大米薏米饭怎么做(大米薏米饭怎么做好吃)

淘菜谱 2023-03-15 12:12 编辑:admin 255阅读

一、大米饭怎么做?

需要准备的材料:适量大米,适度水,电饭锅。

做大米饭的步骤:

首先将大米洗净,一般淘洗2到3次,避免过多次数将营养成分都冲掉。

将淘洗过的大米放入电饭煲中,进行煮饭。

加入适量的水,一般加水超过大米位置一厘米左右。

关电饭煲盖子,打开电饭锅煮饭功能键,开始煮饭。

5.可以根据自己的口味,喜欢吃硬一点的米就少加点水,吃软一点的米就多加点水。总之,适量即可。

参考资料:

大米(Rice),是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素,是中国人的主要食品。

大米存放忌讳直接着地,应该放在干燥通风干净的垫板上;室内忌讳有水分高的食品同时储存,否则容易吸水导致霉变;家庭忌讳大米存放在厨房内,因为厨房温度高,湿度大,对稻米的质量影响很大。

二、小麦大米饭怎么做?

小麦仁能和大米一起蒸米饭。方法如下

玉米仁、小麦仁和大米一起是可以煮米饭的(但是要用高压锅来做)。具体做法如下:

1、食材准备:新鲜玉米仁50g、小麦仁50g、大米150g,直径22cm的高压锅一只,自来水若干。

2、操作过程:将玉米仁、小麦仁和大米一起淘洗两遍后到入高压锅中(将食材在高压锅中抚平),然后加入自来水并淹没食材10至15mm。

3、将装入食材与水的高压锅置于燃气灶上,然后点火并大火煮至高压阀冒气,转入小火煮15分钟即可。待高压锅冷却后打开高压锅盖用勺盛入碗中即可食用。

三、红豆大米饭怎么做?

1、原料:大米150克,糯米100克,红豆80克,盐1小匙。

2、红豆洗净,在清水中浸泡2-3个小时;

3、将泡好的红豆捞出,放入汤锅中,注入适量清水,煮开后转小火,一直煮到豆子熟就可以了,不必等到豆子开裂,只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉;

4、将大米、糯米放在一起淘洗干净,放入电饭锅,再放入刚才煮好的豆子,倒入煮豆子的红汤,加入1小匙盐,拌匀后盖上电饭锅的盖子,按下煮饭档,等待红豆饭煮好就可以了。如果刚才煮豆子的汤不够用了,再加入一点清水就可以了,放入水的量跟平时蒸饭是一样的;

5、煮好的饭用专用锅铲轻轻搅拌一下,还可以拌入一些炒熟的白芝麻,黑芝麻;

6、最后加入一点盐调一下味就好了。

四、大米饭怎么做好吃?

食材:大米 白醋 食用油

1、准备一碗大米,根据家人的量适当添加。将大米倒进盆里面,然后添加足量清水,一般情况下我们在淘洗大米的时候都会反复地搓洗,其实这样更容易将大米的营养物质给洗掉,现在的大米比较干净,直接淘洗两边就可以。淘洗的大米水可以浇花,也可以当做洗发水。

2、大米清洗干净之后,放进盆里面,倒入足量清水,将大米浸泡一下,大米经过浸泡之后,米粒比较饱满,在蒸的时候也不会出现夹生的情况,另外也不会出现米粒比较硬的情况。浸泡后更大程度地保留了米粒的营养,也有利于米粒的水解。

3、大米浸泡20分钟就可以了,浸泡好之后将大米放进电饭煲里面,大米里面的水也要倒进去。加水量是比较关键的,加水少了,吃起来比较硬,加水多了,吃起来比较黏,口感差,吃着跟喝稀饭一样。大米与水的比例是5:6,也可以用手指测量,水位高出大米位一个手指就可以了。

4、水放进去之后不要急着盖上盖子蒸,这个时候我们开始分享第一个技巧,煮米饭之前我们可以放入三块小冰块,冰块可以减低米饭的温度,这样更大程度的释放氨基酸,是米饭更加具有风味。米饭的味道也会大大地提高,吃起来也会更加的美味。添加冰块也可以让陈米吃起来更像新米。

5、接下来我们来分享第二个技巧,米饭在蒸之前添加食用油还有白醋,白醋可以更好地软化米饭,另外也可以促进淀粉的水解,这样可以使米饭吃起来更香甜。添加食用油可以让米饭粒粒分明,食用油的用量不要太多,一勺就可以了。白醋随着搞完会挥发,所以添加白醋吃起来也不会发酸。

6、添加好之后,盖上盖子,按下煮饭键就可以了。米饭蒸熟之后不要急着打开锅盖,就跟蒸馒头一样,我们要焖5分钟,这样蒸出来的米饭比较好吃香甜。立刻打开盖子的话,蒸出来的米饭会回缩,米粒就不会饱满了。

7、打开锅盖的瞬间,我们可以闻到香喷喷的米饭香,这样蒸出来的米饭粒粒饱满,闻着就非常的香,吃着更是特别的香甜。这两种技巧你学会了吗,有时间的话赶快试试吧。

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五、绿豆大米饭怎么做?

