牛腩一般与萝卜搭配，与西红柿是一对奇怪的组合，但颜色漂亮，味道略甜，主要是喝汤。个人比较喜欢吃牛腩杮子。
主料2人份
牛腩600克，
西红柿2个，
胡萝卜适量，
辅料
黄酒少许 ，食盐适量 ，姜适量， 葱适量 鸡精少许。
步骤1
牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟。
步骤2
西红柿、胡萝卜用油炒热炒。
步骤3
把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟即可。
牛腩炖罗卜或者是西红柿都可以，而且都非常好吃且有营养，牛腩洗干净后焯水，然后放砂锅里炖，开火煮开后小火慢炖2小时，放罗卜至罗卜熟了就好了，或者放西红柿，西红柿要预先切块后用油煸炒一下在放到牛腩里煮熟也可以放点土豆一起煮，美味的牛腩番茄湯就可吃了，真鲜美。