一、如何在家做午餐肉？
在家做午餐肉的做法如下：
主料：猪肉300g；
辅料：盐适量、姜末适量、蒜末适量、鸡蛋1个、水淀粉适量
1.把肉剁成肉糜（有绞肉机直接搅碎即可），加入调料、葱末、蒜末、水淀粉，顺一个方向搅拌上劲即可
2.把湿纱布铺在案板上，把搅拌好的肉馅码整齐放在纱布上。
3.把纱布裹紧，放在蒸锅中隔水蒸15分钟。
4.蒸好后取出打开纱布把鸡蛋液均匀的抹在肉馅上，在放到锅里蒸3分钟，鸡蛋液凝固了就可以了，取出后翻面，再均匀抹上鸡蛋液，放入锅内蒸3分钟，取出后晾凉，切片即可食用。
二、小猪呵呵午餐肉做法？
1.午餐肉切成长条状。
2.均匀地裹上鸡蛋液、玉米淡粉、面包糠。
3.锅内放入适量食用油,油温七成热,放入午餐肉条。
4.炸至金黄后捞出,挤上番茄酱,就可以开吃啦。
三、双汇午餐肉做法？
双汇午餐肉取出切片，饼铛上倒入薄薄一层油，将午餐肉放到电饼称铛中，一面煎至金黄之后翻面，煎好之后倒入鸡蛋液盛出，夹入面包片中，直接食用即可。
四、美味的凉拌午餐肉怎么做好吃又简单，做法？
午餐肉鸡蛋羹的做法1.鸡蛋两个打散2.凉白开里加约1克的盐搅拌至盐分融化3.将淡盐水和鸡蛋液混合，用筷子拌匀4.将鸡蛋液过筛，去除鸡蛋液里的筋膜5.过滤后的蛋液倒入烤碗中，用小勺撇一下边缘的小气泡，另外可以放一点午餐肉丁在里面6.蒸锅烧开后，烤碗盖上盖子，蒸15-20分钟，到点后关火焖3-5分钟出锅再出锅7.甜玉米剥粒、香葱、胡萝卜、午餐肉切丁8.平底锅内放少量的花生油，放入胡萝卜、玉米粒和午餐肉粒煸炒至蔬菜熟透9.将炒熟的午餐肉、胡萝卜和玉米粒放入小碗内，撒上香葱末，调入15克生抽、5克醋和3克香油备用(我配菜准备多了，只用了其中一部分)10.在蒸好的鸡蛋羹上浇上步骤9调好的调味汁即可食用
五、午餐肉鸡蛋汤做法？
主料
午餐肉170g
鸡蛋1个
水650ml左右
胡椒粉适量
鸡精适量
1
材料全家福啊
2
把凉水倒入锅中烧开，在烧水的时候，就可以切午餐肉，取4叶包菜，手撕成小片，洗净
3
等水快开得时候就可以把午餐肉倒进去，开后大火转中火
4
煮一会儿，等午餐肉漂起来后就把包菜放进去，继续煮
5
等到包菜熟了后，加入盐
6
豆腐衣切断洗干净，放入
7
再把鸡蛋打入，喜欢散的就打散，喜欢浑的，就窝进去不动它煮熟。我比较喜欢整个的，哈哈
8
最后加入鸡精，胡椒粉拌匀，起锅咯
9
赶快盛出一碗趁热喝咯！又鲜又营养啊