1. 怎么烤地瓜不会糊
因为坏了，一般烤40—50分钟。红薯洗干净，并放入有锡纸的空气炸锅中，空气炸锅温度调到200度，设置25分钟，然后启动。25分钟后，把红薯翻动一下，然后再继续设置25分钟，主要看地瓜大小和个人喜好是吃红薯的软糯程度。如果红薯比较小烤40分钟不翻动也是可以的。
烤红薯，又名烤地瓜、烤番薯，还有一个名字叫烤白玉。在农村人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。
2. 烤地瓜糊了
如果糊的太厉害，不建议食用。坊间流传出很多烤箱烤红薯会致癌的说法，其实这是不正确的，因为烤箱烤红薯并不会致癌。这些关于烤箱烤红薯会致癌的传言都有些言过其实。
首先，烘烤产生致癌物，主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质，蛋白质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪高温下产生的苯并芘类。
然而，红薯几乎没有脂肪，蛋白质也很少，用烤箱烘烤可以调节温度，所达到的温度也有限。因此正常用烤箱烤红薯不容易产生大量致癌物，其危险性较小。如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西，也不用担心。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩，发生焦糖化反应的结果，对人体没有毒性。
3. 地瓜怎样烤又软还不焦
烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。一般的色拉油就可以，耗油也可以，个人觉得橄榄油更好。还要注意火候，不能把温度调得太高或者离明火太近。最好一边烤一边勤翻着点。
香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。
金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。
红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
玉米：这个是技术活，要多练了。我烤得也一般。
烤蔬菜用料简单，只需橄榄油、香草醋、盐和香草即可搞定，但效果的确惊艳。如果想吃得更丰富、营养更均衡一些，可以搭配其他食材。
可以搭配喜欢的主食或肉类。香蒜烤面包、米饭都是不错的主食选择。当然，搭配肉类也味道极佳。烤鸡排、煎牛排都是烤蔬菜的“绝妙搭档”。烤蔬菜的同时，在烤箱中放入一块腌渍好的鸡肉一同烤制；或是在平底锅上煎两块牛排或羊排。
4. 烤地瓜烤糊了能吃吗
将烤箱的电源断开，拿出烤盘后，先在烤盘上撒上一层小苏打，然后在上面均匀的喷上白醋。
2
/4
把烤盘放在桌子上，等待五分钟，让小苏打和白醋充分反应，五分钟后用百洁布稍微用力擦拭一遍直到全部烤糊的地方都擦拭完全。
3
/4
过于顽强的红薯印可以用中性清洁剂，使用抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干，用湿擦的方式擦拭烤盘把顽固焦印去除。
4
/4
把已经清洗掉焦印的烤盘放水龙头底下冲洗干净，再用干抹布干擦两遍即可。
5. 自己烤地瓜怎么不软
我家的微波炉是那种美的光波炉，底盘不会转的那种，700W。
我用的方法是：将两个中个大的红薯洗干净，表面的水份不要擦去，用擦巾纸包上两三层，放入。微波高火三分钟，翻个面三分钟，翻个面五分钟，再翻个五分钟，总共同十六分钟。我看生活一点通上说总共六分钟就好了。可是六分钟后我家的红薯并没有软。我又加个十分钟，真的软了。很成功。你试试这个方法。只不过时间不固定，只要红薯软了就好。6. 烤箱烤地瓜怎么有糊味
正常的，新机有一股烧焦的气味可能是硬件都是新的，发热的时候散发出来的。
烤箱从出厂到用户初次使用中间，还没有通电加热过，所有安装好的部件都是新部件，所以初次使用时由于烤箱内部温度升高，新部件受热会散发出一点气味（其实就连钢板初次受热都会发出一点气味的），这属于正常现象。只要内部非加热组件热保护设计得当，是不会因为这个而出问题的，至于你闻到的气味，可能是加热组件初次受高温散发的味道，这很正常，只要不是电缆被烧糊了，就可以放心使用。