笋心炒肉的家常做法？

主料2人份：莴笋心200克

猪肉(瘦)100克

辅料：花生油20克精盐1克酱油5克

步骤1

食材准备

步骤2

热锅下油

步骤3

倒入瘦肉

步骤4

翻炒一两分钟至瘦肉变色

步骤5

瘦肉变色后，倒入莴笋心

步骤6

翻炒均匀后，加入少许水煮两三分钟

步骤7

三分钟后，菜心熟透，加入酱油盐调味即可

川霸味道鱼香肉丝做法？

食材：猪里脊肉200g，青椒两个，木耳30克，胡萝卜一段，葱10g，姜3g，8g蒜，红泡椒20g，水淀粉适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，醋适量，白糖适量，盐适量，植物油适量

1：首先把猪肉洗净切丝，放入盆中加入盐、料酒拌匀，再加水淀粉继续搅拌均匀，最后加入油拌均备用。

2 ：提前把木耳泡发，泡好的木耳、胡萝卜、青椒分别切丝，红泡椒剁碎，越碎越好；葱姜蒜分别切末。起锅添水，水烧开，将木耳焯水，捞出备用。

3：调鱼香汁：

一：取1勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，2勺醋，4勺淀粉水，3勺清水，1茶匙盐和1茶匙香油放一起调匀备用。

4：锅中加油，热油，油量比平时炒菜要多一些，倒入腌好的肉丝，开大火迅速炒到肉丝变白盛出。

5：锅中留底油加入泡椒碎、姜蒜小火爆香，直至泡椒颜色发亮时，将肉丝、青笋、胡萝卜青椒丝倒入锅中，翻拌均匀后，倒入鱼香汁。

6：开大火，翻炒至汤汁变浓稠，翻炒均匀就可以关火了，出锅装盘。

7.美味又好吃的川霸味道鱼香肉丝做法完成开吃了。