一、哪几道下酒又下饭的家常菜，色香味俱全，家里的小孩天天吵着要吃呢？
辣椒炒香肠腊肉
原材料：香肠腊肉、朝天椒、纯粮酒、生抽酱油、姜片、小葱、油、。作法：1、香肠腊肉切成片，辣椒和小葱切斜刀，姜切条。2、炒菜锅中倒入少许油，倒进香肠腊肉翻匀，随后添加适量开水，文火慢熬。3、煮到水分流失完，再次平底锅煎出香肠腊肉的植物油脂，待赘肉一部分变全透明盛出来。4、另出锅，热锅凉油，下姜和葱炒香。5、放进朝天椒，添加生抽酱油煸炒匀。6、放入香肠腊肉一起煸炒，加入纯粮闹手凯酒，煸炒至熟就可以。
糖酷脆皮豆腐
原材料：水豆腐、醋、番茄沙司、生抽酱油、食用盐、白砂糖、芡粉、白芝麻、大葱、食用油。作法：1、豆腐用温水洗干净后，拭干水份，切片，再度沥一下水份。2、取一个洁净的小盘子，加入适当醋、番茄沙司、生抽酱油、盐、糖、芡粉薯历，拌匀。3、锅倒进油热后，将水豆腐放入锅中煎，尽量不要滚动水豆腐，一面煎黄后，翻过来煎另一面，所有煎之后，盛出来预留。4、锅中留底油，将煎好的水豆腐，放入锅中。5、将炒好的调料汁，倒进锅中，炒匀，收汁。6、收汁后，将水豆腐盛出来，撒芝麻、葱段就可以。
蒜爆肉片
做法1.提前准备食物，生猪肉、圆葱和辣椒切成片，蒜黄切条。2.生猪肉里加入米酒、盐与木薯淀粉。3.抓拌匀腌渍十分钟。4.调酱汁:小盘子中倒入一勺生抽酱油、一勺耗油、小勺糖和少液唤量芝麻油翻拌储备用。5.锅里放适当油热后改文火，放进洋葱片煸炒曝出香气。6.放进小肉炒匀至肉片段生。7.把料汁倒进小肉中炒匀，直到肉片炒熟。8.放进蒜黄和辣椒煸炒两三分钟。
香辣虾，麻辣鱼，麻辣螺丝等家常菜下酒又下饭，非常的好吃美味。
蘑菇炒油菜，蒜苔炒肉，腐竹炒木耳，酸菜鱼，这些都是非常好吃的家常菜，特别美味。
这个就是烧茄子鱼香肉丝都是这样的，都是色香味俱全的，很好吃的
二、猪里脊可以做哪些菜？
清烹里脊
原料：猪里脊肉200克，面粉、植物油、酱油、料酒、醋、盐、味精、葱末、姜末、蒜片各适量。
做法：猪里脊肉切成条，装入碗内，加入盐、酱油、味精悔氏伍、料酒，粘一层面粉，下入热油中，炸至表核返皮稍硬时捞出，待油温升高时，再放入炸至熟透，倒入漏勺。用小碗放入盐、醋、味精、少许汤对成清汁备用。炒锅上火烧热，加少许植物油，用葱末、姜末、蒜末炝锅，烹料酒，放入炸好的里脊条，倒入清汁，翻拌均匀，出锅装盘即可。
什锦肉丁
原料：猪里脊肉，鲜辣椒，青豆，香菇，葱丝，姜丝，料酒碧或，胡椒粉，味精，盐，水淀粉，植物油。
做法：猪里脊肉切丁，加料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、味精入味，腌渍片刻。辣椒切块，香菇切丁。锅内倒入适量植物油，烧热，将肉丁倒入滑炒，肉熟后捞出。锅中留适量底油，倒入辣椒块煸炒出辣味，再将青豆、炒好的肉丁、香菇丁倒入锅中翻炒片刻，加盐调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
