一、蒜苔肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
蒜苔肉片的家常做法
主料
蒜苔250克
瘦肉50克
辅料
蒜瓣
2片
油
3勺
味精
3克
盐
1勺
酱油
1勺
醋
2克
1.
将肉块切片，放碗里加入酱油腌制。
2.
将蒜苔切段，洗净。浸水泡着。将蒜瓣切片
3.
给入少许油，将肉片在锅里翻炒盛碗即可。不要让肉太老，不然不好吃。
4.
将锅里加入油，等油八成熟后加入蒜瓣，蒜苔。然后翻炒。
5.
闻到蒜苔香味后加入肉片，翻炒几次。然后加入少许水闷1分钟。加入盐，味精。
6.
等到蒜苔软之后，加入一点点醋调香味，即可出锅。
二、如何做蒜苔炒肉片
前言
蒜苔炒肉，根据个人喜欢可以做的硬挺些或者是软嫩些，我个人更喜欢软蔫蔫的蒜苔，而且菜汤用来拌饭实在是无敌美味！
材料
主料：蒜苔400g、五花肉100g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、酱油适量
蒜苔炒肉片
1
锅里放油，放入葱花姜丝炒香后放入五花肉片翻炒
2
五花肉变色后倒入适量酱油
3
之后倒入蒜苔，改大火翻炒
4
蒜苔有些发软之后加适量盐翻炒即可出锅
小贴士
大火炒蒜苔味道比较好
简单几步教您做出好吃的蒜苔炒肉
三、生炒蒜苔肉片的做法是什么？
原 料：五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙。（2）盐半茶匙、清水4大匙。
操 作：1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。2、将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。3、蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加调料（2），放入辣椒丝同炒。4、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
该答案来自中华美食网官方网站
四、怎样做蒜苔炒肉？
很简单，我把我的方法告诉你，会了蒜薹炒肉，类似的菜就都会了。最后我给你举例子。1.把蒜薹洗净，切段，长度为一个手指关节的长度。2，小锅坐水，把蒜薹放进去，开火，水开了关火，笊篱抄起来菜晾干。3，切肉，肉量看自己喜好，可以切丝，切片，我比较喜欢切丝，看着多，还不腻。4，准备葱姜蒜，都切丝，大小无所谓，不喜欢吃姜可以切成粉末状。5，炒瓢开火，倒油，油量自己把握，不要有压力，记住这次的油量，如果放多了，下次就放少点，这次放少了，下次放多点。看油有轻微烟冒起，扔几个花椒。6，花椒糊了变色了，把肉扔进去，翻炒，肉白了以后，倒酱油，有一点就行，多少取决于你喜欢肉色深浅。翻炒几下把葱姜蒜扔进去。7，继续翻炒，感觉肉熟了，觉得没把握就尝尝，把蒜薹扔进去，因为蒜薹是熟的了，所以，简单翻炒几下，菜整体感觉不错了，可以关火了，然后放咸盐就出锅了！