1. 怎么做黑米糕视频
用料
黑米粉 70克
糯米粉 65克
无糖奶粉 20克
水 62克
糖 25克
糯米黑米糕的做法
混合糯米粉、黑米粉和奶粉。
将糖溶于水，充分融化。
将所有材料混合搅拌，捏成团。
捏成的团应该是比较硬而没有裂纹的，不能太柔软，否则入模可能会粘住模具。不要轻易多加水或多加粉，如果加的话也请控制在3克以内。
准备好模具，如果没有这种木制的模具，一般的模具也可以。
比如这种小蛋糕模具，如果没有模具，拿就靠手捏吧！反正不影响口感，形状随意喽！
模具洒粉，可以有效防粘。
面团分割成相应容量的面团，我的分成了75克左右一个的面团，一共三个。然后捏成容易入模的形状，注意表面不要留下裂痕，否则成品也可能有裂痕哦。
面团上抹上点粉，防粘。
入模压制。
轻敲木模，将面团倒出。如果有小刷子，将表面多余的粉刷干净，让表面更漂亮些。
摆放在蒸锅内。
大火蒸3分钟，改中火蒸11分钟左右就可以出锅啦！
晶莹剔透吧！哈！好吃极了！
来点桂花蜜自然更好
2. 怎么做黑米糕视频教学
第一步：黑米不清洗，直接放进料理机里打磨成细粉，倒入大碗里，再倒入低筋面粉，两者混合在一起拌匀备用；
第二步：鸡蛋打碎，蛋黄鱼蛋清分离，在装蛋黄的碗里加入牛奶，玉米油，拌匀成牛奶蛋液，然后将黑米粉面粉放进去，拌成浓稠的粉糊；
第三步：蛋清里先放8克白糖，搅拌至起泡时再放入8克白糖，继续搅拌至发白发稠的状态，放入剩下的7克白糖，搅拌至有倒钩出现的状态时蛋白可以了； 第四步：取二分之一的蛋白放入粉糊里，用刮铲来回翻拌，直到蛋白跟粉糊融合在一起，然后全部倒入剩下的二分之一蛋白碗里，再次用刮铲来回翻拌均匀； 第五步：模具周围刷上油，将做好的粉糊倒进去，端起晃荡几下，让里面的气泡排出气体，然后焖上保鲜膜，放进冷水锅里大火蒸30分钟，熄火后继续焖10分钟再揭盖，将蒸糕的米糕倒扣出来可以了。
3. 怎么做黑米糕视频讲解
用料
黑米粉 30克
糯米粉 70克
鸡蛋 4个
白糖 40克
牛奶 30克
玉米油 20克
做法步骤
1、主锅中加入糯米和黑米，设置3分钟，10档研磨成粉后盛出来备用。另取一个小碗称取玉米油和牛奶混合备用。
2、主锅洗净擦干加入鸡蛋和白糖，设置10分钟，40℃，4档打发（冷藏蛋用45℃），再设置5分钟，0℃，5档打发。加入粉和油，设置8秒4档混合。
3、混合好的面糊倒入六寸模具中，盖上耐高温保鲜膜，放入米博蒸烤炸一体机中，选择常规性功能，蒸30分钟就好了。
4、出锅脱模就可以吃了
5、撒上一点桂花，好看又好吃
4. 怎么做黑米糕视频教程
黑的简笔画先写四横三竖两点接着写四点，米字的简笔画写两点一横接着写一竖一撇一捺，糕字的简笔画写两点一横一竖一撇一捺接着写两点三横一竖再写四点
5. 黑米糕的做法视频教程窍门
这米糕是因为娃实在没什么好的零食吃，想调剂下。看了淘宝的米粉什么的，买来做的，几乎人人都可以不会失败的，不需要烤箱的快速版本。做好后很松软。不会硬。其实口感的话还是单一了点，我还是爱吃有馅的，大家可以放枣泥，紫薯，红薯等等
用料
鸡蛋 2只大米米粉30g黑米米粉70g糖15g牛奶 90g
黑米米糕的做法
鸡蛋分蛋清和蛋黄两个碗。蛋清放冷冻室备用。
将称好分量的，黑米粉，大米粉，蛋黄，糖和牛奶混合。婴幼儿的话也可以用奶粉。搅拌均匀。
无油无水的盆里面倒入有点冰渣的蛋清，用打蛋器高速打发成有小尖角的蛋清。1/3切拌进有蛋黄，大米粉的那个碗里，上下切拌法。不可顺逆时针捣鼓，会消泡的。然后将后面的2/3倒入，上下切拌
将搅拌物放入模具中，震震模具。说真的这一步我其他做蛋糕很多方子里面也写，但是我重来没有震出所谓的大泡泡出来。所以后面背面不漂亮。但是做总归做一下。模具不要放太满。真的不要黑心。这个方子大约做7个这种小熊。蒸锅，水开后！！放入！15分钟后拿出。拉拉模具不要急就不会破。
