、原材料：土豆250克、
羊肉250克、
粉条50克。
2、调味料：酱油20克、
葱花、
姜丝、
蒜片各5克、
八角5个、
植物油、
料酒、
盐、
面酱各适量
海椒50克
花椒10克。
3、羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
4、土豆削皮，洗净，切成滚刀块；
5、锅置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油；
6、锅置火上，加入羊肉块和粉条及所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成。
冬天吃羊肉是再合适不过了，做羊肉一定要用最简单的方法，那就是清炖，还不要放任何调料，只放盐胡椒粉，就要原汁原味的羊汤味！
羊肉清洗干净，冷水下锅水开煮五分钟去除血沫，换清水把羊肉放入，大火烧开调小火炖一个小时放入土豆，再炖二十分钟加入粉条再炖十五分钟即可出锅！营养美味的羊肉最适合寒冷的冬天，吃上一碗一整天都热乎乎的！