没有蒜莴笋怎么炒？这个问题我来回答，如果沒有蒜莴笋也可以炒，先切点肉片备用，再把莴笋洗净切成、薄片，然后用水焯一下焯的时间别太长焯一分毛中即可，然后锅里放油烧六分热时放葱花炒一下后放肉片炒肉变色加点水炖2分钟后放点耗油，十三香少许，盐少许，酱油少许然后将切好的莴笋片下锅翻炒一分钟后用水淀粉勾欠后出锅即可。
没有蒜莴笋清炒。莴笋刮干净外边的硬皮，然后斜着切成段，再改刀切成菱形的片，这样在炒莴笋的时候，更加容易入味儿。
莴笋切好之后，不要直接下锅炒，也不要焯水，我们只需要把切好的莴笋片提前放在淡盐水里浸泡10分钟，这样就能很好的去除莴笋的生味儿，而且莴笋的。
没有蒜莴笋可以这样炒，莴笋去皮洗干净，切成片或切成丝，烧开水把莴笋下锅焯水两分钟，捞起冷却，莴笋已经半成熟，锅烧热放油，倒入莴笋进行翻炒一分钟，加常用量盐，生抽，最后放了葱花，均匀翻转几下，起锅装盘，一道鲜美无蒜莴笋炒好了，色香味俱全。