一、大肉炖土豆怎么做？
主料：五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。
教您红烧肉炖土豆怎么做，如何做红烧肉炖土豆才好吃
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。
3、然后准备热的高汤（没有就用清水) ,大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1 个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
二、土豆炖肉怎么做最好吃
加油啊！偶一定会追随你左右，偶坚定此贴必然会起到抛砖引玉的作用~
三、土豆炖肉怎么怎么作？
土豆炖肉
原料：
马铃薯（俗称土豆）80克，胡萝卜40克，洋葱40克，猪后腿瘦肉160克，葱段少许。
辅料：
酱油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。
做法：
1. 猪后腿瘦肉切成大块，加酱油1大匙、糖、料酒、洋葱先腌30分钟。
2. 放入花生油炒香洋葱，加入酱油5大匙、腌好的肉，再炒一会，放入焖烧锅内锅，并煮至滚。
3. 加入1碗水，煮滚5分钟，关火，放入焖烧锅焖30分钟。
4. 拿出内锅，继续至炉上开火，并加入马铃薯、胡萝卜煮滚，即熄火。
5. 将内锅放入焖烧锅焖10分钟即可食。
四、土豆炖肉怎么做？
土豆炖肉的话最好选那种比较粉的，切成大块的，营养又好吃！
五、土豆和肉，该怎么做才好吃啊，具体做法
土豆炒肉丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克,猪里脊肉80克,鸡蛋65克,胡萝卜20克
调料：大葱5克,酱油15克,淀粉(玉米)10克,白砂糖2克,鸡精1克,盐3克,胡椒粉1克,植物油30克 教您土豆炒肉丝怎么做，如何做土豆炒肉丝才好吃1. 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；
2. 葱洗净，切段；鸡蛋打散；
3. 猪里脊肉洗净，切丝；
4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；
5. 锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；
6. 热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；
7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；
8. 放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。
土豆炒肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。