做法步骤:
步骤1
牛肉清洗干净切薄片,撒一小勺淀粉、少许盐、生抽；
步骤 2
搅拌拌匀；
步骤 3
土豆、胡萝卜切块；
步骤 4
砂锅坐火上，加热后倒植物油
步骤 5
将土豆胡萝卜入砂锅中，煎炒至土豆略微变透明；
步骤 6
洋葱切块，青蒜切段，小米椒切小段；
步骤 7
将洋葱、小米椒入锅中，略微翻炒几下；
步骤 8
加盐、酱油；
步骤 9
再加半碗热水；
步骤 10
翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面；
步骤 11
盖上砂锅盖子，小火焖15分钟；
步骤 12
待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火。
牛柳洗干净，切成小块，然后下锅焯水，焯水后的捞起，然后放锅中炒炒干水份，之后将入桂皮香叶八角，然后再加一点糖色，再加一点，老抽上色，再吵再吵，油饭之后加水慢炖快炖好的时候把土豆放进去，土豆熟了就可以了