大米粥的米和水的比例(大米粥的米和水的比例是多少)

淘菜谱 2023-03-15 18:16 编辑:admin 279阅读

一、做大米饭和大米粥水和米的比例是多少?

大米粥水和米的比例如果您喜欢稀稠的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了。居家做粥一般水和大米的比例是4:1。煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底,不是锅底哦!)其实说实话,各人口感不一样,有人喜欢吃烂点,有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。

二、米水的比例-煮粥的米和水的比例是多少/煮粥的米?

煮粥时米和水的比例为1:20。具体做法如下:

主料:大米100g 辅料:清水2000g

1、大米备用。

2、把准备好的大米,用清水清洗干净。

3、清洗干净的米倒入高压锅内。

4、选择菜单键-粥。

5、香喷喷的粥煮好了。

三、煮粥水和米的比例?

煮粥时,水和米的比例一般在4:1,但对于比较喜欢喝稀一点粥的人,可以将水和米的比例调至5:1。最简单的测量方法就是以碗为单位,是用碗装4碗水和1碗米。通常放入锅内熬制30分钟左后,就可以食用。

要是想把粥给煮粘稠一点的话,可以按照1:5的米水比例,粘稠的粥一般比较容易饱腹,很多家长会煮一些粘稠的粥给孩子作为主食,特别是一些刚还没学会咬牙的宝贝,当然,也有一些老人因为牙齿不太好,也可以选择吃粥来作为主食,易消化也易饱腹。

二、煮粥怎么煮好吃

另外,煮粥的时候要注意要慢火煮,因为太大火的话很容易会煮焦底部。一边煮粥都是待水煮开了之后,将火调为小火慢慢的熬,然后偶尔对粥进行适当的搅拌,若是不搅拌的话也很有可能会出现焦底的情况,特别是用一些普通的锅来煮粥的时候。

有许多年轻人不喜欢喝粥,但实际上,吃粥是十分好的养生方式。在一些地区,有每天都必须要喝粥的习惯,粥在人体肠胃里是很容易被消化,尤其是生病了或者是肠胃不好的话可以选择喝粥,另外,几乎所有的五谷杂粮都是可以熬成粥的,十分方便。那么熬粥,应该放多少水合适?

一般煮粥主要会用三种厨具,普通的锅或煲、电饭煲和电压力锅这三种,这三种厨具用来煮粥的效果都不会有太大的区别,所以不用过多的考虑所用到的厨具会影响粥的质量,也不需要考虑不同的厨具所要放的水不一。

煮粥大致分为两种,米煮开和没煮开,在广东的潮汕地区,他们就有每天喝粥的传统,但是他们喝的粥和一些地区的又大有不同,他们不会把米给煮开,只需要煮熟连同水一起吃就好。而有些地区他们就会把米给煮开,甚至是煮烂。

四、粥的水和米的比例?

答:粥的水和米的比例?这道题不能笼统的论术。这得看作什么粥。各种粥的材料不同水和米的比例也不同。比如大米和小米做二米粥和光作大米粥的用水和米的比例就不同。又比如做米粥和做菜米粥的米和水的比例也不同。所以做粥的米和水的比例不能一概而论。

五、婴儿粥水和米的比例?

10倍水的粥(4~6个月),米和水的比例为1∶10,米饭和水的比例为1∶4。

7倍水的粥(7~8个月),米和水的比例为1∶7,米饭和水的比例为1∶3。

5倍水的粥(9~11个月),米和水的比例为1∶5,米饭和水的比例为1∶2。

软饭(11个月~1岁半),米和水的比例为1∶2,米饭和水的比例为1∶0.5或1∶1。

六、潮州粥水和米的比例?

广东的“潮州粥”向来颇有名气,潮州人不仅重视吃粥,而且连煮饭时也喜欢多放水,据说饭热后捞起饭粒留下米汤,这米汤可以作饭后饮料或其他用途,延续了悭省又讲营养的好习惯。据百福酒家行政总厨徐华强介绍,潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右, 主材料:五斤粥水一斤大米。 做法:水滚后再下米,一直用大火煲煮。

七、做寿司米和水的比例?

