一、烤地瓜是煤气好还是柴火好？
本人认为烤制地瓜还是柴火烤得好，关键是用天然柴火烤得会更加软糯，因为火候掌握的好，经过焖烤出来的地瓜也会更加香甜。总感觉用天然气或者煤气直接烤制地瓜，地瓜会受到这些气体的污染人吃了有可能会对身体带来伤害。还是柴火烤得卫生吃的放心
二、摆地摊烤红薯用炭烤好还是煤气好？
摆地摊烤红薯还是炭烤的好，经常看到大街上有人推着板车上搁一个大圆炉、里面烤的就是红薯。用炭烤红薯是传统的做法、外面蕉里面糯糯的，特别是冬天来一个非常适合。当然现在很多都用电炉滚动式烧烤，慢慢加热，当然这个做法比较环保卫生。
三、卖烤红薯用柴火好还是燃气好？
买烤红薯柴火好，可是现在随着环保意识的逐渐增强，我们杜绝在公共场所用干柴烹饪食品。燃气烤红薯干净又环保。只是在口感上，燃气烤红薯稍微差一点
四、烤红薯生意前景怎么样？
我觉得烤红薯前景挺好的，红薯属于大众饮食，基本上每一个人都比较喜欢吃，所以说烤红薯在任何一个路边卖，生意都会好的，只要那个地方的人流量比较大。一根红薯的价格差不多在一到两分钱。加上烤红薯的钱以及人工费，本钱大概在两毛钱之间，可见利润是十分可观的。所以说只要选择卖烤红薯的地点，赚钱是不成问题的。所以说卖烤红薯可以在医院的路边或者是学校的路边。亦或者是在商业街的路边。这些地方，不管是什么时候都是人来人往的，那就挺好赚钱的。
五、烤地瓜是蒸烤好还是风焙烤好？
答，我觉得吧，烤地瓜如果是蒸好后，再放烤火炉去烤，不香又不好吃，直接拿生红薯放炉子去烤，那就好吃一倍，香甜可口，例如，有一次我们约好几个姐妹，去我外公家玩，他们乡下做饭都是烧柴火，看见外公家，有许多从地里挖了许多红薯，我们就拿些生红薯，放进柴火炉子里去烤，不一会儿，红薯烤的又香又好吃。外公看着我们吃的很香，他笑了。
六、烤地瓜品种排名？
最好的烤地瓜品种如下
1、广薯135
广薯135属于红心红薯的一种，它的味道甘甜，口感比较脆爽，果实中的含糖量很高，也可以用来制糖，而且它的生长周期短，适应性强，具有抗旱的能力，适合大面积推广。
2、宁紫4号
在红薯品种介绍中，宁紫4号品种口感软绵、入口即化，含糖量高达百分之20左右，适合生长在南部的沿海城市，雨水充沛光照温和，非常适合宁紫4号生长，它的生长周期通常在4个月左右。
3、京薯6号
京薯6号的口感是红薯中比较好的，蒸熟之后香气溢散、口感滑嫩，通常种植在我国的北方地域，有时作为主粮食用;京薯6号体型比较小巧，长度大概在6厘米左右，周长约为3厘米。
七、烤红薯什么时候吃比较好？
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为吃完红薯后，其中所含钙质需在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午日光照射正好可促进钙吸收。
午餐吃红薯，钙质可在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。早上也可以熬点粥喝最好不过了，