一、用黑米做馒头黑米生的还是熟的？
生的
食材
面粉（350克）
黑米（30克）
蜂蜜（15-20毫升）
猪油（6-10克）
水（220毫升）
酵母（4-5克）
鸡蛋（1个）
奶粉（30克）
步骤1、准备30克黑米。
步骤2、提前将黑米泡4个钟头。
步骤3、用家用打磨机将黑米打成糊状。
步骤4、用面包机加入黑米糊、奶粉、鸡蛋、蜂蜜和酵母，开自动和面程序等待程序自动运行结束。
步骤5、取出面团，加入少许面粉，揉成光滑的面团。
步骤6、切成小块的馒头形状的面团状。
步骤7、锅里装上蒸格，刷一层食用油，将切好的馒头面块放在蒸格上。
步骤8、静置约半个钟头，面团发酵至原来的两倍大，开火蒸至馒头熟，好吃美味的黑米馒头就做好了。
二、一斤黑米出多少熟米？
1两斤
2按照可以盛装250毫升容量的碗计算，一斤米大约可以煮6至7碗左右的饭。一斤米一般情况下可以煮出2斤左右的米饭，如果放水多一点，慢慢熬制，通常可以煮出5斤左右的稀饭
3一斤米煮出的饭可以盛装的碗数具体需要根据大米的品种、蒸饭的水量、盛装碗的规格等多种因素决定，家庭中使用的中等规格的碗一般有250毫升、300毫升等尺寸，煮出来的盛装碗数量存在一定的差异。
三、黑米糊煮多久才熟？
1、黄豆需要在磨制之前，在水中浸泡数个小时，才能够更加快速的研磨成豆浆。而黑米也一样，在熬煮之前，我们需要将黑米浸泡在清水中，如果是夏天，十个小时就可以浸泡完成，到了冬天，则需要24个小时来进行浸泡。浸泡过后的黑米，会变得非常的柔软，因此，以方便熬煮过程中的快速煮烂。
2、通过高压锅去熬煮浸泡过的黑米，半个小时不到，黑米就已经被煮烂了。
四、熟米粑粑怎么做？
【米粑粑的小配方】：大米200克、米酒（酒酿）150ml、耐高糖酵母4克、白砂糖15克。
【米粑粑的做法】：
1、首先将大米放入到冷水中浸泡2小时左右，直到将大米全部泡胀即可，大米不可以用热水或者温水浸泡，会影响米粑粑的成型。
2、将浸泡好的大米、米酒、白砂糖全部放入到搅拌机中搅拌1分钟，直到将大米搅拌成米浆即可。
3、将耐高糖酵母放入到米浆中，然后用保鲜膜将盛米浆的碗包裹，常温发酵90分钟左右，看到米浆表面有很多气孔就代表米酒发酵好了。
4、将电饼铛打开烧热，锅底抹适量色拉油，然后舀一勺米浆到电饼铛上，直到米粑粑底部呈现金黄色即可关火。
【胡大厨做米粑粑的秘诀】：
1.做米粑粑时，必要要有米酒，就是用糯米发酵成的米酒，南方叫米酒，北方要酒酿，如果大家在菜场买不到，到超市去买，一般超市都会有卖的，如果没有米酒，米粑粑吃着就不香！
2.米浆一定要发酵好，看到米浆表面有很多鱼眼泡即可，米浆不可以发酵的时间太长，否则会导致米浆发酸！
3.如果家里没有电饼铛，也可以用比较厚的铁锅做，也是在锅底抹点油，然后将米浆放入到锅中，中小火将米浆煎成金黄色即可起锅。
五、黑米怎么做才不黑？
第一种：浸泡法，如果用黑米熬粥和煮米饭，这就要提前洗洗，一般我们采用的方法就是浸泡一晚上，黑米经过一晚上的浸泡，米制就会变软了很多，再用来熬制和煮米饭都比较容易多了，口感也软了好吃多了。这种方法我最常用。也是大家对黑米最常用的方法。
第二种：冷冻法，这种就是把黑米提前放在冰箱的冷冻室里，吃的时候，就拿出来，洗净以后，用开水下锅煮，这样黑米经过热胀冷缩的原理，很容易就被煮开花软烂香浓了。继续熬一会儿就会非常的软糯，这种方法大家都不常用，有时间的话可以去试试效果。
第三种：小苏打浸泡法，这种方法也是把黑米洗洗，加小苏打和几滴植物油和清水一起，浸泡一晚上。
六、黑米要煮多久才熟啊？
黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。
食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。
如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。 米心开花
七、黑米没有泡蒸多久能熟？
黑米饭一般都是比较好吃的，我们在吃黑米饭的时候就需要提前泡一下，因为不泡的话趁着时间比较久，而且蒸出来就没那么香，泡好了之后放在电饭锅里面蒸，或者是放在电饭煲里面都可以，然后蒸20~25分钟的时间，蒸好了之后你再吃，你会觉得它味道是特别好吃的。
八、燕麦和黑米哪个更容易熟？
燕麦，煮黑米需要事先泡制七八个小时，黑米不容易煮熟，泡制过后可以节约很多的时间，燕麦不需要泡制，它很容易熟，把泡制过的黑米和燕麦一起放在电饭锅里，按照平时煮米饭的方式煮燕麦黑米饭就可以了，美味的燕麦黑米饭就做好了，非常的简单。
九、黑米煮多久可以熟啊？什么米最好熟呢？多久能熟？
黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。
食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。
如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。
十、花生黑米米糊怎么做？
前言黑米糊为黑米制作，中医认为黑米性温，能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等患者食用材料主料：黑米30g、大米30g、花生10g；
辅料：枣5颗、糯米10g黑米花生米糊1准备大米和糯米适量2黑米和花生少量的黑豆花生3放在一起清洗4洗净放入豆浆机，加水，加到豆浆机规定的最高限度大约1300ML左右，按键米糊等20分钟左右自动保温就好了520分钟后豆浆机就会提示，然后就打好了，6盛到碗里，喜欢甜的可以放入适量的糖。小贴士米一定都的适量，不然就益出来了。