1:1即可,具体做法如下。

蒸米饭

1.洗米:大米先用清水漂洗,要用手反复揉洗,三揉三搓,再用流水冲3—4分钟,洗至米粒不出白浆,浸米的水完全清澈时,放置30分钟,使米粒浸泡水中充分发胀,沥干备用。

2.蒸饭:用电饭煲做米饭,米和水的比例大约为1:1,米饭成熟需要40—45分钟。寿司用的米饭不要特别黏,也不要特别干,应当是颗粒清晰,容易散开,又容易捏握成团。

拌米饭

1.先在小碗中调好寿司醋。盐、糖和醋按1:2:5的比例混合,充分搅拌使盐、糖溶解在醋中。

2.米饭熟后用木铲或竹勺打散(也可以用塑料饭勺,但不要用金属勺,会产生铁腥味),盛在扁平敞口的容器中浇入调好的寿司醋,趁热拌匀。比例为3满碗米饭拌入1碗寿司醋。

3.拌好的米饭摊放晾置约20分钟。不要完全凉透,米饭尚有余温,感觉比人的体温略高时是制作寿司的最佳温度。

备菜料

1.日式腌黄萝卜切成筷子粗细的长条。人造蟹柳如果太粗,也要对半刨开。

2.黄瓜切成筷子粗细的长条。不必削皮,但要挖去籽,因为带籽的黄瓜内瓤含有很多水分, 卷在寿司内会出水,影响效果。

3.所有卷在寿司内的材料都应尽量长一些,卷时不容易散。

卷寿司

1.在干净的操作台面铺上寿司竹帘,帘上放一张寿司海苔,两者底边对齐。准备一碗纯净水,用来将手蘸湿,抓取适量米饭平铺在海苔上,要均匀平整,饭的厚度约为1cm—1.5cm,下端和两边铺齐,上端留出空,米饭约占海苔的3/4—3/5。

2.将靠近下端的米饭按出横向凹槽,把切好的黄萝卜条、黄瓜条和蟹柳条并排码在槽内。

3.卷寿司时正确的手形是:双手中指压住海苔上端,双手食指按住菜料,用双手拇指翻起海苔下端,将米饭、海苔连同竹帘一同卷起,成型后菜料应当正好在寿司卷的中央。

4.此时除上端预留出的海苔(约占1/4—1/5)外,寿司完全卷在竹帘内,用双手中指和拇指固定竹帘前后,食指固定竹帘上部,双手左右推动,手指用力将寿司压紧、压牢。根据按压的手感不同,可以按出四个棱角,成为正方柱形的寿司,也可以用柔和的手法卷成圆柱形。

5.最后揭开竹帘,滚动寿司,将剩下的海苔全部卷上。因为米饭还留有一定温度,温热的湿气能令海苔皮很方便地粘住。

切寿司

1.切寿司要用狭长、锋利的柳刀。海苔、米饭、菜料各有其不同的硬度和韧度,一把快刀才能做到不拖泥带水,切出的横断面最具美感。另外还要准备好热水,每切一刀都蘸一下热水,才不会黏刀。

2.寿司卷的直径为4—5cm,切出的宽度为2—3cm,这样是最佳的比例。

3.将寿司卷横放,用刀刃前端切入,刀身和案板成45度角,推刀(即刀身向前推送)直至刀刃中部,寿司切断,蘸水再切下一刀,直至寿司全部切完。

八、油粘米和水的比例?

一般情况下,水量的多少根据米的多少来确定。水和米的比例为1比1比较合适,也就是一碗米一碗水。另一种方法是水比米稍微高出一点五厘米到两厘米左右即可。

如果蒸出来的米饭太干,可以加少量的水,再继续焖一会儿。或者过稀,可以就这样再闷半小时再吃。

九、蒸米饭米和水的比例?

蒸米饭时水和米的最佳比例通常是1比1.2。做饭时,最好用开水洗米。用开水洗米饭更香。水和大米的比例应适当。大米与水的比例可设定为1比1.2左右。这样,米饭又硬又软。在清洗的情况下,没有必要清洗太多。洗得太多会冲走大米的营养成分。如果胃和消化道不是很好,需要补充更多的水。有些人当然可以在硬米里放更少的水,根据自己的口味作出决定。大米放入锅中后可以滴下一滴油,这样大米不会轻易粘在锅上。

十、煲粥水和米的比例?

煮粥水和米的比例是4:1,但对于比较喜欢喝稀一点粥的人,可以将水和米的比例调至5:1。煮粥最简单的测量方法就是以碗为单位,用碗装4碗水和1碗米,通常放入锅内熬制30分钟左后,就可以食用。