1.绿豆提前一天泡好。如图所示

2.和大米洗净一起发电饭煲,水量和平时做饭的量一样。如图所示

3.按煮饭键30分钟就做好了。如图所示

扩展资料

绿豆是豆科植物绿豆的种子,别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

六、炒大米饭怎么做?

用 料:

1碗 剩米饭、半个 洋葱、适量 食用油、2个 鸡蛋、1根 胡萝卜、1勺子 食用盐、1勺子 料酒

做 法:

1、先把准备好的食材放到一边,再准备好两个鸡蛋,把洋葱也去一下皮,再把洋葱切成一小粒一小粒的样子。胡萝卜也去一下皮,也把它们切成一小粒一小粒的样子。米饭的话最好是隔夜的米饭,因为隔夜的米饭会丢失一些水分,我们在炒的时候,米饭就不会粘在一起了

2、接下来往锅里面再倒上少量的食用油,油量不要太多了,要不然的话,口感就会太油腻了,也不会那么好吃。我们可以往锅里倒入少量的洋葱,再把它们炒出香味。这个洋葱的分量可以分成两部分,一部分先放进去,另一部分再放进去就行了。

3、把胡萝卜丁也倒进锅里来,然后把它们炒出香味。胡萝卜丁里面含有的胡萝卜素是很丰富。但是胡萝卜素都是脂溶性的,不溶于水,而是溶于脂肪里面,所以需要用油脂来溶解一下,让胡萝卜素更好的吸收跟利用。

4、胡萝卜炒到八分熟的程度后,再放下米饭就行了。比较大块的米饭在加热的过程中,一边炒一边用铲子往下按压,这样饭块很快就会散开了。

5、鸡蛋先磕到碗里,再加上一勺子的料酒搅拌一下,一直把它们全都搅拌均匀。等到米饭全都炒散之后,再均匀地倒上蛋液。

6、我们也可以根据家里人的口味,来适当量的调一下食用盐。我在做的时候,一碗米饭的话,一般就是加上一勺子的量就足够了。少放一些食用油,少放一些食用盐也是可以的,这样吃起来会更加的健康一些了。

7、把准备好的洋葱也倒进锅里,把它们全都翻炒均匀。洋葱其实也是可以生吃的,所以我们不用担心炒不熟的,毕竟生着吃也是可以的。

8、让洋葱在锅里再翻炒上一两分钟的时间,之后就差不多了,香软可口的蛋炒饭也就做好了,这么简单的做就很快出锅了。其实这个过程差不多有十五分钟的时间就能做好了,这样做出来的美味,又有饭又有菜,吃起来也是很营养可口的。

七、煮大米饭怎么做?

在电饭煲开始普及以前,做大米饭许多人会采用蒸的方式。尤其是90年以前出生的人,许多人读书的时候,饭盒里面带大米,放点红薯,去专门蒸饭的地方蒸着吃,相信现在35岁以上的人几乎都有过这种经历吧!电饭煲的原理也就是从这种方式里面简化出来的。

它们的基本原理是一样的,不同的是蒸米饭是采用炒菜锅或者蒸煮锅来蒸米饭,简单说一说:把大米放入一个盆里面,淘洗干净,加上适量的水,放入蒸锅里面蒸熟。当然对于水量的要求和电饭煲的要求相似,通常家里只有几个人的时候,加入的清水超过大米1节食指就可以了。这种蒸大米饭的方式,就要比电饭煲容易控制一些,因为可以随时揭开过观察蒸的大米饭熟了没,需要加水了吗?

八、炒米饭的大米怎么做?

煮米饭步骤一: 淘米  往米中加水,手在米中快速又轻轻地画圆圈,之后快速倒掉淘米水,重复这一步骤至水清澈。  煮米饭步骤二:煮饭  准备炒饭用的米饭,要煮的干硬点,煮的时候,水量要比普通的米饭少10%~20%。为增加炒饭的香味,在煮饭开始前,把米放在锅中后,盖盖子泡一下,也可以加完水后加少许的白醋或沙拉油,然后用筷子拔一拔。

九、红豆大米饭的做法步骤图,红豆大米饭怎么做?

1红豆挑洗干净。红豆大米饭的做法2放入4倍红豆的水,,盖上保鲜膜放入微波炉,大火煮大约10分钟(这个根据微波炉型号功率自己掌握,红豆煮到用手能捏动为准,不要把豆煮开花)。红豆大米饭的做法3这是煮好的红豆。红豆大米饭的做法4大米加水淘洗干净。红豆大米饭的做法红豆大米饭的做法5将煮好的红豆和红豆水倒入大米中,红豆水不够可以加一定量的凉水,基本是米和豆占3/5的体积,水占2/5.红豆大米饭的做法6用勺子将红豆和大米搅拌均匀,盖上盖,多功能锅调至“快速煮饭”挡,按“开始”键,多功能锅开始工作。红豆大米饭的做法7时间到,米香四溢的红豆大米饭就做好了。

十、饭豆焖大米饭怎么做?

主食材:大米(四分之三杯),饭豆(3匙),水

步骤如下:

1、饭豆提前清水浸泡半天到一夜;

2、大米,糙米,饭豆混合淘洗干净;

3、放入陶瓷锅,加适量水,中小火烧开,改用文火熬制需要浓稠度。