莴苣营养丰富，含有大量的微量元素，食用美味，
我们可以准备:
莴苣 一份
葱姜蒜 若干
方法:
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首先准备莴苣一份，肉片一份备用。
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锅中放入适量的食用油，然后将肉片放入锅中进行翻炒。
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等到肉片炒熟，就可以在将准备好的莴苣一起放入锅中。
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放入适量的食盐等调料，一起进行炒香。
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再放入葱姜蒜等调料，充分炒制入味。
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这样就可以直接出锅食用了。
莴苣很有营养价值的菜，莴苣可以和肉在一起红烧，也可以炒肉片，还可以凉拌、腌制可以做咸菜等等。红烧莴苣，锅里倒油，肉切成块状 炒，然后放入料酒、大料、花椒、干的红辣椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、耗油、少许白糖、煮直肉快熟时，把莴苣切成菱形块下锅慢火炖熟即可。