一、大米小米饭升糖指数？
小米和大米中，大米的含糖量较高 。100g大米的含糖量为5.8mg，而100g小米的含糖量为3.2mg。小米具有较高的营养价值，可有效补充机体所需营养物质。但需要注意小米熬煮越久，其中的淀粉糊化程度越高，碳水化合物更容易被机体吸收，可能会导致进食后的升糖指数升高，不利于维持血糖水平的稳定，因此不建议需要控制糖摄入量的人群大量食用小米粥。
二、如何做出香甜大米小米饭？
做大米饭时倒点啤酒放点小枣，做出的米饭特香甜，做小米汤时放点小枣熬的浓浓的也很香甜。
三、小米饭与大米饭的区别？
区别是1.大米属于细粮 ，小米属于粗粮。
2.营养成分不一样。除了碳水化合物外 ，小米的其他营养成分高于大米，维生素B维生素E，矿物质都比大米高。
3.食用方法不同。小米适合熬粥，大米除了熬粥外，还可以蒸饭。
4.大米是人们生活中的主食，小了是辅食，很少有人拿它当主食来吃。
四、小米饭和大米饭哪个好？
小米饭好，2.小米中的脂肪含量高于大米，并且脂肪酸结构合理。含有6种主要的脂肪酸，亚油酸含量高达70%以上，其次为油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸和花生四烯酸等。
3.由于小米不需要精制，所以保存了许多的维生素和无机盐，一般粮食中不含有胡萝卜素，小米却每百克含0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，为大米的5～6倍
五、小米饭和大米饭的热量？
答案：100克小米的热量为358大卡；每100克大米的热量为346大卡；每100糙米的热量为368大卡，而且这些是大概数据，现实制作方法会有200大卡误差，根据个人情况而定。
六、大米小米饭一碗大概热卡多少？
100克小米热量约为358大卡，其成分主要是碳水化合物、蛋白质、脂肪占比较高，其中碳水化合物约占72.0%-79.5%，蛋白质约为4.88%-15.58%，总脂质含量约为5.2%。
日常食用的大米多为籼米、粳米，100克籼米的热量约为351大卡，而100克粳米的热量约为348大卡，其成分中碳水化合物约占75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，从成分和热量比较来看，小米会更容易发胖一些。
七、焖小米饭和大米饭一样吗？
不一样的。大米饭可以用电饭锅们。小米饭就不一样，用电饭锅闷不了小米饭。它会粘着。小米饭只能捞着闷，就是用多的水把小米子煮一会就捞出来，然后用清水洗一下，再把半熟的小米饭放到盆里面，然后放到锅里，再蒸一下，这样小米饭就好了，它也不会粘。
八、小米饭和大米饭合起来怎么做？
这就是二米饭，我通常是把大米放在下面，小米放在什么，熟了之后，拌匀。
九、】血糖高的人能吃小米饭和大米饭吗？
血糖高的人不建议吃小米饭，因为在烹饪、熬煮过程小米饭比较容易吸收，所以食用小米饭会引起血糖快速升高，所以不建议食用。血糖高的人可以食用大米饭，但要注意每天摄入食物的总热量，年轻人体型正常，每顿2两米饭即可。
十、太原小米饭？
口感不错，个人感觉比大米更好吃