一、泡酸萝卜的米汤怎么做，具体的。什么米，怎么取汤，谢谢？
米汤酸苦苦菜的做法 第一步 1.苦菜放入锅里 第二步 2.焯过水，捞出沥干水，切末 第三步 3.准备米 第四步 4.米与水倒入锅里 第五步 5.煮开 第六步 6.不断搅拌，熬出米汤 第七步 7.过滤出米 第八步 8.胡萝卜生姜切丝 第九步 9.苦菜米汤胡萝卜生姜盐巴倒入锅里 第十步 10.煮开加入鸡精胡椒粉 第十一步 11.淡淡米香
二、米汤就是米油吗？
是的，米汤一般指的是米油,它是用大米熬稀饭或者制作干饭的时候,浮于锅表面的且呈浓稠状的液体,米汤味道甘甜,对人体健康有一定的益处,它在制作的时候必须花费一定的时间熬制黏稠才可以,米放少了或者太稀都不理想。
三、熬米汤要多少米？
先说下放多少米：一般一斤水放300-400g小米，合着差不多2把左右
再说下怎么熬：1、先用水把小米洗一下，去除米上的尘土什么的
2、将上述量的小米放入锅中，然后放入1斤水，打开火
3、等到水开后，往锅中放入些玉米粒大小量的纯碱
4、再熬10分钟左右就行了
这时候熬出的小米粥金黄嫩稠，很爽口。
四、哪种米适合煮米汤？
做米汤做好用那种农家自己种的大米，现在市面上卖的都是精致大米，其中很多营养物质都被去掉了，用精制大米做出来的米汤味道并不好喝。
做米汤的时候，可以加一点红枣，更加营养，煮好之后，还可以拌点白糖，喝起来味道浓郁甘甜。
五、中午剩下的米怎么做米汤？
好办啊，如果是上一顿剩下的米饭没有吃完想要做成米粥那很简单啊。只要锅里加入适量的清水，把米饭放入水中搅散大火熬开，转小火慢慢熬至粘稠就可以了。
喜欢吃咸味儿的也可以加入一些蔬菜，加入适量的盐味精调一下味儿，一道美味的蔬菜粥就好了。
六、黄米汤圆是什么米？
在东北有一种大黄米，米粒比稻谷粒大，
七、米汤和米汁的区别？
米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。
不过，这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。
无独有偶，20世纪80年代从中国广东兴起的煲“白粥”饮食热，便是从另一个侧面印证出了“米汤滋补”的合理性。广东“白粥”并非人们所说的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮过程中不断添加米浆，这样，粥汤浓酽，米油成分充分溢出，白粥成为体虚者补身的首选佳品。
米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，饮用它对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。用米汤给婴儿作为辅助饮料，都是比较理想的。
小米汤有营养，为暖性，养肠胃的。大米汤是属寒性的食物，所以肠胃不太好的人不要经常食用。
小米熬粥有“代参汤”之美称。这是因为小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，在小米中每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。
而最近，营养学家发现，喝小米粥还有助于缓解失眠。这是因为，实验表明色氨酸与人类睡眠愿望的产生和困倦程度密切相关。食物中蛋白质内色氨酸含量越高，越容易入睡。这是因为色氨酸能促使大脑神经细胞，分泌出一种催人欲睡的“血清素”。而小米里含有丰富的色氨酸，在众多的食物中名列前茅。
此外，从中医的角度讲，晚饭时喝点小米粥助眠也是有依据的。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米做成粥后容易消化，可保护胃黏膜，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
熬小米粥的时候，也可添加大枣、红豆、红薯、莲子等，增加美味的同时，也均衡营养。
八、米油米汤适合婴儿吗？
米汤米油适合婴儿。煮粥时，上面有一层米油可以给孩子喝，对脾胃很好，有“民间人参”的说法。而米汤也是可以给孩子喝，带水容易消化。
九、米油和米汤的区别？
1.米油是人们在煮饭的时候，锅上面所浮出来的一层粥油，可以起到滋补的作用，有利于人体皮肤。
2.而米汤，则是煮饭时沥出来的一层油水，与米油还是有所区别的。
3.米汤区别于米油，可以当成辅食进行食用，比较于米油更有营养呢。米油对身体没有多大的作用。
十、西米树怎么取西米？
西米树的粗直树干中含有大量淀粉，当地居民在树开花之前将它砍倒，锯成几段，再将每段劈成两半。
然后，用小刀把木质部中的淀粉刮下来，浸泡在清水中，变成乳白色的米汤，等淀粉沉淀后，轻轻倒出上面的清水，再把沉淀出的淀粉压制成均匀、坚实的小颗粒，干燥后即成晶莹洁白的西米。因此当地人又称这种树为米树。一棵树干直径为20厘米的西米树，可以取得100公斤的西米。