1. 午餐肉土豆汤
步骤1
茄子、土豆都掰成小块，豆角摘除掰成2段，西红柿切大块，青椒掰成大块
步骤2
猪午餐肉一盒，把午餐肉切成大块备用
步骤3
油热后放入葱姜煸炒出香味后，倒入豆角土豆翻炒至豆角变软
步骤4
接着放入茄子块翻炒，倒入适量的酱油继续翻炒片刻
步骤5
最后放入西红柿和青椒，调入适量盐，五香粉，倒入清水（或者高汤）煮到豆角土豆软烂即可，调入少许味精，撒上葱花即可出锅
2. 午餐肉土豆泥的做法
用料:
白菜 6片 红烧肉罐头 1个 土豆 1个 粉条 1把 葱姜蒜 适量 辣椒 1个 大料(八角) 1个 十三香 1小勺 生抽 2勺 盐 一点点
大白菜炖猪肉罐头的做法:
步骤 1 烧一壶热水备用 白菜洗净，土豆去皮，红薯粉条温水泡软
步骤 2 白菜帮切段后横过来切丝，白菜叶切大块，白菜帮和白菜叶分开装
步骤 3 罐头打开，小心不要伤到手 土豆切条泡水防止氧化， 葱姜蒜辣椒切好，稍大点不要太小，小了容易焦 我放了一点木鱼素，提鲜用的，和鸡精类似，没有可以不放
步骤 4 起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒
步骤 5 放入白菜帮翻炒
步骤 6 待白菜帮炒软，放入白菜叶继续翻炒
步骤 7 炒软后加入生抽，炒匀
步骤 8 加入两碗热水，切好的土豆条，猪肉罐头 (我把罐头直接全部倒进去了，结果汤汁太浓了，有点腻了。想吃清爽一点的话，可以提前把罐头整个放热水里泡一会，差不多化了再打开，只用里面的肉块，汤汁不要)
步骤 9 罐头化开后加入十三香，大料，木鱼素，罐头里面有盐分，不加盐或者加一点点盐
步骤 10 均匀撒上泡软的粉条，不用翻动，保持粉条在上面，粉条在锅底的话容易糊锅。 盖上锅盖小火焖煮10分钟左右，粉条没有硬芯，土豆能用铲子压碎，就可以出锅了
3. 午餐肉 土豆
用料 莲藕 1节 莴笋 1条 土豆 1个 菜花（小） 1个 木耳 10朵左右 芹菜 2条 大葱 半根 蒜 5瓣 姜 4片 蒜苗 2根 香菜 2根 虾 1斤 瘦肉 300g 午餐肉 一盒 生抽 2汤匙+ 糖 3茶匙 料酒 2汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 干辣椒 10根左右 花椒 1小把 十三香 1汤匙 麻辣香锅的做法
4. 晚餐土豆泥
1、大蒜
很多人都不是很喜欢大蒜，因为味道有点太刺激了，而且吃了以后气味还会留在嘴里很久，对于爱美的姑娘和爱面子的男士，都是一件难以接受的事，但是它却是一种养生的食物，可以将你身上的油脂刮走，让你成功减肥。
2、 豆腐
和大蒜不是很招人喜欢不同的是，豆腐这款老少皆宜的食物，受众群可以是很广的，鲜嫩的豆腐，不需要咬劲，轻轻一抿就可以咽下去了，而且豆腐可以加速人体内的新陈代谢，促进人体消化，让身体内的油脂和垃圾可以尽快的排出。
3、 海带
凉拌海带是夏天很受欢迎的一道凉菜，而且海带具有很好的排毒效果，能够加快肠胃的排毒，防止垃圾毒素堆积在身体里，而且本身热量也不高，所以在减肥的时候可以适量 的食用一些海带，来帮助减肥。
4、 黑豆
黑豆也是一种不错的保养品，而且它其中含有的物质可以防止我们人体吸收脂肪，同时能够让脂肪排出体外，避免我们变胖，所以减肥时，也可以吃一些黑豆，不仅可以帮助减肥，还能防止反弹。
5. 土豆午餐肉饼
