一、点汤面做法？
面条
1个
青菜
100g
葱
2棵
鸡蛋
2个
步骤分步
1：首先到市场上购买一些面条，再买一些青菜和鸡蛋。
2：准备两个鸡蛋，打入到碗里，用筷子一个方向的搅拌均匀。
3：洗干净锅，烧热后，倒入油，待油温升高后，倒入鸡蛋（若要鸡蛋膨胀得大，可以放多点油），鸡蛋煎至两面金黄时，可以倒入水，加盖煮沸。
4：待鸡蛋汤煮沸之后，就可以放入面和青菜。
5：待面条、青菜放入之后煮开，即可调味，放入盐、葱、生抽等调味料，调好味，煮滚即可装碗，
二、清淡点汤做法？
清淡去火汤
材料
主料：文蛤200克，豆腐1块，
调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。
做法
做法：
1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；
3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
小诀窍
清淡去火汤小贴士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙
三、紫砂点汤工艺？
“点汤”这两个茗事术语出现于宋代。
本义是指茶、汤的调制，即茶汤煎煮沏泡技艺。
唐宋盛行团饼茶，调制时先将茶饼烤炙碾细，然后烧水煎煮。元明后大多改为散茶冲泡。但其共同点均要掌握好茶水的沸度，不使过嫩或过老，否则就会影响到茶汤的质量，这在古人是非常讲究的，都乐于躬亲操作。
四、牛肉早点汤如何保存？
步骤/方式1
1、冰格冷冻。将面汤倒入冰格中冷冻，每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、面汤烩豌豆等需要少量面汤提鲜的菜肴。
步骤/方式2
2、保鲜盒冷冻。将面汤倒入保鲜盒冷冻，用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用，如果急用，也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右，让外部的冰融化，脱离保鲜盒，这样将整块的面汤冰倒入锅中，大火加热到沸腾即可，这种保存办法适合做鱼丸汤、上汤面等汤类莱肴。
步骤/方式3
3、保鲜袋冷冻。如果不想占用太多的盒子，也可以用结实的保鲜袋做容器，直接把汤倒入袋子中冷冻保存，使用时与保鲜盒保存面汤的解冻方法一样。
五、吉野家串点汤的做法？
以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。
关东风格的寿喜烧，则会事先将酱油、糖、味醂和高汤等调和成一种叫「割リ下」的酱汁，再和牛肉一起烧煮
六、丧事点汤什么意思？
婚丧嫁娶是人生的重大礼仪活动，民间泛称这些活动为“红白喜事”。作为“白事”的丧事，标志着一个人生命的终结，所以活着的人对此特别重视。在中原地区，丧俗札仪繁琐，规模宏大
七、点汤壶是什么意思？
“点汤”是紫砂壶身筒的一种成型方式，这种紫砂壶的身筒制作工序与全手工完全一样，也是手工拍打成型，为了使壶型更完美，最后再用模具进行准形。
“点汤”这种工艺是先拍身桶，拍到身筒基本完成，然后放入石膏模具，用手轻轻的，逐点慢搪，使身桶和模具服帖。而不像传统半手工壶用搪坯篦子的连贯性搪坯。
“点汤”的目的是，既保留了内壁疏松的泥门来模仿全手工壶，又有很准的身筒型体。
八、白事宴席为何不能点汤？
没听说过，我吃过的白事宴席也无数次了，第一次听说不能点汤的，我们这里必须有已到汤的，地方不同，习俗也不一样吧，各有各的说法，都可以理解的，主要是把丧事办的圆满了就是最好的，至于丧事办完了，吃什么不重要，我就记得一桌子菜只能是单数。
九、早点汤如何熬制更香？
一、制汤的骨头类原料应在冷水时下锅；
二、制汤过程中不要加水。因为猪骨往往会多少带点肉，有的人为了熟得快，一开始就往锅里倒开水或热水，这会使肉骨头的表面由于骤然受热，使肉类外层蛋白质不能充分溶解于汤中，汤的味道也就不如放冷水烧出来的汤味儿鲜美。此外，做汤不宜早放盐，因为盐有渗透作用，最容易渗入原料，使其内部的水分析出，加剧蛋白质的凝固，也会影响汤味的鲜美。至于酱油，不宜早加和多加。其它佐料如葱、姜、料酒以适量为宜。
人们的口味不同，有人爱喝乳白浓稠的“奶汤”，有人爱喝澄亮透明的“清汤”。要使汤清，须用微火烧，加热时间可以长一点，使汤呈沸而不腾的状态，并将汤面的浮油浮沫撇净。
十、紫砂点汤壶是什么工艺？
点汤”是紫砂壶身筒的一种成型方式，这种紫砂壶的身筒制作工序与全手工完全一样，也是手工拍打成型，为了使壶型更完美，最后再用模具进行准形。
“点汤”这种工艺是先拍身桶，拍到身筒基本完成，然后放入石膏模具，用手轻轻的，逐点慢搪，使身桶和模具服帖。而不像传统半手工壶用搪坯篦子的连贯性搪坯。
“点汤”的目的是，既保留了内壁疏松的泥门来模仿全手工壶，又有很准的身筒型体。