一、黑米和大米粥怎么熬？
黑米比较硬，所以煮之前要浸泡大概2-3个小时，然后用压力锅能煮的软烂，大米粥就可以直接煮了
二、大米稀饭，熬多长时间，怎么熬大米稀饭？
步骤/方式1
【食材】:大米半碗，清水4碗，枸杞少许
半碗大米冲洗干净，加入清水浸泡一个小时，再把水给它过滤掉
步骤/方式2
把泡好滤过水的大米装入保鲜袋中，放入冰箱冰冻八个小时，可以多泡上一些，分开存放，可以保存两个月，不会坏哟
步骤/方式3
锅里面加入清水烧开，把冰冻过的大米放进去，经过冷冻，米粒的组织受到破坏，会产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后米粒会变得松散，米里面的淀粉开始变得糊化，那么就可以在很短的时间里煮出又滑又浓稠的粥啦！
步骤/方式4
大火再次烧开后，转中小火，期间时不时地用锅铲搅拌一下，这个是煮了六分钟的样子，已经慢慢的有一些浓稠了。
步骤/方式5
等到八分钟的时候，加入提前洗净的枸杞装饰，在煮至想要的浓稠度，就可以出锅啦！
三、黑米和大米的区别？
黑米是一种米的品种，一般人家很少吃，在中国种植的少，米是黑颜色的。大米是我们常见的，是用来做饭的，是白颜色。丨
四、黑米熬稀饭需要多长时间？
黑米熬稀饭需要约20分钟。
材料：
黑米适望，葡萄干、柿饼、枣干或蜜枣、各种果脯等。
做法：
一：将黑米淘洗干净，放入锅内加入适量清水，先用大火烧开。
二：然后用小火熬煮至熟软粘稠，再按各种果脯的质地，切成小丁后依次加入。
三：用小火煮透即成。
要领：
1.淘米时不宜换水过多，以无杂质为度。
2.果脯按软硬程度依次加入，先加质硬者，后加质软者。
3.用小火慢慢熬煮，不宜用旺火。
五、大米和黑米哪个米容易煮熟？
大米好煮，黑米不好在煮。因为黑米是半加工的，黑米的表皮有很高的营养作用，所以加工黑米最好的方法是：在煮之前最好预先用水浸泡一下，让它充分吸收水份，在夏天要浸泡24小时以上，在冬天要浸泡48小时以上，然后再用高压锅烹煮20分钟才能将黑米煮烂，未煮烂的黑米很难被消化吸收，因此，也可以将黑米研成细面后烹煮，这样不但好熟，而且更加容易被人体所吸收。
六、黑米大米区别？
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。黑米主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。其颜色也不一样。
七、黑米和大米哪个升糖？
大米是升血糖的，它的营养价值不太高，只能起到保腹的作用。黑米是最好的保健食品，多吃黑米可邬发等。黑米可做粥吃，还可和黑芝麻核桃黑豆等一起混合，自己在家里面自做营养粉非常好吃又营养！长期坚持吃对眼睛和畏肠也有很好的作用。
八、黑米和大米哪个碳水高？
大米碳水比较高，而且大米是伤胃的，不易常吃。
黑米含花青素，养颜，碳水低饱腹感强，从营养价值的角度来说黑米比大米强的很多。
医生建议患者养胃都是推荐小米，没有推荐大米的。
推荐黑米常吃。还可以日常糙米饭（七种米）。
如今的减脂达人大多数吃黑米或糙米饭。
九、怎么熬黑米稀饭？
主料：黑米150g
辅料：白糖适量
步骤一：黑米提前一天泡好
步骤二：将泡好的黑米和泡米水一起倒入电饭煲
步骤三：再加入适量的水
步骤四：选择煮粥键
步骤五：熬足一小时，米很有嚼劲
步骤六：黑米稀饭盛于碗中放入适量白糖
步骤七：搅拌均匀后即可食用
十、黑米和大米有什么区别？
根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米；按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。
食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。
黑色素有抗衰老作用
黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右；钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍；赖氨酸含量是它的2—2.5倍。
自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
用来煮粥效果最好
为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。