一、西红柿土豆炖牛腩的家常做法
牛肉怎么做才最好吃呢？今天就教朋友们一道入口软烂、味香浓郁的――西红柿土豆炖牛腩
西红柿土豆炖牛腩小窍门：
1、牛腩放冷水里浸泡可以去除牛肉的血水
2、为了汤汁更加浓郁岁扒，最好用焯牛肉的底汤。所以在血沫一定要撇除干净。如果有介意的朋友，也可以用水
西红柿土豆炖牛腩食材：
牛腩肉、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、料酒、生抽、盐、八角、桂皮、香叶、葱、红烧酱酒、生乎旦昌抽、蒜
西红柿土豆炖牛腩做法：
1、姜切片，蒜切碎，葱切成葱花，洋葱切碎，土豆和西红柿切成滚刀块
2、牛腩选择肥瘦相间的，切块。

放冷水内浸泡半个小时左右，期间换一次水
3、取一口大砂锅倒入冷水，放入切好的牛腩，倒一些迟信料酒，几片姜。大火煮开。用勺子把血沫撇干净后，把牛腩捞出沥干水分，砂锅内的汤留着备用不要倒掉
4、锅内倒油，油热后把香料倒入炒香，下焯过水的牛腩，翻炒至牛腩稍微变色，倒入料酒，炒至水干
5、把炒好的牛腩倒入刚才焯水的砂锅内，大火煮开，转小火慢炖20分钟后，倒红烧酱油、生抽，小火继续慢炖
6、另起锅放油，下胡萝卜、洋葱、西红柿翻炒，放盐，炒至西红柿有点糊糊的，然后加入一点水，再煮几分钟即可
7、用汤勺把炖牛腩砂锅里的汤汁，舀出来一些后，把炒好的西红柿、洋葱、胡萝卜倒进去，炖20分钟
8、把土豆也倒进去，开大火把土豆煮开后，转小火再慢炖40分钟-1小时左右即可。


如果期间如果汤汁不够了，可以再把刚才舀出的汤汁加进去
一道色香味浓的西红柿土豆炖牛腩就做好了。
西红稿丛柿去皮土豆切丁，先把西红柿炒出汁儿，加歼敬敏入开水，把牛腩切成小丁放进去，加入喜欢的调料。 牛肉熟了之后氏枝放入土豆一起炖15分钟之后就可以吃了。
二、番茄牛腩土豆的做法
牛肉土豆西红柿好吃的做法如下：
用料：牛肉、西红柿、土豆、姜适量、八角少许、牛肉800克、葱半根、冰糖30克。
1、牛肉清洗过切块浸泡半小时，泡出血水，再次冲洗。
2、其余食材洗好。
3、葱姜大料和肉冷水下锅，焯水。
4、水开后撇去浮沫，再煮两分钟，把大料挑出，然后肉再用热水冲洗干净。
5、冲洗干净装容器备用。
6、西红柿划十字刀，用开水烫，去皮。
7、切小块备用。
8、热锅烧油先放少量冰糖炒糖色，再放入焯过得牛肉翻炒上色，再放入西红柿。凯稿
9、放入黄酒去腥，酱油，生抽，耗油少量翻炒，加入开稿数水，去沫，锅开后转小火炖50分钟，等肉键孙首快熟时再放盐，等50分钟后肉块熟时再放入切好的土豆炖9分钟。
三、番茄土豆炖牛腩怎样去制作才能汤浓味美？
番茄土豆炖牛腩，是一道很经典唯凯的菜肴，这道菜汤浓味美，酸鲜利口。土豆和牛肉很软烂，一喝汤就会有满满的幸福感。
番茄土豆炖牛腩，想要汤浓味美，食材一定要新鲜
番茄土豆炖牛腩，吃起有一点酸，又有一点咸，喝起来非常利口，并且营养特别的丰富，像番茄土豆里面有很多的维生素，而牛腩，其中有很丰富的蛋白质，所以这三样混合带山丛到一起，炖出来一锅全都是精华，下面，就跟着小编一起做起来。番茄土豆炖牛腩，想要保证汤浓味美的关键，就是一定要保证食材的新鲜。首先，牛腩我们一定要选择最新鲜的，买回来的牛腩，也不用做特别的处理，就是简单的给它清洗一下，稍微的焯一下水，把牛肉里面那些杂质都给焯出去，这也是保证汤能鲜美的一个窍门。因为牛肉里面有很多的血水和细菌，如果不焯水的话，那么，在煮汤的时候就会发现蠢樱它上面有一层浮沫，浮沫就会很影响汤的口感，所以我们一定要把牛腩切成小块之后，然后用热水焯一下。
番茄土豆炖牛腩，做法是挺简单的
我们先起锅烧一点点的油，然后把牛腩块放到里面，去大火煸炒一下，炒到它外面有一点发焦的感觉，我们就把土豆放进去，再煸炒一下，看到土豆有一点变软了之后，我们再把番茄放进去。三样食材在一起翻炒，然后加水开始炖，炖的同时，我们也要给它放一些调味料，但如果真的想要汤浓鲜美的话，那么就不要放鸡精和五香粉以及味精之类特别盖味的调味品，我们只放一点食盐、酱油就可以了。一定要常需要把土豆炖的面面的，然后牛腩也炖的很软烂，这时候才算是成功，大约炖的时间在半个小时以上。很多人都会问，炖这么长时间番茄不会化掉吗？其实，如果真的是番茄化掉的话，汤会更鲜，因为酸味已经完全融入到汤里面，所以我们可以把它炖的稍微久一点。
出锅的时候，我们撒上一把小葱花，但不要放蒜，也不要放姜，因为这两样也是很盖味的食材，如果放进去的话，那整个汤的味道可能就变了。这道菜，口感特别的好，因为牛腩的味道已经完全的炖到了土豆和西红柿里面，吃一口土豆，入口即化，牛肉在嘴里面不用咬就烂掉，口味是特别好的。
首数岩先应该准备好新鲜的牛肉和食材，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，将牛肉和土豆块以及番茄薯闭御放入锅中翻炒均匀，加入适量的清水，小火慢炖，45分钟左右的时间态悄就可以出锅了。
在做碰喊番茄土豆炖牛奶的时候，一定要注掘吵禅意火候，多用食盐，应该注意动作时间稍微长一点，而且也判尘应该多加入一些调料味。
大概是需要多加入一些佐料，然后敏灶一定要多加一些番茄酱，之后就去不断的熬这个土豆带搜和牛腩，这样的话味道就会特桥行扮别醇香。