一、地瓜干怎么做？
地瓜干的做法如下：
食材：地瓜、
1、将地瓜洗净去皮。
2、把去了皮的地瓜切条，切的跟手指粗细就差不多。
3、把地瓜条码放在笼屉上，开锅后大约十分钟左右。
4、蒸好的薯条凉凉，轻轻拿出放在盖垫上或竹簸箕，放在太阳照到的地方晒一两天。
5、烤的时候小心直接烤糊或烤的太干了，烤的还有些 软就可以了，可以再晾晒一下就可以了。
二、自制地瓜干？
1.买回来的地瓜最好放阳台通风的地方放上几天，让它糖化，那样晒出来的红薯干更甜更糯。
2.地瓜去皮清洗切成小条状，差不多手指大小。
3.放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，用手轻轻一捏就烂，即可关火。
4..蒸好的地瓜直接放到太阳底下爆晒，先不要用手去整理它，那样会弄断。
5.晒一天后，地瓜已经有点Q了，用手整理一下，地瓜条之间不要紧挨着，留点空隙更好晒干
6.天气干爽的话，两三天就可以拿回室内保存了，我们家是随晒随吃，差不多晒好的时候也就快完了，呵呵！
希望我的回答对你有帮助哦