一、扁豆凉粉糖尿病能吃不
属于菜类的一一种。
根据相关资料查询显示：需要开具混合类商品。比如超市开具的商品名称叫食品，但是实际商品是面包，饼干，牛奶等一系列商品的统称。
凉粉是典型的淀粉制品。因凉粉是利用各种原料（比如大米、土豆、豌豆、绿豆、扁豆、蚕豆等）中所含的淀粉制成，其主要成分是水和淀粉，分别占其重量的90%和9%。
二、扁豆凉粉的做法视频
1:准备一碗豌豆粉，一碗水
2:豌豆粉加水，搅拌均匀，没有疙瘩状
3:锅内加水，四碗水，比例多了，做出来的凉粉易碎，，四碗水刚刚好。
4:大火把水烧开，关至小火，把搅拌好的液体匀速的到入锅内，一边倒一边搅，，搅到没有气泡，断生为止，搅拌好后，及时关火。倒入碗中，晾凉或冰镇即可，按比例做就行。
三、扁豆凉粉的功效与作用
1、精面粉4500克，面粉、黄豆粉、绿豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黄豆1000克，酱胡萝卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精盐各适量。
2、以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。
3、绿豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小时，然后用水磨磨成粉浆，用稀布滤成豆浆，再向浆内放人500克酵面，使浆发酵起酸味。
4、芹菜去叶、根洗净，用开水焯透，顶刀切成菜花；酱胡萝卜切成小粒；花椒炒焦后擀成粉末；小磨芝麻油在锅内烧热，投入花椒粉，制成花椒油；黄豆煮熟成豆。以上配料分别盛在器皿中备用。
5、把3500克精面粉，1500克黄豆粉放在案板上，中间扒一个小窝，加清水和成面团，盖上湿布饧15分钟，然后擀成薄皮，切成细面条。
6、把豆浆上面澄清的浆水加入锅内，再加入适量的清水烧开，放入面条，待面条煮熟后，捞入凉开水盆内过凉。把留下的豆浆加人1000克精面粉调成糊，倒入锅内烧开，把过水的回条捞入，搅拌均匀，滚开后盛入桶内即成。食用时，把花椒油、芹菜花、咸豆、酱萝卜、棋炒、辣椒油等小配料，根据个人爱好，任意选取，放在面条上佐食。
四、扁豆凉粉的做法
一斤扁豆凉粉放六两水即可
五、扁豆凉粉是哪里的特产
原料：豌豆淀粉200克、水1200克
调料：芥末油适量、醋适量、蒜泥适量、生抽适量、花椒油适量、盐适量、辣椒油适量、鸡精适量
凉粉的制作方法步骤：
1、将豌豆淀粉放入容器中。
2、加入100克水，搅拌成淀粉糊。
3、将剩余的水放入锅中，烧开后转小火，将淀粉糊缓缓倒入锅中，边倒边顺一个方向搅拌。
4、小火继续加热，并不停的搅拌，大约10分钟左右，关火。
5、将凉粉糊倒入适合的容器中，盆或是保鲜盒都可以。
6、室温放置3-4小时，凉粉彻底凝固晾凉即可取出。
7、取出的凉粉用专用工具挠成面条状，没有专用工具直接用刀切块或是切成面条状。
8、放入调味品，搅拌均匀，即可食用。
凉粉的制作方法图解：
1、将豌豆淀粉放入容器中。
2、加入100克水，搅拌成淀粉糊。
3、将剩余的水放入锅中，烧开后转小火，将淀粉糊缓缓倒入锅中，边倒边顺一个方向搅拌。
4、小火继续加热，并不停的搅拌，大约10分钟左右，关火。
5、将凉粉糊倒入适合的容器中，盆或是保鲜盒都可以。
6、室温放置3-4小时，凉粉彻底凝固晾凉即可取出。
7、取出的凉粉用专用工具挠成面条状，没有专用工具直接用刀切块或是切成面条状。
8、放入调味品，搅拌均匀，即可食用。
六、扁豆凉粉吃多了会长胖吗
扁豆面凉粉
扁豆面凉粉是以扁豆（豌豆）为原料磨制的一种清清爽口的凉粉。以平头地区为最佳，其特点是透明亮晶，有筋骨而绵软，非常可口。粉面制作是将扁豆冷水泡浸12小时以上，再用水磨制，用箩过滤入缸澄淀而成。煮成后，或搽或切或旋均可。
七、扁豆凉粉和豌豆凉粉哪个好吃
豌豆面是山西的传统风味小吃。豌豆面是山西省朔州的特产。
做法具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。香味浓郁，十分适口。
扁豆面是陕西农家的一道特色面食，既有豆类，又有面条，既是汤，也可作为主食，咸鲜可口，营养丰富。
所需食材
扁豆、花生米、面粉、碱面少许、葱花、盐、辣椒。
做法步骤
1.锅中冷水放入扁豆、花生米，加碱面，大火煮开，转中火继续煮，煮到扁豆和花生米熟为止（加入碱面是为了扁豆汤的颜色更红）；
2.取500克面粉用温水和面，和好之后醒面5分钟；
3.醒好的面用擀面杖擀薄，根据自己的口感；
4.擀好的面切成韭菜叶宽窄面条备用；
5.扁豆汤可根据面条多少适当加水；
6.将切好的面条下入锅中煮熟、盛碗（可以根据个人喜好加入葱花、盐、辣椒等）。
八、扁豆凉粉图片
主料：柠檬半个，小米辣适量，葱适量，淀粉100g
辅料：香菜适量，香油10g，花生仁适量，姜适量，生抽 10ml，花椒粉4g ，辣椒油15g，五香粉适量，食盐4g，米醋10ml ，白砂糖4g
步骤
1. 豌豆淀粉100g加入清水100ml，搅拌均匀。
2. 锅中放入清水500ml烧沸，慢慢倒入水淀粉，不停搅拌至透明浓稠。
3. 将粉糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏15分钟至凝固，取出脱模，切成坨坨装盘。
4. 碗中放入生抽10ml、米醋10ml、小米辣碎、姜末、香菜碎、葱花、香油10g、辣椒油15g、盐、五香粉、花椒粉、白砂糖各4g、挤入半个柠檬，拌匀调成酸辣汁。
5. 凉粉淋上适量酸辣汁
6. 撒上熟花生碎，即可享用~
九、扁豆凉粉的热量
干捞粉的热量较低。因为干捞粉主要由面条、少量蔬菜和一些佐料组成，脂肪和糖的含量较低，所以热量也相对较低。据营养师介绍，一份普通的干捞粉大约有200-300卡路里的能量，相对较低，适合节制卡路里摄入和控制体重。此外，如果你喜欢加太多的调味品、油脂或者肉类，那么干捞粉的热量就会增加。总的来说，干捞粉是一种营养均衡、热量适中的美食，可以做为一餐健康的轻食。