一、大米瘦肉粥的做法窍门？
制作过程：第一步，干香菇和蚝干准备好之后，提前放在水中泡发；
第二步，大米清洗干净后，放在水中浸泡一会，同时将杏鲍菇和瘦肉切成小块，葱姜切碎备用；
第三步，锅中放上适量的油，烧热后，放入葱姜爆香，再倒入提前泡发并且清洗干净的干香菇和蚝干翻炒；
第四步，再倒入瘦肉和杏鲍菇继续翻炒，接着再加上清洗干净的大米，翻炒均匀后；
第五步，加上盐和酱油调味，翻炒均匀后，将所有的食材倒在高压锅中，加上适量的水；
第六步，盖上盖子通电后，按下熬粥键煮熟，等到滴滴声响的时候，拔掉电源，等到排气再开盖，加上少许的葱花，就可以盛出开吃了。
烹饪小技巧：1、粥里面的配菜食材可以按照自己的喜好自行增减，你也可以加上一些豌豆、青菜等，食材更加的丰富，营养也会更加全面的。在煲粥时候用的猪肉，最好是用纯瘦肉，这样吃起来鲜香味美不油腻，就像非常经典的皮蛋瘦肉粥，如果选择用肥肉，那么整道粥的口感就会改变了的。
二、大米苹果红枣粥的做法？
大米提前一晚浸泡洗净，然后把大米冷水上锅放入红枣熬煮一个小时，把切好的苹果丁放入锅中熬煮5分钟即可出锅
三、大米锅盔的做法窍门？
面粉500g
辅料
黑芝麻适量
白芝麻适量
小茴香适量
调料
盐少许
白糖少许
发酵粉4g
1. 准备食材。
2. 里面加盐，少许白糖，发酵粉用温水拌成絮状。
3. 揉成光滑的面团醒发。
4. 准备黑白芝麻（都是熟的），小茴香。
5. 小火把小茴香炒出香味。
6. 用刀把小茴香切碎末。
7. 发酵好的面粉。
8. 揉搓几次排气。
9. 把少许盐，小茴香碎末均匀的揉进发好的面团里。
10. 揉成光滑的面团。
11. 两面撒上黑白芝麻。
12. 用小擀面杖擀成薄片。
13. 电饼铛预热2分钟，上下刷一层油，把生胚放进去。
14. 烙成两面金黄。
四、大米瘦肉羹的做法窍门？
食材：瘦肉250g，淀粉120g，盐适量，味极鲜适量，香菜适量，葱适量
做法
1、买回瘦肉洗净切小块，再用料理机打成肉泥。
2、将肉糜放入碗中（最好是大点的汤碗），放入盐、味极鲜、淀粉，如果喜欢，还可以加入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。
3、锅烧热，放入少量的油，将葱爆香，再放入虾米，最后倒入适量的水。
4、水煮沸后再用勺子或筷子把肉泥夹入沸水中，放入少量盐，中火煮三分钟。
5、最后煮到差不多的时候，放入香菜和葱花，就可以起锅了。
五、大米鸡肉粥的做法？
材料: 母鸡、大米、芹菜、 酱油、细盐、葱花。
1.先将母鸡洗净，加水浸没，置于大火上煮沸20分钟后，再移到微火上煮2～3小时。
2.将鸡捞出，取出鸡肉，剁碎，加入酱油、细盐、拌匀。
3.将大米洗净，倒在鸡汤里，再加适量水，置旺火煮沸，再用小火将粥煮至粘稠状。
4.将鸡肉末、芹菜末和葱花倒入，煮一开即成。
六、大米桃子粥的做法？
做法:先准备好大米一人份量桃子一个 ，蜂蜜少量，步骤1.准备好材料，米前晚泡上备用。
2.桃子去皮切碎3.半小时后，待电饭煲中的粥煮熟，放入桃肉，继续熬半个小时，可适量加水4.半个小时后，盛起，大米桃子粥就做好了。
七、大米红枣粥的做法？
材料：鲜奶油40克，红枣8颗，紫米50克，大米30克，冰糖适量
做法：
1、材料洗净，红枣去核冷水浸泡20分钟，大米冷水浸泡半小时，紫米冷水浸泡2小时；
2、红枣、大米、紫米倒入砂锅里，倒入适量清水，旺火烧开，小火煮45分钟，加冰糖，溶化后倒入鲜奶油，搅匀即可。
八、大米银耳粥的做法？
用料
大米100克
泡发银耳四分之一个
红枣三颗
冰糖适量
水适量
做法
1.银耳切去根部
2.撕成小朵备用
3.红枣洗净 去核
4.取砂锅，倒入洗净的大米
5.银耳
6.红枣块
7.添加适量开水
8.小火煮开锅 撇去浮沫
9.过五六分钟搅拌一次
10.煮到黏稠时加入碎冰糖
11.拌匀盛出，一道美味的银耳粥做好了
九、大米面粥的做法？
主料大米25克小米25克辅料水适量
步骤
1.锅中放水
2.加小米
3.加大米
4.搅拌均匀开火煮，开锅换小伙，中间也可以搅拌一两次
5.大约十几分钟就ok了
6.大米小米粥就做好了
十、大米莲子粥的做法？
工具/原料：大米 (100g)、莲子 (50g)、百合 10g、枸杞 适量、冰糖 适量
方法/步骤
1、准备好食材：大米、莲子、百合、枸杞。
2、将大米淘洗干净。
3、将莲子洗干净，浸泡半小时。将百合洗净，浸泡10分钟。
4、锅中加入适量清水，烧开，然后放入莲子，大火煮10分钟。
5、然后倒入大米，转成小火，将大米熬软。
6、然后放入百合，继续小火煮。
7、最后放入枸杞、冰糖，煮至粥粘稠，即可