主料猪里脊150g芦笋200g辅料姜适量蒜适量料酒适量盐适量花椒适量八角两个味精少许油50g
步骤
芦笋炒肉丝的做法步骤11.准备好主要食材。
芦笋炒肉丝的做法步骤22.芦笋斜刀切寸段，锅中加水少许油和盐，水开后放人芦笋焯烫一分钟，捞出备用。
芦笋炒肉丝的做法步骤33.肉切丝，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
芦笋炒肉丝的做法步骤44.将切好的肉丝放在容器中加料酒少许，盐少许胡椒粉腌制5分钟。
芦笋炒肉丝的做法步骤55.锅中加入油烧热放人八角，花椒炸出香味，放人辣椒段，姜丝蒜片炒香。
芦笋炒肉丝的做法步骤66.放人腌制好的肉丝，快速翻炒，加少许生抽盛出备用。
芦笋炒肉丝的做法步骤77.锅中放少许底油烧热，放人焯好水的芦笋，加盐，翻炒两下，快速加入炒好的肉丝加入少许味精淋入少许水淀粉，香油出锅了