一、买的香芋地瓜丸怎么炸才不会糊？
如果用花生油或玉米油炸，油温升至六成热以后下入香芋地瓜丸，然后中小火慢炸，香芋地瓜丸浮起之前勤翻动，防止粘锅，浮起以后炸二分钟左右，炸至金黄捞出即可。
如果用豆油炸，因为豆油容易出沫，先把油温烧至十成热，待油沫退去，关火，油温降至六成热以后再下入香芋地瓜丸即可。
二、油炸香芋丸子一做就糊了什么原因？
你在炸丸子之前，一定要把锅洗干净，而且放油的时候必须是热锅热锅，他就不会粘
三、用油炸出的丸子为什么发黑，炒菜也是发黑，油是不是有问题？
是油不够纯·里面的残渣没有处理全面··
四、炸丸子发黑怎么办？
炸丸子发黑是油太热了，把油温绛下来炸出来的丸子就黄了
五、冰冻香芋地瓜丸怎么炸？
把香芋地瓜丸从冰箱的冷冻中拿出来之后，把锅中倒入油油，到五成温之后，把香芋地瓜丸放进去，不能油太热，因为油太热，之后会使地瓜丸的表面变焦要小火慢炸
六、怎么炸地瓜丸子，为什么一炸就糊锅？
那是因为油的温度过高了。炸的时候油温控制在70度左右就可以了，锅一定要洗干净。
做法：
1.提前把丸子拿出来解冻。
2.炒勺中加入足够的油，待油七成热之后放进丸子。
3.炸至金黄色即可。
4.用笊篱捞出控油。
5.盛入盘子中晾凉即可食用。
七、香芋地瓜丸怎么炸？
超市买的香芋地瓜丸，是需要直接油炸的。用玉米油，大豆油都行，油温不要高，六成热就可以炸啦。油温高了会炸黑的。