午餐肉米猪肉(午餐肉米猪肉哪个好吃)

淘菜谱 2023-03-17 07:54 编辑:admin 89阅读

一、午餐肉是什么肉做的?

猪肉或鸡肉

午餐肉其实就是一种压缩的肉糜,主要是由鸡肉或者猪肉为原材料制作而成的,可以往里面加入适量的淀粉,或者是香辛料,里面也会含有一些食盐,亚硝酸钠等物质,通常我们在食用午餐肉的时候,可以将午餐肉放入火锅当中,也可以把午餐肉切成片状,直接夹在面包当中来食用。之所以称之为午餐肉,是因为很多人的工作节奏比较快,所以为了节省自己吃午餐的时间,就会直接将肉夹在三明治当中来,因此肉就被称之为午餐肉。

二、午餐肉焖米饭的做法?

· 1.准备好食材:芋头丁、玉米丁、胡萝卜丁、青豆,还有今天的主角世棒午餐肉,它的猪肉含量高达90%,只有6种简单配料,吃起来有非常纯正的猪肉风味,是我家中一直常备的一款午餐肉。

2· 2.打开世棒午餐肉,切成4片,再切成小粒,世棒午餐肉两角是圆角,可以轻松倒出整块午餐肉。

3· 3.在不粘锅中用小火把午餐肉放入煎至两面焦黄即可。这里特别要说的是,因为世棒午餐肉的猪肉含量>90%,自带脂肪和汁水,所以煎的时候不用放油也可以。

4· 4.放入芋头丁、玉米丁、胡萝卜丁、青豆丁翻炒均匀。

5· 5.加入两勺蚝油、生抽翻炒均匀后关火。

6· 6.把大米淘洗干净,放入1.5倍清水。

7· 7.放入炒好的五彩丁搅拌均匀,放入电饭锅选择正常煮饭程序

8· 8.滴!滴!香喷喷米饭煮好了,有肉有菜还有饭,好吃到根本停不下来,做起来又真的非常简单,各位上班族们明天就买上材料,和我一起做起来

三、解密梅林午餐肉配方?

梅林午餐肉配料表:猪肉、食用冰、淀粉、食用盐、白砂糖、香辛料、亚硝酸钠。商品特点:精选优质原料,严格质量体系加工。食用方法:开启即食、加热后食用更佳。

中粮工业食品进出口有限公司是中粮集团所属全资子公司,是中粮集团旗下从事罐头、软包装食品生产、销售的专业公司。40多年来始终是中国罐头出口行业的主导企业,产品100%出口,在全球享有美誉。

四、午餐肉的标准配方?

配料:

猪肉馅 1000克(瘦、肥比例为7:3)、玉米淀粉 60克、面粉 60克、鸡蛋 2个、香菇 5朵、姜 1小块、葱 3根、精盐 1小勺、食油 30克、糖 半小勺、十三香 半小勺、老抽 1小勺、蚝油 2小勺、料酒 2小勺、水 120克

烹饪步骤:

1.将泡发的香菇、姜、葱(葱白)洗净,切成粒,放入搅拌机搅打成泥,蛋清、蛋黄分离

2.将玉米淀粉、面粉、鸡蛋清、水混合均匀成面糊

3.将猪肉糜、香菇、姜、葱、盐、糖、十三香、老抽、蚝油、食用油、料酒放入面糊里,顺一个方向搅拌均匀至上劲

4.把搅拌好的肉泥放入铺了纱布的模具里,压实,手指上抹些油,将肉泥表面抹平

5.盖上纱布或锡箔纸,水开后,放入蒸锅,大火蒸35分钟至九成熟

6.取出容器,在午餐肉上均匀地刷上蛋黄液,再入锅蒸5分钟至蛋黄凝固即可。刷一层蛋黄液,午餐肉的表面更有弹性,味道和营养也更丰富,当然,不刷也行

7.晾凉,切片即可食用,也可煎一下,或蘸些味汁