扁豆凉粉糖尿病能吃不

淘菜谱 2023-06-15 15:00 编辑:admin 177阅读

一、扁豆凉粉糖尿病能吃不

属于菜类的一一种。

根据相关资料查询显示:需要开具混合类商品。比如超市开具的商品名称叫食品,但是实际商品是面包,饼干,牛奶等一系列商品的统称。

凉粉是典型的淀粉制品。因凉粉是利用各种原料(比如大米、土豆、豌豆、绿豆、扁豆、蚕豆等)中所含的淀粉制成,其主要成分是水和淀粉,分别占其重量的90%和9%。

二、扁豆凉粉的做法视频

1:准备一碗豌豆粉,一碗水

2:豌豆粉加水,搅拌均匀,没有疙瘩状

3:锅内加水,四碗水,比例多了,做出来的凉粉易碎,,四碗水刚刚好。

4:大火把水烧开,关至小火,把搅拌好的液体匀速的到入锅内,一边倒一边搅,,搅到没有气泡,断生为止,搅拌好后,及时关火。倒入碗中,晾凉或冰镇即可,按比例做就行。

三、扁豆凉粉的功效与作用

1、精面粉4500克,面粉、黄豆粉、绿豆各1500克,小磨芝麻油500克,辣椒油250克,黄豆1000克,酱胡萝卜500克,芹菜2500克,酵面500克,花椒、精盐各适量。

2、以面粉加清水和成面团,分成两份擀成皮,先取1份抹上油,再用另一份盖在上面,擀成0.3厘米厚,切成菱形块,下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。

3、绿豆先粗磨1遍,簸去豆皮,用清水浸泡4小时,然后用水磨磨成粉浆,用稀布滤成豆浆,再向浆内放人500克酵面,使浆发酵起酸味。

4、芹菜去叶、根洗净,用开水焯透,顶刀切成菜花;酱胡萝卜切成小粒;花椒炒焦后擀成粉末;小磨芝麻油在锅内烧热,投入花椒粉,制成花椒油;黄豆煮熟成豆。以上配料分别盛在器皿中备用。

5、把3500克精面粉,1500克黄豆粉放在案板上,中间扒一个小窝,加清水和成面团,盖上湿布饧15分钟,然后擀成薄皮,切成细面条。

6、把豆浆上面澄清的浆水加入锅内,再加入适量的清水烧开,放入面条,待面条煮熟后,捞入凉开水盆内过凉。把留下的豆浆加人1000克精面粉调成糊,倒入锅内烧开,把过水的回条捞入,搅拌均匀,滚开后盛入桶内即成。食用时,把花椒油、芹菜花、咸豆、酱萝卜、棋炒、辣椒油等小配料,根据个人爱好,任意选取,放在面条上佐食。

四、扁豆凉粉的做法

一斤扁豆凉粉放六两水即可

五、扁豆凉粉是哪里的特产

原料:豌豆淀粉200克、水1200克

调料:芥末油适量、醋适量、蒜泥适量、生抽适量、花椒油适量、盐适量、辣椒油适量、鸡精适量

凉粉的制作方法步骤:

1、将豌豆淀粉放入容器中。

2、加入100克水,搅拌成淀粉糊。

3、将剩余的水放入锅中,烧开后转小火,将淀粉糊缓缓倒入锅中,边倒边顺一个方向搅拌。

4、小火继续加热,并不停的搅拌,大约10分钟左右,关火。

5、将凉粉糊倒入适合的容器中,盆或是保鲜盒都可以。

6、室温放置3-4小时,凉粉彻底凝固晾凉即可取出。

7、取出的凉粉用专用工具挠成面条状,没有专用工具直接用刀切块或是切成面条状。

8、放入调味品,搅拌均匀,即可食用。

凉粉的制作方法图解:

1、将豌豆淀粉放入容器中。

2、加入100克水,搅拌成淀粉糊。

3、将剩余的水放入锅中,烧开后转小火,将淀粉糊缓缓倒入锅中,边倒边顺一个方向搅拌。

4、小火继续加热,并不停的搅拌,大约10分钟左右,关火。

5、将凉粉糊倒入适合的容器中,盆或是保鲜盒都可以。

6、室温放置3-4小时,凉粉彻底凝固晾凉即可取出。

7、取出的凉粉用专用工具挠成面条状,没有专用工具直接用刀切块或是切成面条状。

8、放入调味品,搅拌均匀,即可食用。

六、扁豆凉粉吃多了会长胖吗

 扁豆面凉粉

  扁豆面凉粉是以扁豆(豌豆)为原料磨制的一种清清爽口的凉粉。以平头地区为最佳,其特点是透明亮晶,有筋骨而绵软,非常可口。粉面制作是将扁豆冷水泡浸12小时以上,再用水磨制,用箩过滤入缸澄淀而成。煮成后,或搽或切或旋均可。

七、扁豆凉粉和豌豆凉粉哪个好吃

豌豆面是山西的传统风味小吃。豌豆面是山西省朔州的特产。

做法具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起,然后或擀或压或切,品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等,下锅煮熟以后,浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁,即可食用。香味浓郁,十分适口。

扁豆面是陕西农家的一道特色面食,既有豆类,又有面条,既是汤,也可作为主食,咸鲜可口,营养丰富。

所需食材

扁豆、花生米、面粉、碱面少许、葱花、盐、辣椒。

做法步骤

1.锅中冷水放入扁豆、花生米,加碱面,大火煮开,转中火继续煮,煮到扁豆和花生米熟为止(加入碱面是为了扁豆汤的颜色更红);

2.取500克面粉用温水和面,和好之后醒面5分钟;

3.醒好的面用擀面杖擀薄,根据自己的口感;

4.擀好的面切成韭菜叶宽窄面条备用;

5.扁豆汤可根据面条多少适当加水;

6.将切好的面条下入锅中煮熟、盛碗(可以根据个人喜好加入葱花、盐、辣椒等)。

八、扁豆凉粉图片

主料:柠檬半个,小米辣适量,葱适量,淀粉100g

辅料:香菜适量,香油10g,花生仁适量,姜适量,生抽 10ml,花椒粉4g  ,辣椒油15g,五香粉适量,食盐4g,米醋10ml ,白砂糖4g  

 步骤 

1. 豌豆淀粉100g加入清水100ml,搅拌均匀。

2. 锅中放入清水500ml烧沸,慢慢倒入水淀粉,不停搅拌至透明浓稠。

3. 将粉糊倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏15分钟至凝固,取出脱模,切成坨坨装盘。

4. 碗中放入生抽10ml、米醋10ml、小米辣碎、姜末、香菜碎、葱花、香油10g、辣椒油15g、盐、五香粉、花椒粉、白砂糖各4g、挤入半个柠檬,拌匀调成酸辣汁。

5. 凉粉淋上适量酸辣汁

6. 撒上熟花生碎,即可享用~

九、扁豆凉粉的热量

干捞粉的热量较低。因为干捞粉主要由面条、少量蔬菜和一些佐料组成,脂肪和糖的含量较低,所以热量也相对较低。据营养师介绍,一份普通的干捞粉大约有200-300卡路里的能量,相对较低,适合节制卡路里摄入和控制体重。此外,如果你喜欢加太多的调味品、油脂或者肉类,那么干捞粉的热量就会增加。总的来说,干捞粉是一种营养均衡、热量适中的美食,可以做为一餐健康的轻食。