地瓜 糯米粉

淘菜谱 2023-03-16 22:43 编辑:admin 204阅读

一、红薯糯米粉的哪些做法?

【制作材料】:红薯2根、白糖1大勺、糯米粉2大勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把红薯清洗干净去皮,改刀切成厚片装盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟,把红薯蒸熟。

【步骤二】:红薯蒸熟取出来倒入大碗中,用勺子把红薯捣碎成泥,尽量捣细腻一些。

【步骤三】:红薯捣碎成泥,依次放入一大勺白糖、两大勺糯米粉。

【步骤四】:用手把红薯泥和糯米粉搅拌均匀,然后用手揉成光滑的面团,醒发20分钟。

【步骤五】:面团醒发20分钟后,然后用手揪成乒乓球大小的剂子给它搓成圆球,把搓成圆球的剂子再用手压成圆饼。

【步骤六】:取一个不粘锅,锅底刷一层油,把做好的圆饼依次摆入锅中。

【步骤七】:开中小火慢慢烙,把饼烙成两面金黄,基本上饼中间鼓起来就可以出锅啦!

二、5个地瓜放多少糯米粉?

5个地瓜放1斤糯米粉,糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名等等。

三、漳平白地瓜饼怎么做?

用料:

白地瓜500g,糯米粉250克,白糖适量

步骤 1

先把地瓜去皮洗净,切成小块,上蒸锅蒸熟。

步骤 2

将糯米粉分几次加入地瓜中,不断揉搓,太粘就加点糯米粉,太干就加少许水,加入白糖继续揉搓成面团。

步骤 3

把面团分成一个个小团,在掌心揉成圆球再压扁成饼,不粘锅加入适量油,小火煎熟即可。(记住用小火不然很容易焦了)

四、糯米粉红薯怎样蒸?

1、用料:红苕一斤(去皮后净重),切厚片。

2、糯米粉二两。

3、白糖一两(可依个人喜好增减)。

4、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。

5、取出后趁热用汤匙压成泥。

6、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。

7、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。

8、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。

9、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

10、装盘后即可食用。

五、红薯糯米粉的哪些做法?

食材:红薯2个、糯米粉60克、红薯粉50克、红枣6粒、枸杞15克、红糖1勺、醪糟半碗。

做法:

1、准备两个红薯,将红薯先洗净,再把红薯削去表皮,将红薯切成薄片,切得越薄越好,切好之后装入碗中。

2、把红薯放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸10分钟的时间,蒸好之后,可以用一根筷子试验一下,蒸熟的红薯,用筷子轻松就能插进去。

3、将红薯片倒入大碗中,用擀面杖把红薯片压成红薯泥。

4、压好之后,再往红薯泥里加入50克红薯淀粉和60克的糯米粉,然后用勺子搅拌均匀,家里没有红薯粉也可以不加,或者加玉米淀粉也是可以的。

5、搅拌均匀之后,再用手揉成面团,再捏一块放手里,搓成长条,搓成长条后,放砧板上搓成细长条,全部搓好之后,切成小块,切好之后,再用手捏成圆形,捏的过程大概需要半个小时的时间,如果觉得麻烦也可以切好之后直接下锅煮。

6、把枸杞和红枣放入碗中,加入面粉和清水。用手抓洗一下,然后用清水彻底的清洁干净,沥干水分,去掉红枣核,再把红枣肉剪小块。

7、锅里放入纯净水烧开,水开之后倒入红薯丸子,红薯丸子下锅后,用勺子搅拌一下,防止丸子粘锅底。然后开大火将丸子煮至浮在汤汁表面,把火关小,再往锅里加入1勺红糖,再加入红枣枸杞一起煮30秒的时间,再加入4勺醪糟,煮30秒就可以关火了。

六、红薯粉与糯米粉混一起能吃么?

红薯粉与糯米粉混在一起是能吃的,只不过是在制作过程中,糯米粉是黏性的,红薯粉是粘性的,它俩在一起不好做熟。而且颜色也不好看,因为红薯粉弄熟了,有一点带褐色的颜色,而糯米粉熟了是白色的,两者混在一起吃,个人觉得比较腻人。