖10分钟
9. 把焯过的油菜放入锅中，就可以美美的享受了！
九、黑米汁的做法，黑米汁怎么做好吃，黑米汁的家常做法？
食材主料黑米300g水1300ml辅料糖适量 步骤黑米汁的做法步骤11.黑米炒香2.加水榨汁3.过滤掉渣子（渣子可以留着做面包，很香甜）黑米汁的做法步骤44.滤好的汁上锅小火加热，不停搅动防止糊锅。黑米汁的做法步骤55.咕嘟冒泡就可以关火了，依照个人口味加糖。ps放久了上面会有一层东西6.提示：我第一锅直接放电磁炉上烧所以有点糊锅，第二锅用水浴法加热，就好了很多。也可以加些花生核桃黑芝麻什么的一起喝
十、黑米鱼的做法？
1. 将草鱼尾部剁一刀，放入清水放净血，捞出宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，擦干水分，切成带骨的厚片
2. 姜、蒜切末
3. 黑米洗净控水，下入锅内炒熟磨成黑米粉
4. 将鱼片加入精盐、姜蒜末、白酒拌匀腌入味
5. 捞出控干，再加入胡椒粉、辣椒粉、黑米粉、香油拌匀，放入坛内盖盖封严，腌10天左右即可食用