一、炖排骨什么时候放牛肉粉
盐还含有碘化物，早放盐更有利于保持蔬菜1.烹制快结束时放盐的菜：烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜苔、炒芹菜时，在旺火、热锅油温高时将菜下锅 ，并以菜下锅就有啪的响声为好，全部煸炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。5.烹烂后放盐的菜：肉汤、骨头汤、腿爪汤、鸡汤、鸭汤等荤汤在熟烂后放盐调味，可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中，使汤更鲜美。
望采纳～谢谢～
二、红烧肉的汤可以放什么菜再来炖
放白菜 、土豆 、萝卜 、冬瓜，最好。
1．五花肉洗净切成小丁；
2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；
3．将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；
4．掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包；
5．盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。
三、白菜,日本豆腐,青椒,鸡蛋,猪肉能做什么菜或汤
不嫌麻烦的话可以做一菜一汤，汤呢，用猪肉加葱姜剁泥，用鸡蛋清同方向搅拌上劲，可以攒丸子吃，鸡蛋黄可以打伞浇到汤里做蛋花，再放点白菜。菜呢，青椒豆腐。
四、肉片汤怎么做好吃
主料：猪肉200克，蘑菇200克，辅料：油，盐，生粉，料酒，姜，葱
1.准备好猪肉。
2.肉洗净切片，加盐，料酒和生粉拌匀腌一下。3.准备好蘑菇洗净。4.锅加水，放入姜丝和油。5.水开后放入蘑菇。6.煮上两分钟。7.加入肉片。8.加盐调味。9.盛碗，撒上香葱。
五、为什么我顿的肉放两天汤就臭了
肉汤里面一般是肉的蛋白质、血水和各种调味料，脂肪是油，不容易变质，但是蛋白质很容易变质做好的菜如果剩下了舍不得丢掉要放到冰箱里，温度低了可以抑制细菌的繁殖。天热了肉汤成为细菌天然的培养皿，当然很快就臭了
六、水煮肉片里面都适合放哪些配菜？
黄豆芽
在做水煮肉片时，人们的第一选择应该是黄豆芽。黄豆芽不仅营养丰富，放在水煮肉片中当配菜时的口感更是好极了，味道是非常好吃
金针菇
金针菇怎么做都好吃，在做水煮肉片时，更是可以放入金针菇当配菜哦
土豆
土豆是大家都很喜爱的食材之一，将土豆切成片状放在水煮肉片中当配菜也是很不错的选择哦
白菜
白菜也是一个怎么做都好吃的常见食材，在做水煮肉片的时候，更是可以将白菜弄成片状当作配菜
千张（干豆腐）
千张不仅具有极高的营养价值，其放在水煮肉片中当配菜更是口感劲道，让人吃了还想再吃
木耳
很多饭店的水煮肉片中，都会加入适量的木耳，吃起来很是好吃，所以在家做水煮肉片时，可以考虑将木耳泡发后当作配菜
莴笋
莴笋口感清脆，不仅适合吃火锅，放在水煮肉片中当配菜也是很好的选择
可以放紫菜，做成紫菜肉片汤，也可以放枸杞叶，或者是豆苗之类做成－道肉片豆苗滚汤。先烧开水，放入配菜，放油以及盐，滚几下配菜不易过久，再放入己调好味的肉片，汤－翻滚开了就开火，再洒上葱花。肉片就不会因滚时间长而太过熟。保持鲜嫩可口。
水煮肉片里面可以放芹菜，木耳，油麦菜，大头菜，黄豆芽。这些菜都可以放，都是我喜欢的。
水煮肉片里面放的配菜一般都是豆芽土豆或者是冬瓜还有一些豆制品，这些配菜都是比较合适的，而且味道不会串味，是让水煮肉片更好吃。
水煮肉片是一道家常菜，很多小伙伴们都爱吃，那么当自己在家做水煮肉片时，可以选择放哪些配菜呢？其实很多蔬菜都是可以放入水煮肉片中的。下面小编就来给大家介绍几款常见又好吃的配菜
工具/原料
水煮肉片及各种配菜
方法/步骤
黄豆芽
在做水煮肉片时，人们的第一选择应该是黄豆芽。黄豆芽不仅营养丰富，放在水煮肉片中当配菜时的口感更是好极了，味道是非常好吃
金针菇
金针菇怎么做都好吃，在做水煮肉片时，更是可以放入金针菇当配菜哦
土豆
土豆是大家都很喜爱的食材之一，将土豆切成片状放在水煮肉片中当配菜也是很不错的选择哦
白菜
白菜也是一个怎么做都好吃的常见食材，在做水煮肉片的时候，更是可以将白菜弄成片状当做配菜
千张
千张不仅具有极高的营养价值，其放在水煮肉片中当配菜更是口感劲道，让人吃了还想再吃
木耳
很多饭店的水煮肉片中，都会加入适量的木耳，吃起来很是好吃，所以在家做水煮肉片时，可以考虑将木耳泡发后当做配菜
莴笋
莴笋口感清脆，不仅适合吃火锅，放在水煮肉片中当配菜也是很好的选择
总结
水煮肉片可以选择黄豆芽、金针菇、土豆、白菜、千张、木耳和莴笋等当配菜
注意事项
很多蔬菜都是可以当水煮肉片的配菜，大家主要是根据自己的喜好进行选择的哦