一、山地瓜拌凉菜怎么做？
主料
山地瓜一个
胡萝卜一根
辅料
芝麻少许，食盐少许，白砂糖少许，鸡精少许，香油适量
步骤1
将山地瓜、胡萝卜洗净去皮，处理成细丝。
步骤2
锅中放水煮开后，把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟，捞出沥干水分
步骤3
煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中，加盐、少量白糖、鸡精拌匀。 在表面撒少许黑芝麻，淋上香麻油即可
二、山地瓜做粉皮怎么做？
步骤1.取适量红薯粉 加入适量清水 再加个鸡蛋 用筷子朝一个方向搅拌均匀2.平底锅放少量油3.舀一勺倒入锅中 开中小火使它受热定型4.定型差不多了 就好了5.要炒 要烧汤都可以 吃起来很有韧性 很Q哦 我一般都烧汤吃比较多
三、山地瓜咸菜怎么做好吃？
材料：山地瓜梗10斤、盐1斤
制作步骤：
1、山地瓜梗洗净，放在太阳下晾干水分备用。
2、把晾干水分的山地瓜叶茎，切碎。
3、全部都切好。
4、加入适量的盐揉搓均匀后，腌制10分钟。
5、腌制好的山地瓜梗装进密封的容器中。
6、一个月后就可以吃了。
四、山地瓜怎么吃？
山地瓜也就是红薯啊，它的做法有很多种，营养也非常丰富，本人最喜欢山地瓜做的三道菜，分别是：
（1）地瓜饼
把地瓜洗干净在锅里面蒸熟，蒸熟后将地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥状的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再适当的加上点白糖搅拌均匀后团成面团。把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里面煎至两面金黄色的时候就熟了。
（2）地瓜粥
把地瓜洗干净去皮之后切成小块。再把籼米用水冲洗干净。把地瓜块和籼米加入水放进锅里，然后用大火烧开，再用中火把粥熬熟就可以了。
（3）蜜糖地瓜
把地瓜洗净后去皮切成1厘米的片，放进微波炉或者是炭火上烤熟。地瓜烤熟后趁热撒上果糖和芝麻，这样放凉之后切成小块就可以吃了。
五、山地瓜怎么拌好吃？
就是放上酱油，醋盐，辣椒凉拌就很好吃了
六、山地瓜做法？
材料
黄心地瓜（红薯）500克，绵白糖250克
做法
1.地瓜去皮洗净切块，沥干水分。
2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。
3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。
4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。
5.改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘。
七、凉拌红薯条的做法？
食材：红薯，胡萝卜，青椒，食盐，白糖，生抽，白醋，香油，辣椒油，小葱
制作步骤：
1、准备1~2根红薯，一根胡萝卜，一根青椒，一小勺食用盐，一大勺白糖，适量的生抽，白醋，香油，辣椒油和一根小葱就可以了。
2、先将准备好的红薯放在清水中浸泡一下，因为红薯是生长在泥土中的，所以它的表面有很多泥土和其他杂质，脏东西，咱们需要将它泡松软，然后再清洗干净。清洗完成之后再用清水冲洗一遍，接下来用削皮刀将红薯的外皮全部削去，削完外皮之后咱们用刀将其切成薄片，然后再切成红薯细丝。
3、在这里建议大家用刀切红薯丝，而不要用擦丝器，因为用刀切出来的口感和味道会更好。红薯切完细丝之后，咱们将其放到一个小盆中，加入适量的清水，将其浸泡待用。将咱们准备好的胡萝卜清洗干净，然后去皮切成细丝。
4、接下来再将准备好的青椒洗净，去掉辣椒梗切成丝，将胡萝卜丝和青椒丝一块放到红薯丝中就可以了。接下来烧上半锅开水，水开之后将所有的配菜放进去，焯水到断生。各种配菜焯水5分钟就可以了。
5、5分钟的时间到了之后咱们将它们捞出来过一遍凉水，这样会增加口感，而且可以让它们快速泡凉。各种食材在凉水中泡凉之后将其控干水分放到另一个小碗中，接下来就可以开始调味了。
6、向红薯丝中加入适量的食盐，白糖，生抽，白醋和香油，再加上少量的辣椒油，将它们翻拌均匀，然后再装到另一个比较好看的小盘中，最后再撒上提前切好的葱花，一道特别美味的红薯丝凉拌菜就这样完成了。
【小贴士】
1、在这里建议大家用刀切红薯丝，因为那样的口感和味道会更好。
2、里面添加的各种调味料要根据自己的喜好来进行添加，比如说食用盐，白糖，还有辣椒油。
八、红薯凉拌怎么做好吃法？
主料红薯200克辅料香油适量盐适量醋适量酱油适量鸡精适量步骤1.红薯去皮2.切丝3.焯一下4.捞出5.放盐6.放醋7.放酱油8.放鸡精9.滴几滴香油10.拌匀即可11.上桌喽小贴士可以根据个人口味添加作料。
九、山地瓜怎么做？
1 山地瓜可以烤着吃，也可以煮着吃，还可以做成甜点或者主食。2 烤山地瓜：先在烤箱里烤20-30分钟，然后剥去外皮，切成块或者片，再放回烤箱里烤5-10分钟，可以撒上一些肉桂粉或者蜂蜜增加口感。3 煮山地瓜：先将山地瓜去皮切块，放入热水中煮10-15分钟，煮至软烂即可，可以加入一些糖或者盐调味。4 山地瓜甜点：可以将山地瓜泥和鸡蛋、牛奶、面粉混合制成蛋糕或者面包，也可以做成山地瓜布丁或者山地瓜芝士蛋糕等甜点。5 山地瓜主食：可以将山地瓜切成薄片，煮熟后拌上一些油和盐即可，也可以将山地瓜切成丝炒着吃或者做成山地瓜粥等主食。