一、剩下的干饼子如何做成早餐?
一般做成烩饼。烩饼因为是用干饼子做的,所以吃的时候会感觉饼子味道很足,汤汁爆满,口感丰富。
一般烩饼分两种做法,一种是纯菜的烩饼一种是带肉的烩饼,早餐吃的话,大部分人会做成素的,里面放些时蔬,豆制品就可以了,再用一些自己喜欢的调料去调味,吃起来就很有满足感和饱腹感,还方便快捷。这种做法真是早餐的首选!
二、在家大米爆米花怎么加工成饼子的?
米饭:面粉=1:1,盐,水,葱做法1、将米饭、面粉、葱花和少许盐拌匀,加入少许水,揉成面团。
2、平底锅中加少许油,把面团弄成小剂子,放入平底锅中压扁。
3、中火进行烙制,当两面呈金黄金时,就可以享用了。小诀窍如果家里有鸡蛋就不用加水,直接用鸡蛋味道更好。
三、大米米线是怎样做成的?
用大米制作米线加工简介:
米线加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。其特点是:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。如今第一类的制作方法在云南等地还有保存,而第二类制作方法却因为简单实用,逐渐推广开来。
第一步是淘米。制作米线的稻米不是普通的杂交水稻,而是专门的“桂朝米”。普通的米无法满足米线柔长不断的特性,而桂朝米却能做到。选好的米全都倒进偌大的淘米池,用流动水不停地清洗。清洗好的米再转移到更大的铺上纱布的淘米篓,以去掉多余的水。淘好的米就可以等着进碎米机了。
第二步是用碎米机将米打成糊状。在粉碎过程中需要掺加适量的水,以保证打出来的米糊有足够的粘性。
第三步是整个加工过程中最关键。米糊直接放进米线机,经过机器的摩擦挤压加热以后,线状的米线就像蚕丝一样,源源不断地从机器口出来了。这时候不能袖手旁观,要用一个平底的簸箕接住米线,并慢慢旋转,将米线一圈一圈的盘起来,盘到一定大小的时候,用剪刀剪断米线,将盘好的米线放到一边,又重复刚才的过程。整个过程都需要有一台电扇在旁边散热,因为刚出来的米线散热不充分,就容易粘在一起。
第四步是保存。米线在夏天的保质期是一天左右,但可以低温保存一个月,冬天常温也可以放好几天。但是新鲜的米线最美味,所以客户一般都要求送鲜货。吴世华的成品保存库装了一台柜机空调,主要是夏天的时候给米线降温。
米线加工的过程看似简单,其实里面也有很多诀窍。个别环节的细节处理不当,就可能生产不出合格的产品,所以需要特别细心,总结经验即可制作出高品质米线。
四、为什么把馒头做成了饼子?
把馒头做成了饼子主要原因就是面没发起来。面粉不发主要有以下几点:
1、酵母粉比例不够,一般500克面粉要加5克酵母。
2、环境温度太低,致使面不发。
3、面粉不是中或高筋面粉 低筋面粉是发不起来的。所以大家发面的时候一定掌握以上几点,蒸出的馒头才不会成饼子
五、蒸好的大米怎么做成大米汤?
你是说的 蒸好的大米怎么做成大米粥吧? 蒸好的饭再加水炖就可以,不过味道不如直接多加水炖出的好。
六、大米怎么做成肥料?
大米没法做成肥料,因为大米是粮食,是人吃的食物,所以没法做成肥料。
七、大米怎样做成汤皮?
制作烫皮的主要材料是大米。
大米需要先浸泡,浸泡时间的长短根据季节不同,大米需要浸泡的时间也有所不同。夏天一般泡6个小时就足够,而冬天的话,则需要七八个小时。泡好的大米和水一起倒进石磨磨成米浆。磨好的米浆舀到直径约60厘米的竹簸箕里。隔水旺火蒸制一分钟就可以出锅了。蒸好的烫皮薄薄一层模样透明。
八、大米怎么做成粉?
1.大米用水浸泡2.浸泡后的大米加点水用电动磨机磨成米浆3.米浆倒入布袋沥干水4.完全干后捣碎就成粉末状了其中也可用老式的石磨把大米磨成米浆,其余步骤差不多。
九、大米怎样能做成爆米花?
大米做爆米花的方法如下:
一、取适量的大米放入比较深的铁锅内,并封好顶盖,再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。
二、 这是在加热的过程中,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。
三、由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。 五、当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花 。
十、大米做成蓬松米花的原理?
米在密闭的容器受高温迅速膨胀,遇到空气就会爆开,成松脆的爆米花,头。
同样的原理,玉米,黄豆都可以做成爆米花,易于消化,但经过高温后的食物里面的营养基本丧失了,吃了只会增加热量。