一、红薯粥用大米还是小米？
红薯粥用大米和小米煮，就是最好喝的。红薯中的淀粉已经足够多了，再放入各种特色的大米，就不好喝了。在电饭煲的内胆中煮红薯粥，红薯去皮后切成小块儿。在锅中煮半个小时，红薯粥是碱性的，自然会褪色啊。
二、红薯煮小米好吃还是红薯煮大米好吃？
不管是用大米或者是小米来煮红薯粥其实都是可以的。毕竟大米和小米差异较小，两者都含有丰富的蛋白质，都是很适合煮粥的谷类食物。区别还是有的，小米含有的营养物质种类比大米多，想要红薯粥的功效更多就用小米煮。但是小米相对大米来说更加不易消化。
三、大米小米胡萝卜粥还放盐不？
大米小米胡萝卜粥，还要放适量的盐调味，这样粥才好喝
四、熬大米小米可以放放红薯和枣吗？
这是常见的食品，过去在农村，大米或小米煮粥放红薯是经常的，不这样口粮不够，往往是小米、大麦放红薯。现在吃这些东西是从营养出法，要吃粗粮，所以又加红枣。
这些东西不存在相克的问题。前些年网上这相克那相克，其实绝大多数是夸大其词，没有依据的，不要形成相克恐惧症。在饮食方面，如果不是自己身体因素，如糖尿病、胃病等，对常见食品不不需要有太多禁忌。
五、红薯大豆豌豆小米大米能一起煮粥吗？
你好，当然可以 红薯、大豆、豌豆、小米和大米能一起煮粥，这些家常食物之间没有相克关系，只要你喜欢这个口味，放在一起没有问题
六、牛肉胡萝卜红薯做法？
步骤/方式1
牛肉冷水冲洗，热水中焯开，洗净
步骤/方式2
萝卜、红薯切大块
步骤/方式3
换清水炖牛肉，加葱姜、大料、料酒、花椒
步骤/方式4
牛肉炖熟后，捞出备用，汤汁备用。锅里加少许油，加牛肉肥的部分，炒出油，加十三香、酱油、老抽、下牛肉翻炒
步骤/方式5
加蔬菜同炒，牛肉汤加回
步骤/方式6
小火炖
步骤/方式7
快好了，加盐
步骤/方式8
盛出，撒葱花
步骤/方式9
成品
七、大米红薯粑粑的做法？
用大米粉和红薯干粉一起和面，做出来了的粑粑甜糯有蕉嚼劲
八、红薯大米粥热量？
答：红薯大米粥热量〔64大卡〕。
【食材】：红薯，大米
【制作步骤】：
1、首先我们将红薯清洗干净，然后削皮，将红薯切成小块，盛入盆中备用
2、准备适量的大米，将大米淘洗干净，
3、锅中倒入适量的清水，然后倒入清洗好的大米和切好的红薯，盖上盖子，大火烧开，转中小火炖煮，一般炖煮大约半小时左右即可
九、大米红薯发糕的做法？
食材，分别有红薯、鸡蛋、酵母粉、泡打粉、白糖、牛奶、面粉，黏米粉
做法
1.先把红薯洗净去皮，切成薄片，放进蒸锅内大火蒸熟，切得越薄蒸熟越快，为了做出细腻的发糕，红薯一定要蒸熟透，熟透之后才可以搅拌成细腻颗粒小的红薯泥。
2.红薯蒸熟后，加入白糖按压和搅拌，一直搅拌到白糖融化，红薯无颗粒为止。
3.红薯蒸熟之后非常烫，这时候不要加酵母粉，避免将酵母烫死，到时候面发不起来就很难做出柔软的发糕。
4.红薯泥里加一个鸡蛋搅拌，充分搅拌均匀，可以来回搅拌效果更好，再加入少许牛奶搅拌，不要太多，稍微稀释一下就好。
5.等温度有三十度，就是温热不烫手的时候，将酵母粉、泡打粉倒进红薯泥里搅拌，静置两分钟。
6.再分次加入面粉和黏米粉一起搅拌，然后一直搅拌成浓稠的面糊，面糊不能太稀，要成为搅拌起来很有阻力的那种。
7.搅拌好后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，变成原来的两倍大小，这一步和做馒头有些类似，同样要发酵成两倍大，里面布满蜂窝。
8.发酵好后，用筷子反复搅拌，一直搅拌到没有气孔位置，不能发酵好直接蒸，否则发糕容易塌。
9.搅拌好后将面糊倒进模具内，记得模具要抹食用油防粘，再盖上保鲜膜进行二次发酵，当有面糊有明显升高之后，将它放进蒸锅内。
10.打开大火蒸四十分钟，蒸到时间后，关火焖五分钟，防止塌陷，这样红薯发糕就做好了。
11.取出后不要着急脱模，等发糕凉下来了，再脱模用刀切小块食用，看起来很像蛋糕，却又比蛋糕健康美味。
十、大米红薯汤怎么变绿？
大米红薯汤变绿的原因是：因为红薯里面的淀粉会氧化而褐变,还有就是红薯里面有一种果胶质导致。