蒜爆肉片
原料：猪里脊肉，青蒜，洋葱，辣椒，A：料酒，水淀粉，盐B：素蚝油，酱油，白糖C：香油。
做法：猪里脊肉切小片，用调料A拌匀；青蒜、辣椒、洋葱切片。锅中留底油，倒入辣椒块煸炒出辣味。油锅烧热，放入里脊肉丝过油后，盛出沥净油。另起油锅，放入洋葱炒香，加入调料B、肉片、辣椒，大火快炒至熟软，再加入青蒜炒匀，最后淋入调料C即可。
三、味道不比饭店差，一大盘子居然没够吃的食物有哪些？
炸鸡翅
食物：鸡腿、盐、米酒、耗油、黑胡椒粉、蒜头、小麦面粉、淀粉做法：鸡腿清洗，拿插子在正反两面各扎一些小孔，最好要扎透，那么在腌渍环节中更有助于进味，放进腌制料之后，着手抓捏一下鸡腿，随后装薄膜袋腌渍一个小时，假如不急着还可以多腌几小时或腌渍留宿都能够。小麦面粉、木薯淀粉1:1占比混和。腌好的鸡腿放进混合粉里，要不停地搓揉表层，使外表起一层小面皮，这种小擀面皮其实就是烹制出的鱼鳞，学习的过程最好是带一次性手套进行。
腌渍完还剩的腌汁，把裹了混合粉的鸡腿再倒入腌汁里翻个，使表层都裹上一层腌汁，随后再倒入混合粉上用手搓揉，使表层骤起多一些小擀面皮，并把多余粉抖落就行了。都裹完粉，下面就来能够炸掉。锅中烧碧老开放进鸡腿，文火烹制双面金黄色，能够拿筷子试一下，假如鸡腿能够扎透就证明熟透，烹制的时间也大约有七八分钟。鸡腿捞起来控油补水，再将锅中再度烧开，鸡腿资金投入锅中再再炸一下，这样有助于吐油，色调也更漂亮，外皮也更松脆。
红烧鸡翅
食物：鸡翅500g、姜蒜几块、八角1个、桂丁一小块、油2汤勺、老抽王小1汤勺、生抽酱油4汤勺、老冰糖2一小块作法：鸡腿清洗过水焯数分钟，清洗沥干水分预留。锅中滚油，倒进鸡腿快速掂锅炒匀，煎一小会。添加姜蒜炒匀后，倒进老抽和生抽使匀称着色。放入沸水未过鸡腿，加八角和桂丁，烧沸，转文火至汁水粘稠时加入老冰糖，煸炒至冰糖融化就可以。鸡腿很好熟，大概15-20分钟即可，因此水不必须到过多，一定要倒开水。老抽和生抽充足咸，无需此外放斗孝盐。老冰糖两三块都够，使肉颜色更亮，甜甜的，但不太甜。
糖醋排骨
原材料：猪排骨1000g，油适当，盐适量，老冰糖10g，红烧酱油10ml，米酒适当，八角1个，辣椒干1个，葱适当，姜适当，蒜适当，桂丁适当作法：1.猪排骨清洗斩成一小块。2.备好葱蒜八角朝天椒桂丁，用纱布包成料包。3.把排骨焯水预留。4.炒菜锅放进少量油，放入猪排骨爆锅。5.文火爆锅至猪排骨淡黄。6.倒出来多余油，放入白糖再次爆锅着色。7.添加红烧酱油米酒再次爆锅至汁水收干。8.添加沸水未过猪排骨。9.烧沸，添加料包葱蒜，用小火焖至1h，进入盐调料，收干料汁空慧稿就可以。
这个就是有白菜还有炒鸡肉以及很多的青菜，都是很好吃的，口感就是脆嫩的。
可能是辣子鸡，糯米鸡翅，粉蒸肉，麻辣小龙虾，炒虾仁，小炒黄牛肉等等。
油炸花生米，拔丝红薯，蒜爆肉片，卤五花肉，可乐鸡翅，鱼香肉丝，这些食物都非常的好吃。