一、炒干笋丝 干笋怎么做小炒好吃
秋天的笋干多数是往年的笋干，新笋干要在冬后。江西的干笋菜谱有很多，有煮汤蒸肉和做小炒菜。别以为笋干硬硬的，不易小炒，实际把发好的笋干切成丝同绿豆芽、韭菜一起做炒干笋丝也不错的。
二、莴苣干的做法
是要做成莴苣干还是莴苣干做菜呢
三、干炒笋干的做法，干炒笋干怎么做好吃，干炒笋干
主料
笋干
200g
青椒
100g
红椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
步骤
1.笋干用冷水泡发
2.然后切丝备用
3.青红椒切丝
4.生姜大蒜切片
5.锅热油，姜蒜爆香后，倒入青红椒丝翻炒，然后倒入笋干
6.继续煸炒
7.加入豆瓣酱
8.加入盐
9.加入鸡精，翻炒均匀
10.装盘
小贴士
笋干腌制的时候加过盐的，所以炒的时候少用盐哦
四、素炒竹笋干怎么做好吃
－ 准备食材 －
笋干 100克
干辣椒 10个
青红椒 3个
蒜 3瓣
生抽 1汤匙
蚝油 2汤匙
冰糖 适量
盐 适量
花生油 适量
－ 步骤 －
1.要准备的食材，笋干头天用冷水泡一晚，再放入锅中煮开关火焖半个钟把水倒掉。（这个过程为了去除笋干苦涩味）
2.蒜切片，青红椒切圈，干辣椒整个。
3.竹笋切条状。
4.热锅凉油放蒜片爆香，再放红辣椒炒至微微变色。
5.放竹笋翻炒几下，放入和竹笋平面的水。
6.依次调入生抽，蚝油冰糖和少量盐。
7.起锅前大火收干汁，放入青红椒翻炒均匀。
8.成品。
－ 小贴士 －
冰糖个人口味添加。
五、莴笋干怎么做的做法
自晒莴笋干
自己晒的莴笋干.
不会有买的那种情况.
就是会有比较老的地方.
而且...实惠！
用料
新鲜莴笋 适量
盐 适量
自晒莴笋干的做法