1准备里脊肉，洗干净
2
小葱，大蒜，胡萝卜，蘑菇，青红椒，洗干净，准备一个八角茴香
3
准备小鸡蛋一个
4
里脊肉切小粒，放一点点盐，把小葱一起剁在肉里，剁成肉末
5
肉剁成末，放一点定粉，味精，酒，一起剁匀
6
蘑菇切末
7
蘑菇末和肉末一起剁匀，搁15分钟
8
红椒，大蒜切末，胡萝卜切片，小葱切粒，青椒成切圈
9
把小鸡蛋敲在肉末里
10
用筷子顺时针转圈，使肉末上劲
11
肉末做成大肉圆，备用
12
准备定粉三大勺
13
每个肉圆都裹上定粉
14
开油锅，把肉圆一个个放入锅内，放入八角茴香，用中小火慢慢炸肉圆，翻个炸匀
15
肉圆炸至金黄，起锅，油倒出点，锅底留油，放入大蒜末，胡萝卜片，绿椒圈，红椒粒炒匀，加一点点水，六月鲜白酱油，老抽一点点，醋，糖，放入肉圆，一起大火烧开，烧一会会，放入味精，肉圆起锅装盆，锅内烫汁勾薄芡，淋在肉圆上就OK啦！
6. 午餐肉土豆泥饼
1、米饭、芹菜干丝、 蛤蜊蒸蛋羹、 红烧大排、 银芽鸡丝
2、米饭、 红烩土豆牛肉 、炒菠菜 、清蒸鳊鱼、 三鲜豆腐羹
3、米饭 、地三鲜(茄子、土豆、青椒) 、糖醋小排 、炒基围虾
4、菠菜粉丝汤、番茄菜花、清蒸小排骨
5、米饭(粳米200g)、糖醋鱼块(125g) 、蘑菇炒青菜、 鱼香肉丝、 紫菜虾皮汤
6、米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤
7、米饭、香菇黄花黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤
8、米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤
9、米饭 、八宝辣酱 、咖喱土豆鸡块、 青菜虾米 、山药小排汤
10、米饭 、干煎带鱼 、木须肉、 酱焖茄子、 番茄土豆汤
11、米饭 、红烧鸭腿、 西兰花炒肉片、 蚝油生菜、 番茄蛋汤
7. 土豆片午餐肉
主料
土豆1个
辅料
油5克蚝油2克烧烤粉5克孜然粉2克蒜蓉辣酱4克辣椒粉2克
步骤1
土豆去皮，切成均匀的薄片状。
步骤2
将土豆片洗净，串到竹签上。
步骤3
放入空气炸烤箱中，设置为空气炸功能，170度5分钟。
步骤4
先烘烤1分钟左右，取出后，两面刷一层油。再放回去继续烘烤1分钟。
步骤5
把蚝油、孜然粉、烧烤粉、蒜蓉辣酱加少许油混合均匀。
步骤6
把土豆片取出，两面都刷上调料，放回去继续烘烤。随时观察上色，如果颜色得了可提前取出。吃的时候，再撒些孜然粉和辣椒粉。
烹饪技巧
1.土豆片不能切厚，否则在穿签子的时候容易破裂。
2.土豆片一定要清洗掉表面的淀粉。
8. 土豆午餐肉的做法大全
步骤 1
青椒土豆午餐肉切成一厘米左右宽的长条。差不多一样长的话会显得比较好看。青椒用圆椒，一般一个就够了。先切土豆，切好泡水，再处理其他食材。三瓣蒜切段
步骤 2
土豆泡水大概10分钟（中间搅一搅换一次水）控水沥干
步骤 3
锅内放适量油，大火爆香蒜段，倒入土豆丝，上下翻炒大概三分钟，放一勺半盐。再翻炒至土豆有些软后，倒出
步骤 4
加少量油炒青椒午餐肉。放半勺盐如果喜欢青椒偏硬的口感的话，把午餐肉和土豆一起炒。青椒最后炒（青椒易熟，熟后容易变软）午餐肉煎的略微金黄加入土豆丝，加点酱油炒均匀，（还可以放风味鸡油老干妈进去炒，非常棒）尝尝味道出锅即可。