一、密封的午餐肉会生虫子吗？
不会。
午餐肉罐头是把馅料和调料配比好密封煮熟，然后冷却，贴标签。然后发往各大商场或超市等地进行销售的。
合格的午餐肉的制作过程经历了高温蒸煮，同时把内部的空气排除出去，这种环境下虫子或虫卵是没有机会活下来的。
如果生虫，那么你买到的一定不是正常加工合格的午餐肉。
二、一家必吃榜餐厅要配多少人员？
您好，根据餐厅的标准配置，一般国外是30-50个餐位配备一名厨房人员，由于国内的业态、服务与国外人员有很大的不同，因此国内人员配比相比国外要高，基本上15个餐位配置一名厨房人员。
此外，如果企业是高端消费，那么人员的配置就要压缩到10以内也就是说大概7-8个餐位配备一名厨房人员。如果是对消费层次要求不高的中餐或者火锅，在原有指标上可以放大一些。
三、2000人食堂需要后厨多少人？
对于2000个人的食堂需要的后厨，大概在18个人左右。因为我们知道食堂是包括早餐中餐和晚餐的。那么相对应的端口也应该做到10多家.那么他至少需要三个人做面食。对于炒菜这一块，他至少需要厨师4名。打杂的三名。而且还需要早上做早餐卖粉的也需要三个人吧？剩下的人员在比较忙的时候，是不是需要去档口里卖食品呢？所以这样算出来，试探至少需要18个人。
四、中午吃多少合适？
午餐的科学搭配：俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。
主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。
副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。
一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。
但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。
晚餐——接近睡眠须吃少：晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。