用料
牛肉 500克
葱 半根
姜 4片
八角 1个
干辣椒 1个
盐 适量
酱油 适量
粉条 适量
土豆粉条烧牛肉的家常做法步骤：
步骤 1
牛肉焯水：牛肉切块，冷水下锅，放入4片姜片，水开焯水2分钟，捞出用温水洗干净血沫，沥干水备用。
步骤 2
准备葱，姜，八角，干辣椒（喜欢吃辣椒，就多放几个）。
步骤 3
炒锅放油，油热下葱，姜，八角，干辣椒爆香。
步骤 4
放牛肉小火翻炒几下，放少量老抽，生抽，翻炒均匀。
步骤 5
将炒锅中的牛肉到入高压锅，加温水，温水量要莫过牛肉，盖好盖子，上汽后焖25分钟。
步骤 6
25分钟后打开锅盖，放入土豆块，放盐，盐量根据自己的口味放，盖好锅盖上汽后焖1-2分钟即可。
步骤 7
最后打开锅盖放入提前煮好粉条，不用盖锅盖，煮2-3分钟，粉条入味即可。