一、熬粥用糯米好还是大米好？
熬粥用糯米比较好。糯米便于人体健康而且利于消化。糯米熬的粥。还比较粘稠。只用大米熬的粥。会比较单调，若想用大米熬粥或加些小米，叫做2米粥。也是很不错的。一些老年人肠胃不是很好。可以试着用糯米。和一些杂粮。比如黑米。再加一些豆类。这样五谷杂粮全了。熬出来的粥。对人体是最好的。
二、绿豆小米糯米红米大米可以熬粥吗？
绿豆小米红米都可以算杂粮，加上糯米大米熬粥可以营养均衡又互补，减脂期的人和有三高病症的人常吃杂粮饭对改善体质有更多的好处，从养生及防病的角度大家都应该时常熬杂粮粥吃杂粮饭，不能一味地吃大米饭加大血糖升高的机率，有的人喜欢糯米软软糯糯甜丝丝的味道一下子吃好多也不可取，还是精米加上杂粮同煮粥比较好。
三、大米与豆类熬粥好还是小米与豆类熬粥好？
大米。大米可以清蒸米饭，也可以单独熬稀饭。大米有一种特殊的清香味，软糯，还略带点甘甜味，与豆类一起熬粥比小米和豆类一起熬粥更软糯一些，也更爽滑些。
四、粳米和大米哪个熬粥好？
大米就包括了梗米，梗米只是大米中的一个品种。大米有很多品种，东北米，长粒香，稻花香，梗米等等都是属于大米的品类。
要说梗米熬粥好吃，其实不然，黑龙江产的东北米才好吃，因为是一年产一季，加上黑土地的肥沃，日照也特别充足，所以黑龙江产的大米熬粥胜过梗米。
五、东北大米熬粥好还是湖北大米好？
东北大米熬粥好，东北大米做出的粥很有粘性，非常好喝，而且非常有营养，它本身含有的蛋白质维生素特别多，所以买的人也特别多。
湖北大米也有好多种，湖北的长粒米熬粥就很好，营养成分和口感都很不错，熬粥不仅补脾，和胃，滋养，也特别美味。比如京山的米就很好吃
六、山药熬粥配大米好还是小米好？
大米山药粥和小米山药粥，营养价值是不同的。相对来讲，小米山药粥更好一些。
小米除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。小米中的无机盐含量也高于大米。所以山药粥用小米烧好。
七、糯米和大米哪个好？
大米和糯米相对比之下糯米更营养。糯米和大米的主要成分都是淀粉，大米的淀粉以直链淀粉为主；而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉。
糯米与大米同属谷类食物，其中蛋白质、糖类、脂肪包括膳食纤维的含量基本相同。熬粥建议用大米。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白。
八、料酒用糯米好还是大米好？
当然糯米好。料酒一般味道都比较香浓，味道也比较醇厚，料酒是黄酒的基础上发展出来的一种新品种，是采用糯米为原料，经浸泡、蒸煮、发酵一系列过程的精酿制造，料酒的主要原料是黄酒，然后是黄酒再添加了一些香料调味而成的。
九、豆浆加大米还是糯米好？
我个人觉得豆浆里放糯米应该比大米好，因为糯米有一点点粘性，做出来的豆浆比较稠，喝起来的口感比较舒服，但是有些人可能不太爱喝太黏的东西，那也可以放大米，总之是应该放一点儿米的，因为光用豆子做豆浆，味道好像总是缺少一点点味道，所以放一点米或者放一点儿核桃花生之类的，口感都是不错的。
十、大米没洗直接熬粥好吗？
大米的话有一类是“免洗米”，那种大米可以直接用来煮，可以免淘洗。其实，淘洗大米是为了把大米中的石子，小虫子等异物处理掉，在煮饭的时候，就能吃到比较干净的米饭，免得一口石子，磕到牙。但是如果洗的次数多的话，就会把大米中的营养素都给淘洗掉。