6. 如何做黑米糕视频
米糕
黑米洗净放水浸泡。
将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊。
搅拌好的米糊倒入盆中，放少许糖，再放少许面粉和酵母拌匀。
放入色拉油拌匀。
拌好的面糊倒入膜具中发酵至2倍大。
发酵好后放上葡萄干。
7. 黑米糕制作方法
食材用料：米粉。 红枣。山楂。 葡萄干。鸡蛋。 油盐 白糖相克食物菜谱做法：
1.温水泡。
2.温水泡。
3.洗净备用。
4.米粉里放一个鸡蛋，一点盐，和白糖。
5.把红枣片，山楂肉，葡萄干放进米浆里搅拌。
6.圆盘底下抹一层油。
7.放锅里蒸20分钟左右。
8.起锅冷却后，用刀分割。
8. 怎样做黑米糕
材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。
做法：
1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。
3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。
4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。小贴士：
1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少１小时，并且不能放在太阳暴晒的地方.2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。
3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好
9. 怎么做黑米糕视频窍门
用料：黑米（磨成粉） 25g 、 糯米粉 20g 、 低筋面粉 20g 、 牛奶 55ml 、 鸡蛋黄 3个 、 鸡蛋清 3个 、 植物油 20ml 、 白砂糖 40g 、 大米（磨成粉） 10g 、 淀粉 5g 、 白醋 几滴 、 7寸蛋糕圆模 1个。
烹饪步骤：
1.用料理机把两种米打磨成粉，用面粉筛过筛，颗粒大的话，再放在料理机里继续打磨一会，尽量把粉磨得细腻一些。
2.加入牛奶，糯米粉拌成糊糊，蛋黄蛋清分开，蛋清的盆必须无水无油的哈，蛋黄加到糊糊中制作蛋黄糊，搅拌均匀。
3.在蛋黄糊中继续加入小部分糖(大部分糖留下来用在蛋白霜里)，玉米油，低筋面粉，搅拌均匀。
4.搅拌均匀蛋黄糊亮相，滴几滴白醋，打发到鱼眼粗泡后加入三分之一的糖。糖一共分三次加入，最后三分之一的糖和5克淀粉搅拌均匀后加入，这样可以稳定蛋白。提起打蛋头出现尖勾的状态就刚刚好，接近硬性发泡。
5.蛋白糊和蛋白霜分三次翻拌均匀，不要画圈，容易消泡。放入7寸的不粘模具，倒入的时候离模具高一些，可以消除大气泡，倒入模具后离桌面振两下，也是为了消除气泡滴，这些步骤和戚风是一样的。提前烧开热水。
6.开蒸，覆上保鲜膜 防止水蒸气进入。上汽后开中火30分钟，这个时间比较适合我的灶，7寸的。可以用牙签检测是否熟了，牙签插入后，拔出来是干燥的 ，不粘糊就是熟了。就可以出锅。
10. 怎样做黑米糕最简单窍门
用料： 香米 200g水 250g面粉 50g蛋清 3个白糖 50g做法：
1.200克香米提前一晚浸泡；
2.泡好的香米把水倒掉另加250克清水用豆浆机果汁功能打3遍；
3.倒出打好的米浆，加入50克面粉拌匀；
4.去3个蛋清，分3次加入50克糖，打发至提起打蛋器不流动；
5.将米浆糊与打好的蛋清混合拌匀；
6.6寸磨具抹油上锅蒸，上汽后15至20分钟即可。