枸杞叶300克
猪肝1块
猪肉(瘦)200克
调料
食盐
1茶匙
料酒
1/2汤匙
生抽
1/2汤匙
生粉
1汤匙
水
适量
枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法
1.枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净，枸杞根上有刺，摘的时候要小心
2.猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右
3.和瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味
4.锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开，然后取出枸杞根丢掉
5.放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开
6.最后放入枸杞叶，调入盐，煮开后搅拌匀即可
烹饪技巧
1、肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感；
2、枸杞叶最后滚一下就熟了；
3、也可以将枸杞叶换成菠菜，营养方面也非常搭哦。
1/2
猪肉切丝，猪肝切片，用凉水浸泡10分钟。
最后一步
姜切丝，汤锅放水凉水加姜后烧开。放入猪肉猪肝，加适量盐煮开后，再煮10分钟。然后放入茼蒿，煮开5分钟。加胡椒粉味精搅匀即大功告成。