一、米薯和红薯有什么区别？
米薯和红薯应该是同一种东西吧。
只是名字的区别，实质上是一种东西。
应该是地域差别，只是名称变而已。
红薯原名番薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米（广东）、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物。
茎部的不同：米薯的茎部长度根据不一样的品种而有所不同，长蔓型品种长2到3米、中蔓型品种长1到3米、短蔓型品种有矮于1米以下的；红薯的茎部长度为0.7到7米。叶片的不同：前者叶脉颜色分为淡红、红、紫等；后者叶脉颜色有绿、绿带紫、紫等。
二、米片地瓜做法？
红薯去皮、边，切成四方块。
热锅上火，倒入色拉油，烧至六成热时下入玉米片，炸至玉米片发脆，捞出后控干油，倒入盒中。
红薯块用水打湿后拍淀粉，用热油炸至表皮金黄后捞出。
净锅上火，倒入白砂糖，炒至砂糖融化发黄，迅速倒入炸好的红薯翻炒均匀，再倒入玉米片的盆中翻拌至玉米片均匀地粘在红薯上即可盛盘
三、怎么用大米熬地瓜？
材料：大米80克，红薯（中等）1个，水1000毫升
制作步骤：
1、先准备材料，红薯用细长的、红心的，这种最甜最好吃，熬好的粥都是甜的，准备一个擦子，红薯要擦成丝用。
2、红薯洗净去皮，擦成丝待用，小米淘洗一遍即可。
3、砂锅中放入清水，电陶炉开大火先烧开水。熬粥的米水比例为1:10，由于添加了红薯丝，水量多加一点。
4、水烧开后放入淘洗后的爱心桃花小米，用勺子搅拌几下，避免小米沾锅底，同时电陶炉转中火继续煮。
5、煮5分钟后放入红薯丝，红薯丝易熟，和小米一起放的话会煮成烂乎乎的，晚5分钟放，煮好的红薯丝就是一条一条的。喜欢吃烂乎乎的，红薯丝就和小米一起放。
6、砂锅盖好盖子，再盖好上面的压盖，电陶炉转小火，继续煮10分钟左右。
7、10分钟后，熬好的小米粥上面有一层厚厚的米油，味道好香。
四、怎么区分地里有地瓜？
和很多水果一样，野地瓜也是分公母的。通常可食用的野地瓜多称之为母地瓜，而不可食用的野地瓜多称之为公地瓜，也叫米地瓜。母地瓜果实成熟时，呈紫红色它的风味香甜如蜜，远远的就能闻到它的香气。
而公地瓜，在果实外面会长有很多黄白色的“瘤子”，这样的野地瓜里面果肉已经干了，是不能吃的。因此，在摘野地瓜的时候，要注意别摘到不能吃的公地瓜。另外，也可以通过野地瓜的茎来判断公母，茎上有白色短柔毛的是公地瓜，反之没有的是母地瓜。
五、红薯和米区别？
红薯是根茎果实，米是草本植物的种子。
红薯就是地瓜。地瓜栽种时不是播种，而且插秧。开春时选优质地瓜发芽，芽苗长到20厘米左右掰下来，栽到地里。种的是秧苗，但收获的果实是长在土里根茎上的地瓜。
米有水稻、谷子、玉米、薏米等，它们既是果实，也是种子。都是草本植物结在脑袋上的种子，成熟后收割，打下米来。